გქონდეთ მყუდრო ოჯახური საღამო სენდვიჩებით, კრუტონებით, ბრუშეტებით, სადღეგრძელოებით … მრავალფეროვანი შევსებით. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ყველაზე მოულოდნელ რეცეპტზე - სადღეგრძელო კრევეტებით, გარეული ნიორით და კვერცხით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ადრე გაზაფხული იძლევა ახალ ახალგაზრდა მწვანეთა და ერთ -ერთი პირველი გამოჩნდა ველური ნიორი. ამზადებს მშვენიერ ახალ სალათებს. მაგრამ მათთან არანაკლებ გემრიელი იქნება სადღეგრძელოები ან კრუტონები. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ სადღეგრძელოს კრევეტებით, გარეული ნიორით და კვერცხით. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ყველაზე ბიუჯეტის ვარიანტი. მაგრამ მეორეს მხრივ, გამოდის მადა სასიამოვნო კრევეტების გემოთი, ველური ნივრის ოდნავ ნივრის სუნით და მოხარშული კვერცხის დელიკატური ტექსტურით. ზღვის პროდუქტების, კერძოდ, კრევეტების მოყვარულთათვის ეს სადღეგრძელოები ნამდვილ აღმოჩენას ჰგავს! მათი დელიკატური გემო დაიპყრობს ნებისმიერ გურმანს! თუ სასურველია, რა თქმა უნდა, კრევეტები შეიძლება შეიცვალოს კრაბის ჩხირებით ან კრაბის ნატურალური ხორცით. მადა გამოვა ცოტა იაფი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.
ასეთი სენდვიჩები შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე ან ოჯახის საღამოს კვებაზე. თუ თქვენ გეგმავთ თარიღს ან საქმიანი შეხვედრას, მაშინ უმჯობესია თავი შეიკავოთ საჭმლისგან. რამსონს აქვს ნივრის ნათელი არომატი და ცხარე გემო. ამიტომ, ამ ბალახის ჭამის შემდეგ, პირიდან არომატი არ იქნება ყველაზე სასიამოვნო. ეს ოდნავ შეამცირებს ველური ნივრის მძაფრი სუნს და მკვეთრ გემოს, თუ ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ წვრილად დაჭერით და დაასხით პესტელთან ერთად. მადისაღმძვრელი მცენარეული ზეთით არის შემოსილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი, არაჟანი, ან გააკეთოთ რთული სოუსი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მარწყვისა და ლეღვის სადღეგრძელო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 209 კკალ.
- პორცია - 4
- ხარშვის დრო - 15 წუთი, პლუს დრო კვერცხების ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- პური - 4 ნაჭერი
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- კვერცხი - 1 ც.
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 150 გ
- რამსონი - 10-15 ფოთოლი
- დამუშავებული ყველი კრევეტების არომატით - 100 გ
- მარილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება სადღეგრძელო კრევეტებით, გარეული ნიორით და კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ გარეული ნივრის ფოთლები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით.
2. დამუშავებული ყველი დაჭერით პატარა კუბებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე. თუ ის არ იჭრება, მაგრამ იხრჩობა და იკუმშება, მაშინ წინასწარ დაასველეთ საყინულეში 15-20 წუთის განმავლობაში. ის ოდნავ გაყინავს და გაჭრა უფრო ადვილი იქნება.
3. მოხარშეთ კვერცხი წინასწარ სანამ არ გაცივდება. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად, თქვენ იხილავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი, საიტის გვერდებზე. ამისათვის გამოიყენეთ ძებნის სტრიქონი. შემდეგ კარგად გააცივეთ ყინულის წყალში, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
4. ჩაასხით მოხარშული-გაყინული კრევეტები მდუღარე წყალში, დაახურეთ და დატოვეთ 5-10 წუთი გასქელებისთვის. შემდეგ თავი შეწყვიტე და გაწმინდე ისინი ჭურვიდან.
5. შეუთავსეთ ყველა მომზადებული საკვები ღრმა კონტეინერში.
6. დაასხით ინგრედიენტები მარილით, დაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
7. დაჭერით პური თხელ ნაჭრებად, დაახლოებით 8 მმ და გააშრეთ ორივე მხრიდან სუფთა და მშრალ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
8. განათავსეთ შევსება მომზადებულ პურზე და მიირთვით სადღეგრძელოები კრევეტებით, გარეული ნიორით და კვერცხით სუფრაზე. ასეთი საჭმლის მომზადება არ არის მომავლისთვის, tk. პური დაკარგავს თავის სიმკვეთრეს და დასველდება, რაც უკეთესად არ იმოქმედებს საჭმლის გემოზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ველური ნივრის სალათი კიტრითა და კვერცხით.
