რა სოუსი გააკეთოს ოკროშკასთვის და რა პროდუქტები აირჩიოს ისე, რომ გემო იყოს უფრო მდიდარი, ნათელი და უკეთესი. მე ვიზიარებ სოუსების მრავალ ვარიანტს შორის, რომელიც შესაფერისია არა მხოლოდ ცივი წვნიანისთვის, არამედ მრავალი სხვა საჭმლისთვისაც.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ოქროშკა რუსული სამზარეულოს პოპულარული ცივი პირველი კერძია. განსაკუთრებით მოთხოვნადია ზაფხულის ცხელი დღეების დადგომასთან ერთად. ეს ყოველთვის არის იდეალური გადაწყვეტა, რადგან ის მშვენივრად ახალისებს ცხელ დღეს, ლანჩისთვის არაფრის მომზადება არ გჭირდებათ, ხოლო ბოსტნეულში არსებული ვიტამინები შენარჩუნებულია პირვანდელ ფორმაში. საიდუმლო არ არის, რომ ეს კერძი მზადდება სხვადასხვა პროდუქტების, სოუსების და გასახდელიდან. ზოგადად, ეს კერძი შეიძლება შემდეგნაირად იყოს აღწერილი: ახალი ბოსტნეული წვრილად დაჭრილია, გაჟღენთილია გასახდელით და ივსება ცივი სითხით.
მე ადრე გავაზიარე ოკროშკას რეცეპტები. დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მისთვის მარტივი და გემრიელი სოუსი. ამისათვის გამოიყენება მრავალი განსხვავებული პროდუქტი. მაგალითად, არაჟანი, იოგურტი, კეფირი, მინერალური წყალი, ლუდი, კვაზი, არაჟანი, ბულიონი, მდოგვი, ცხენი, ლიმონის წვენი, შავი პილპილი, სოიოს სოუსი, ძმარი, ლიმონმჟავა და ა. არჩევანი დიდია და ყველა იპოვის თავის თაყვანისმცემელს. გარდა ამისა, ყველა ინგრედიენტი ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისის მაცივარში.
ასე რომ, ზაფხული უკვე შევიდა სრულ უფლებებში, მზე ანათებს გარედან, დღეები უფრო თბილი და მზიანი ხდება, ამიტომ დროა გაგიზიაროთ რეცეპტი მშვენიერი, მსუბუქი და გამაგრილებელი ცივი ზაფხულის წვნიანის, ოკროშკასთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 83 კკალ.
- პორცია - 650 მლ გასახდელი დაახლოებით 4 ლიტრი. ქვაბი
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი არაჟანი - 400 მლ
- მაიონეზი 67% ცხიმი - 200 მლ
- მდოგვი - 3-4 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
- ლიმონმჟავა - გემოვნებით
ოკროშკას სოუსის მომზადება
1. ჩაასხით არაჟანი ღრმა თასში. მე გირჩევთ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ან შეძენილი ცხიმის ყველაზე მაღალი პროცენტით, რათა საკვები იყოს მკვებავი, გემრიელი და მდიდარი. მაგრამ, თუ გსურთ ოკროშკა ნაკლებად მაღალკალორიული გახადოთ, მაშინ გამოიყენეთ არაჟანი 30% ცხიმით.
2. არაჟანს დაამატეთ მაიონეზი. ასევე გამოიყენეთ იგი 67% ცხიმით გაჯერებისთვის, უფრო დიეტური კვებისათვის - 30%.
3. დაამატეთ მდოგვი. მისი რაოდენობა პირობითია, ის საჭმელს ცხარე ხდის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტ -ნაკლებად თქვენს გემოვნებას.
4. დაამატეთ მარილი და ლიმონმჟავა. ეს პროდუქტები ასევე გამოიყენება გემოვნებით. ლიმონმჟავა შეიძლება შეიცვალოს ბუნებრივი ლიმონის წვენით. ამისათვის თქვენ უნდა დაიბანოთ ლიმონი, გააშროთ და გამოწუროთ წვენი წვნიანის ან სხვა სამზარეულოს ხელსაწყოების გამოყენებით.
5. საკვები კარგად აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
6. სოუსი მზადაა და შეგიძლიათ დაამატოთ ქვაბში ბოსტნეულით. ეს სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი სითხისთვის, რომელშიც მოხარშულია ოკროშკა. კარგად ერწყმის ხორცისა და ბოსტნეულის ბულიონს, კვასს, მინერალურ წყალს, შრატს და ა.
აგრეთვე ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ okroshka გასახდელი.
