მათთვის, ვისაც უყვარს სიმინდის ფქვილისგან მალიას გამოცხობა და ის ჩვეულებრივ მისგან მზადდება, მინდა შემოგთავაზოთ კაკაოსა და ყავასთან ერთად მალაიას დამზადების საკუთარი რეცეპტი. ცომი რბილია არაჟნის დამატების გამო, ხოლო კაკაო ყავასთან ერთად ტორტს შოკოლად-ყავის გემოს აძლევს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 194,6 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- სიმინდის ფქვილი - 2 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა
- კეფირი - 1, 5 ჭიქა
- არაჟანი - 0,5 ჭიქა
- კვერცხი - 3 ცალი.
- შაქარი - 1.5 ჭიქა
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები
- საცხობი ცომი - 1 პაკეტი (18 გრ)
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი (ორი 8-10 გ შეგიძლიათ გამოიყენოთ)
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი
- ხსნადი ყავა - 1 სტადიის. კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩ/კ
მცირე ზომის მომზადება კაკაოთი და ყავით:
ნაბიჯი 1. ათქვიფეთ კვერცხი დიდ თასში და ჩაყარეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი. ნაბიჯი 2. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით ფაფუკი ქაფის მიღებამდე. ნაბიჯი 3. ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხი: შაქარი, კეფირი, არაჟანი და 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 4. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება. ნაბიჯი 5. დაუმატეთ ხორბლის და სიმინდის ფქვილი, ასევე გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 7. განათავსეთ კაკაო, ყავა და ვანილის შაქარი. ნაბიჯი 8. კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ კაკაოთი ყავა არ დაიშლება (თუ ყავა გრანულებშია, მაშინ ის ცალკე შეიძლება შეურიოთ ძალიან მცირე რაოდენობის წყალს და შემდეგ ჩაასხათ ცომი "მე ამის გარეშე გავაკეთე"). ნაბიჯი 9. ჩაასხით მიღებული პატარა შოკოლადის ცომი ცხიმწასმულ თავში გამოსაცხობად და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10. გააცხელეთ ღუმელი 160-180 ° C- მდე და გამოაცხვეთ მალაიას 50-60 წუთის განმავლობაში ნაბიჯი 11. შეამოწმეთ მცირე მზადყოფნა ჯოხით (კბილის ჯაგრისით). თუ მშრალია - სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული მაფკი კაკაოსა და ყავასთან ერთად მზად არის ნაბიჯი 12. ამოიღეთ მზა გამომცხვარი ღუმელიდან, დადგით მაგიდაზე და გადააფარეთ პირსახოცი - გააციეთ.
გაცივებული მალაიზი შეიძლება დაჭრათ ნაწილებად და მიირთვათ ჩაი ან ყავა, ვისაც რა უყვარს:)
პ.ს. ყავის ნაცვლად, შეგიძლიათ ჩაყაროთ კიდევ ერთი კოვზი კაკაო, ვანილის შაქარი კი გემოვნებით უნდა დაამატოთ (ან საერთოდ მოხარშოთ მის გარეშე). მე –7 საფეხურის პატარა ცომში შეგიძლიათ ჩაყაროთ თხილი, ქიშმიში ან სხვა ჩირი თქვენი გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით. გამოცხობამდე, მალიას შეიძლება დაასხით სეზამის მარცვლები.
