გაეცანით ტყის საჩუქრებს და მოამზადეთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მკვებავი კერძი! ტყის სოკოთი გამჭვირვალე სუპის მომზადება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ძირითადად, ყველა ამზადებს სოკოს სუპებს შამპინიონებით და ყოველთვის ამატებს ბევრ სხვადასხვა სანელებელს გემოვნებით … იმიტომ, რომ შამპინიონები არ აძლევს ისეთ მდიდარ არომატს და გემოს, როგორც ტყეში შეგროვებული გარეული სოკო. თუ შეუძლებელია ტყეში წასვლა და კეთილშობილური სოკოს სრული კალათის შეგროვება გემრიელი წვნიანის დასალევად, მაშინ ტყის სოკოს ყიდვა შეგიძლიათ სუპერმარკეტში. სეზონზე, ზაფხულსა და შემოდგომის დასაწყისში, ისინი იყიდება ახალი, ხოლო სეზონზე გამხმარი ან გაყინული. ვინაიდან ახლა შეუძლებელია ახალი სოკოს "ტროფების" ყიდვა, ჩვენ მოვამზადებთ წვნიანს გაყინული ნიმუშებისგან.
ეს სუპი განსაკუთრებით სასიამოვნოა ცივ სეზონში. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, ფაქტიურად ნახევარ საათში ის იქცევა სურნელოვან კერძად. კოვზი ანუგეშებს და გვახსენებს ინდური ზაფხულის თბილ დღეებს. ბევრი შეცდომით ფიქრობს, რომ სოკო მოითხოვს ხანგრძლივ მომზადებას და რთულ მომზადების პროცესს. თუმცა, ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია. მას შემდეგ, რაც სოკო ჩვეულებრივ გაყინულია წინასწარ მოხარშული. ამიტომ, საკმარისია უბრალოდ ჩაყაროთ ისინი გაყინულ წყალში, დაამატოთ სხვა პროდუქტები და მოხარშოთ წვნიანი. სოკოს შეუძლია შეავსოს ნებისმიერი ბოსტნეული, noodles, ყველი, წიწიბურა და სხვა საკვები. და თუ სოკოს უნიკალური არომატი და მდიდარი გემო არ არის საკმარისი, მაშინ მისი ხელახლა შექმნა შესაძლებელია გალინა ბლანკას სოკოს ბულიონის დახმარებით.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ გამხმარი და გაყინული სოკოს ბულიონი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 176 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულო დრო - 45 წუთი, პლუს დრო სოკოს გაყინვისთვის
შემადგენლობა:
- გაყინული სოკო - 250 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ მკერდი ან გემოვნებით
- კამა - რამდენიმე ყლორტი
ეტაპობრივად სუპის მომზადება ტყის სოკოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. სოკო წინასწარ გაალღეთ ბუნებრივად და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. გახეხეთ და გარეცხეთ ხახვი. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაამატეთ მასში სოკო. სოკო შეწვით საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. სოკოს შემწვართან ერთად, ტაფაზე გააგზავნეთ ხახვის თავით კარტოფილი.
4. შეავსეთ კარტოფილი წყლით და გააგზავნეთ გაზქურაზე ადუღებამდე.
5. როგორც კი სოკო შემწვარია. მოათავსეთ ისინი დაუყოვნებლივ მდუღარე კარტოფილის ქვაბში.
6. დაასხით წვნიანი მარილით და შავი პილპილით. გააგრძელეთ მოხარშვა სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
7. ხარშვის ბოლოს ამოიღეთ ქვაბიდან ხახვი. მან უკვე დათმო მთელი თავისი არომატი და გემო.
8. ტყის სოკოს წვნიანის მომზადების ბოლოს, ტაფაში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. დატოვე წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში და მიირთვით სადილის მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სოკოს სუპი ტყის სოკოსგან.
