ყავის გემოს შესამსუბუქებლად, დაამატეთ ცოტაოდენი რძე. მაგრამ იმისათვის, რომ სასმელი უფრო გემრიელი და არომატული იყოს, ყავა წყლის გარეშე უნდა დადგით პირდაპირ რძეში. მოდით ვისაუბროთ ამაზე ამ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტში ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ყავა არის ღვთაებრივი სასმელი, მაგრამ შეიცავს უამრავ ტანინს, რაც სიმწარეს მატებს. ამიტომ, სტატისტიკის თანახმად, ადამიანების უმეტესობა ყავას სვამს რძის დამატებით, როგორიცაა კაპუჩინო, ლატე, ამერიკანო ან მყისიერი. სასმელები ამსუბუქებს გამამხნევებელი ყავის გემოს და ბუნებრივ სიმწარეს, ვინაიდან რძე ანეიტრალებს მის უარყოფით გავლენას სხეულზე. ყავისგან განსხვავებით, ამ სასმელს პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები. ის ამცირებს მოხმარებული კოფეინის რაოდენობას, ამ მიზეზით არ ზრდის არტერიულ წნევას, რადგან რძე ხელს უშლის კოფეინს ვაზოდილაციური ეფექტის განხორციელებაში. ამავე დროს, ამ ფორმით, სასმელი არ უწყობს ხელს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას. ამიტომ, ყავა რძით არ დაეხმარება წონის დაკლებას. ეს უნდა გავითვალისწინოთ როგორც რძე ყავა უფრო მეტად იწვევს ნარკოტიკს, ვიდრე შავი ყავა.
როგორც წესი, ასეთი სასმელის მიღებისას რძეს ემატება წინასწარ მოხარშული ყავა. მაგრამ ნამდვილი ყავის გურმანები მაშინვე ხარშავ მას რძეში. ამ სასმელს აქვს რბილი და უფრო გამამხნევებელი გემო თხილის ფერით. იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად! განსაკუთრებით გემრიელია გაცივებისას. ან შეგიძლიათ ოცნებობდეთ და დაამატოთ სანელებლები.
აგრეთვე იხილეთ ყავა რძით და კვერცხის გულით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 125 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული მოხარშული ყავა - 1 ჩ / კ.
- შაქარი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- რძე - 100 მლ
ყავის ეტაპობრივი მომზადება წყლის გარეშე რძეში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე თურქში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამოიღეთ თურქი გაზქურიდან და დაამატეთ შაქარი სურვილისამებრ და გემოვნებით. ინდაურის მოცულობა რძეზე ორჯერ მეტი უნდა იყოს. იმის გამო, რომ როდესაც რძე ადუღდება, წარმოიქმნება ბევრი ქაფი, რომელიც იზრდება.
2. დაამატეთ მოხარშული დაფქული ყავა რძის ინდაურს, მაგრამ არ აურიოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყავა დაუყოვნებლივ დაიდება ბოლოში, საიდანაც არ გაიხსნება და დათმობს ყველა თავის თვისებას. მოხარშული ყავისთვის უმჯობესია ლობიო დაფქვათ მომზადებამდე, ასეთი სასმელი უფრო არომატული და გემრიელი აღმოჩნდება.
3. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი.
4. მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი დაინახავთ თეთრ თავსახურს, რომელიც სწრაფად მაღლა იწევს, სასწრაფოდ ამოიღეთ თურქი ცეცხლიდან.
5. დატოვეთ 1 წუთი ქაფის მოშორების მიზნით და გაიმეორეთ ადუღების პროცესი.
6. გადმოდგით თურქი ცეცხლიდან, ჩაასხით რძეში წყლის გარეშე მოხარშული ყავა 1-2 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ყავის მარცვლები ბოლოში მოადუნოს და სასმელი დაასხით სუფრის ჭიქაში. ყავის ნალექის მიღების თავიდან ასაცილებლად, დაასხით იგი წვრილ sieve ან cheesecloth.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყავა რძით და წყლის გარეშე.
