ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩაყრილი კვერცხებისთვის "გოჭები" ახალი წლის 2019 წლისთვის: ინგრედიენტების ჩამონათვალი, სამზარეულოს ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტი.
ჩაყრილი კვერცხები "გოჭები" საოცრად გემრიელი, ლამაზი და მკვებავი კერძია. ის ხშირი სტუმარია სადღესასწაულო მენიუში და გამოირჩევა თავისი მრავალფეროვნებით. შევსების ვარიაციები თითქმის გაუთავებელია, რაც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ კულინარიული შედევრი ყველა გემოვნებისთვის. ჩაყრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი ძეხვი, მწნილი თევზი, კრაბის ჩხირები, დაკონსერვებული თევზი, მყარი და რბილი ყველი, მწვანილი და მრავალი სხვა.
ჩაყრილი კვერცხების "გოჭების" ჩვენი რეცეპტის საფუძველია ქათმის კვერცხები. ითვლება, რომ ისინი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, რადგან მდიდარია ცილებით და ამარაგებს ორგანიზმს ვიტამინებითა და მინერალებით. პროდუქტი ადვილად ითვისება და ჩვეულებრივ არ იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს. შევსება უნდა იყოს ცოტა ცხარე ისე, რომ ძირითადი ინგრედიენტის გემო არ იყოს მდარე. აქედან გამომდინარე, ერთ -ერთი საუკეთესო კომბინაცია დამუშავებულ ყველთან არის. მზა კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველი დანამატებით - ლორით, მწვანილით ან სოკოთი. აღსანიშნავია ისიც, რომ შეძენილი მაიონეზის სარგებელი საეჭვოდ ითვლება, ამიტომ უმჯობესია მისი მომზადება სახლში თქვენი საყვარელი რეცეპტის გამოყენებით.
აღსანიშნავია, რომ ასევე ბევრი ვარიანტია კერძის გაფორმებისთვის. მაგალითად, სტაფილოს დახმარებით ადვილია კვერცხებიდან პატარა ღორების დამზადება და ასეთი კერძის მირთმევა სადღესასწაულო სუფრისთვის ახალი წლის 2019 წლისთვის, რომლის სიმბოლოა ღორი. ასეთი დიზაინი აუცილებლად გამოიწვევს ინტერესს და დადებით ემოციებს ოჯახის ყველა წევრსა და სტუმარს შორის, ამიტომ კერძი გახდება დეკორაცია ოჯახური დღესასწაულისთვის.
ყველა არსებული უპირატესობით, ჩაყრილი კვერცხები "გოჭები" შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ეკონომიური საჭმელები. მათი უნიკალური შემადგენლობისა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ადამიანებსაც კი, ვისაც წონის დაკლება სურს, შეუძლიათ ისარგებლონ ამით. მზა საკვები ხელს შეუწყობს შიმშილის დაკმაყოფილებას კუჭში სიმძიმის გარეშე და სასარგებლო იქნება როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.
ეს კერძი არ არის განკუთვნილი გრძელვადიანი შენახვისთვის, ამიტომ არ უნდა მოამზადოთ იგი წინასწარ და მომავალი გამოყენებისთვის.
საყვარელი ღორების დამზადება ადვილია. დამწყებ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ გაუმკლავდნენ ამ ამოცანას. ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ მარტივ რეცეპტს, იხილოთ ღორების სახით ჩაყრილი კვერცხის ეტაპობრივი ფოტოები და მოამზადოთ კერძი ახალი წლის 2019 წლისთვის.
ასევე იხილეთ როგორ ჩაყაროთ ვარდისფერი ორაგულის კვერცხები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 116 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 10 ცალი.
- მაიონეზი - 50-60 მლ
- დამუშავებული ყველი - 200 გ
- შავი პილპილი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- სტაფილო - დეკორაციისთვის
ჩაყრილი კვერცხის "გოჭების" ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ახალი წლის 2019 წლისთვის
1. სანამ ჩაყრილი კვერცხებიდან გოჭებს ამზადებთ, ადუღეთ ძირითადი ინგრედიენტი დარბილებამდე. ამისათვის მოათავსეთ 3 ქათმის კვერცხი ცივ, ოდნავ დამარილებულ წყალში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დაასხით ცხელი წყალი და შეავსეთ იგი ცივი წყლით ისე, რომ პროდუქტი უფრო სწრაფად გაცივდეს. ასევე, ეს მანიპულირება ხელს უწყობს დასუფთავების პროცესს. გამოყავით ნაჭუჭი და კვერცხები გაჭერით შუაზე.
2. ფრთხილად ამოიღეთ გული, დააქუცმაცეთ ჩანგლით ან წაუსვით საუკეთესო სახეხზე. მიღებული მასა მოათავსეთ ჩაღრმავებულ კონტეინერში.
3. ჩვენ ასევე ვწურავთ დამუშავებულ ყველს წვრილ სახეხზე და ვამატებთ მას yolk მასაზე. გახეხვის პროცესის გასაადვილებლად, ყველი წინასწარ უნდა ჩადოთ საყინულეში 3-5 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ყველის მასა გახდება უფრო რთული და დაფქვა არ გამოიწვევს დისკომფორტს.
4შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი და თქვენი საყვარელი არომატები. ამის წყალობით, შევსება ხდება უფრო ერთგვაროვანი და ელასტიური. დანამატების კლასიკური კომბინაცია არის მარილის, წიწაკისა და ნივრის ტრიადა. მიღებული ნაზავი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე.
5. შემდეგი, დესერტის კოვზით, ჩვენ ვაგროვებთ საჭირო რაოდენობის შევსებას და წყალში ჩაძირული ხელების მსუბუქი მოძრაობებით, ჩვენ ვქმნით მომრგვალებულ ბურთს. ჩვენ დავამთავრეთ მზა კოლობოკები უჯრედებში, სადაც იყო გული, და ზემოდან ოდნავ გავანადგურეთ. დაფქული ხორცი უნდა გამოვიდეს ცილის ზემოთ, წარმოქმნას პატარა სლაიდი ისე, რომ ჩვენი ჩაყრილი გოჭის კვერცხი იყოს მსუქანი.
6. სტაფილო მოვხარშოთ, გავაცივოთ და გავთალოთ. დანის გამოყენებით თხელი წვერით, ჩვენ ვჭრით გოჭებს ჩვენი ღორებისთვის. ხვრელები შეიძლება გაკეთდეს კბილის ჩექმით ან ჩანგლით. ჩვენ დავაფიქსირეთ შედეგად მიღებული ელემენტები დაფქული ხორცის თავზე.
7. შემდეგ ჩვენ ვაყალიბებთ პატარა სამკუთხედებს სტაფილოდან ყურებისთვის. ჩვენ ვაყენებთ სწორ ადგილებში. თვალები შეიძლება გაკეთდეს შავი წიწაკისგან ან მუქი ზეთისხილისგან. ჩამოსხმული ცხოველები ლამაზ კერძზე დავაყენეთ. სუფრაზე მიტანის წინ შეინახეთ მაცივარში.
8. ჩაყრილი კვერცხები "გოჭები" ახალი წლის 2019 წლისთვის მზად არის! კერძი შეიძლება მიირთვათ მწვანილით ან სალათის ფოთლებით. ასევე, ღორები შეიძლება მოთავსდეს საერთო ლანგარზე ყველით, ძეხვით ან ბოსტნეულის ნაჭრებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
1. სადღესასწაულო საჭმელი - კვერცხის გოჭები
