მდიდარი სოკოს სუპი კვერცხით და იტალიური წარმოშობის ყველით არის მარტივი და უპრეტენზიო, მაგრამ ის თითქმის მყისიერად იხარშება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ფიქრობთ რა მოამზადოთ ლანჩზე ან სადილზე? გააკეთეთ კვერცხის სოკოს წვნიანი, რომელსაც ქვემოთ გაგიზიარებთ. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ საოცრად არომატული და გემრიელი. შამპინიონები, გამხმარი ან ახალი ტყის სოკოები დარბილებული ნაზი ყველით ქმნიან შეუდარებელ კულინარიულ შედევრს. კერძი არის გულიანი და ჯანსაღი სოკოს წყალობით, რომელიც შეიცავს მცენარეულ ცილებს. კერძში ცხოველური ცილები არის მოხარშული კვერცხი და დამუშავებული ყველი. საკვები არ არის ცხიმიანი, აძლევს გაჯერებას, ხოლო მსუბუქია და არ გადატვირთავს კუჭს. მომზადებულია უმარტივესი რეცეპტის მიხედვით, მინიმალური პროდუქტით! წვნიანს არომატისთვის დაამატეთ ხახვი, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და სოკოს სუნელი კერძს. კრუტონები, კრევეტები, ნიორი … დაეხმარება რეცეპტის მრავალფეროვნებას. თქვენს გემოზე ნებისმიერი ინგრედიენტის დამატებით შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი, რომელიც ღირსეული იქნება ყველაზე დახვეწილი რესტორნების მენიუში!
დელიკატური და არომატული, წვნიანი აუცილებლად გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს. მაშინაც კი, თუ სტუმრები მოულოდნელად მოდიან თქვენთან, მიირთვით მათ ეს სურნელოვანი და გულიანი კერძი, ყველას ძალიან გაუხარდება. სოკოს უნიკალური სუნი და გემო არავის დატოვებს გულგრილს!
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სოკოს ბულიონი ხორცით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 186 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხმელი სოკოს სოკო - 30 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- სოკოს სუნელი - 0,5 ჩ / კ (სურვილისამებრ)
- მარილი - 1 ჩ / კ მკერდი ან გემოვნებით
- სტაფილო - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
სოკოს წვნიანის მომზადება კვერცხით და ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაასუფთავეთ სტაფილო, გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ბარებად ან კუბებად. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაამატეთ სტაფილო. გახეხეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
2. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით საშუალო კუბიკებად და მოათავსეთ სამზარეულოს ქვაბში. შეავსეთ ტუბერები სასმელი წყლით და გაგზავნეთ ღუმელში, რომ ადუღდეს.
3. როდესაც სტაფილო გაწითლდება, დაამატეთ კარტოფილის ქვაბში და განაგრძეთ ბოსტნეულის მოხარშვა.
4. ჩაასხით მდუღარე წყალი სოკოზე, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ ნახევარი საათი, რომ შეშუპდეს. თუ თქვენ შეავსებთ მათ ცივი წყლით, დაასველეთ ისინი 1,5 საათის განმავლობაში. შემდეგ გაგზავნეთ სოკო ბოსტნეულის ქვაბში. ჩაასხით მარილწყალში, რომელშიც ისინი გაჟღენთილია ფილტრაციის გზით ქვაბში. გააკეთეთ ეს ძალიან ფრთხილად ისე, რომ ნაგავი არ აღმოჩნდეს წვნიანში. მოხარშეთ წვნიანი და მოხარშეთ სანამ თითქმის ყველა პროდუქტი მოხარშული იქნება.
5. გახეხეთ დამუშავებული ყველი ან დაჭერით ძალიან წვრილად. გააგზავნეთ ტაფაზე კერძი მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე.
6. წვნიანი მაშინვე დაასხით მარილით, შავი პილპილით და სოკოს სუნელით. შემდეგ დაუმატეთ ერთი ნედლეული კვერცხი და სწრაფად აურიეთ ისე, რომ არ მოხდეს ერთ ნაჭრებად.
7. მოხარშეთ წვნიანი საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ყველი ბოლომდე არ დაიშლება. რაც უფრო წვრილად მოიჭრება, მით უფრო სწრაფად დნება. სოკოს წვნიანი კვერცხით ითვლება მზადაა, როდესაც ყველი მთლიანად გადნება. დასასრულს სამზარეულო, შეგიძლიათ სეზონი chowder ერთად დაჭრილი მწვანილი. მიირთვით თქვენი კვება კრუტონებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წვნიანი სოკოთი და გამდნარი ყველით.
