ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ყვავილოვანი კომბოსტოზე დაფქული ხორცით: ინგრედიენტების ჩამონათვალი და ღუმელიდან გემრიელი მეორე კერძის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტი.
ყვავილოვანი კომბოსტო ხორცის კასეროლი არის ღუმელში გამომცხვარი კომბინირებული კერძი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო. იგი ძალიან სასარგებლოდ ითვლება არა მხოლოდ იმიტომ, რომ სითბოს მკურნალობა ტარდება ღუმელში, და არა ტაფაში დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთით, არამედ იმიტომ, რომ იგი აერთიანებს ხორცპროდუქტისა და ბოსტნეულის სარგებლიანობას და გაჯერებას. ამის გამო, საკვები კარგად შეიწოვება და შეიწოვება, რაც გაჯერებას და კმაყოფილებას მოაქვს გემრიელი ლანჩისგან. სასიამოვნო ბონუსი არის სამზარეულოს ძალიან მარტივი ტექნოლოგია.
დაფქული ხორცი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი ხორცისგან - ფრინველის, საქონლის, ღორის. მნიშვნელოვანია, რომ ის ახალი და წვნიანი იყოს. კალორიული შემცველობის გასაზრდელად, შეგიძლიათ მასში დაამატოთ ცოტაოდენი დაფქული ბეკონი. დაბალკალორიული კერძებისთვის, ძროხის ხორცი საუკეთესო არჩევანია. და ქათამი ითვლება ოქროს შუალედში - ცხოველური ცილის მკვებავი და გემრიელი წყარო.
ყვავილოვანი კომბოსტო მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში თითქმის ყოველთვის იყიდება ახალი. კომბოსტოს თავი მაშინვე აჩვენებს რამდენად კარგი და სუფთაა. დანარჩენ დროს შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული საკვები. მაგრამ ამ შემთხვევაში, მისი ხარისხის შეფასება საკმაოდ რთულია. Inflorescences არ უნდა ჰქონდეს მუქი ან ნათელი ლაქები და ბევრი ყინული. ჩვენი ყვავილოვანი კომბოსტო ხორცის კასეროლის რეცეპტის წინასწარი მომზადება მდუღარეა. ის არის ის, ვინც ჩაატარებს ხარისხის სპეციფიკურ გამოცდას. ასე რომ, inflorescences უნდა შეინარჩუნოს მათი ფორმა კარგად, და უცხო ელემენტები, მათ შორის მავნებლების ბაღიდან, არ უნდა იყოს წყალში.
ჩვენ ვიყენებთ რძე-კვერცხის ნარევს, როგორც დამაგრების კომპონენტს. ხანმოკლე გამოცხობისას ის კარგად დნება და მთავარ ინგრედიენტებს ერთად ინახავს. გარდა ამისა, ის აუმჯობესებს გემოს, ხდის კერძს უფრო ნაზსა და მკვებავს.
მწვანილებით გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ნარევი ან ინდივიდუალური სანელებლები, რომლებიც კარგად ავსებენ ხორცს და კომბოსტო.
ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი ყვავილოვანი კომბოსტოსა და დაფქული ხორცის ფოტოთი და სამზარეულოს ნიუანსებით. სცადეთ ერთ დღეს მოამზადოთ ეს უგემრიელესი კერძი და ის აუცილებლად გახდება თქვენი ერთ -ერთი ფავორიტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 113 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 200 გ
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 600 გ
- კვერცხი - 1-2 ცალი.
- რძე - 1/2 ს.კ.
- სანელებლები გემოვნებით
- მყარი ყველი - 30 გრ
ხორცის კასეროლის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ყვავილოვანი კომბოსტოთი
1. ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლის მომზადებამდე მოამზადეთ შევსება. მისთვის კვერცხები ჩაყარეთ კონტეინერში, დაამატეთ რძე, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ათქვიფეთ ჩანგლით ან მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.
2. ყვავილოვანი კომბოსტო ფოთლები და ფეხი ამოჭერით. ჩვენ ვაქცევთ inflorescences პატარა ელემენტებს. შემდეგ ადუღეთ მარილიანი წყალი და ჩაყარეთ კომბოსტო მდუღარე წყალში. ადუღეთ სანამ არ დარბილდება და წყალი გადაწურეთ ქინძში. გავწუროთ მთელი სითხე.
3. შემდეგი, შეურიეთ დაფქული ხორცი მოხარშულ ყვავილებთან. იმისათვის, რომ კომბოსტო არ გაანადგუროთ, ნაზად აურიეთ სანამ ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდება. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
4. ყვავილოვანი კომბოსტო კასეროლის დამზადებამდე მოამზადეთ კერძი. ზომით, ის უნდა შეესაბამებოდეს მთლიანი სამუშაო ნაწილის მოცულობას მცირე ზღვარით. დარწმუნდით, რომ შეზეთეთ კედლები ზეთით ან დაასხით მას არაწებვადი სპრეით. ჩვენ გავავრცელოთ დაფქული ხორცი კომბოსტოთი. არ არის აუცილებელი მისი დალუქვა ისე, რომ შემავსებელი შემდგომში მოხვდეს ხარვეზებში.
5. ჩაასხით კვერცხი-რძის ნარევი, ჩანგლის გამოყენებით, ისე რომ შეავსოს ყველა სიცარიელე.
6ჩვენ შევდგათ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ 15 წუთის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი. ჩვენ შევდგათ ღუმელში კიდევ 5 წუთი ისე, რომ ყველი დნება და გემრიელი ქერქი გამოჩნდება ზედაპირზე. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ იგი ფორმიდან, დადეთ თეფშზე და გაჭერით. თუ ჭურჭლის დროს ჭურჭელი ოდნავ იშლება, მაშინ ღირს ოთახის ტემპერატურაზე დადგით ისე, რომ მასა ოდნავ გასქელდეს.
8. მადისაღმძვრელი, არომატული და წარმოუდგენლად გემრიელი ხორცის კასეროლი ყვავილოვანი კომბოსტოთი მზად არის! მიირთვით ცხელი, თბილი ან გაცივებული. დეკორაციისთვის ჩვენ ვიყენებთ მწვანილს, მოხარშულ კვერცხს და ახალი ბოსტნეულის ნაჭრებს. ასევე შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ბრინჯის ან კარტოფილის გვერდითი კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
1. ყვავილოვანი კომბოსტო და დაკეპილი ხორციანი ტაფა
