ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ხაჭოს მაფინებისთვის სილიკონის ფორმებში: ინგრედიენტების ჩამონათვალი და უგემრიელესი დესერტის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ხაჭოს მაფინები მარტივად მოსამზადებელი გემრიელი ტკბილი ცომეულია. ის შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ ყოველდღიურ მენიუს. თუ თქვენ გააკეთებთ ულამაზეს დეკორაციას, მაშინ ეს ფუნთუშა მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზეც კი.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ხაჭოს ნამცხვრები სილიკონის ფორმებში ზომიერად ტკბილი, რბილი და ძალიან ჯანსაღია, ამიტომ ეს დესერტი ბავშვებს შეიძლება მივაწოდოთ ჯანსაღ საუზმეზე.
ცომის საფუძველია უცხიმო ხაჭო. ეს არის მისი გემო, რომელიც ჭარბობს მზა ტორტში. ის, რომ დესერტი გამომცხვარია და არ არის შემწვარი ტაფაში ბევრი ზეთით, მკურნალობას უფრო ჯანსაღსა და გემრიელს ხდის.
სემოლინა ასრულებს შემავსებელს. როდესაც ის ოდნავ შთანთქავს ტენიანობას, ის დამატებით ემსახურება კვერცხებთან ერთად. ორივე ინგრედიენტი ხელს უშლის ცომეულის დაშლას სამზარეულოს შემდეგ.
თქვენ შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ გემო, დაამატოთ ახალი ფერები გარეგნობაში და გაზარდოთ მაფინების სარგებლობა ქიშმიშის, დაჭრილი გამხმარი გარგარის ან ქლიავის, დაჭრილი თხილი, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა, დარიჩინის ან შოკოლადის ნაჭრები.
შემდეგი, ჩვენ თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ხაჭოს ნამცხვრების რეცეპტს სილიკონის ფორმაში, ნაბიჯ ნაბიჯ პროცესის ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 267 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- უცხიმო ხაჭო - 250 გ
- კარაქი - 60 გ
- შაქარი - 60 გ
- სემოლინა - 30 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- შაქრის პუდრა - მტვრის მოსაშორებლად
ხაჭოს ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება სილიკონის ფორმებში
1. სილიკონის ფორმებში ხაჭოს მაფინების მომზადებამდე უნდა ამოიღოთ კარაქი მაცივრიდან და ოთახის ტემპერატურაზე დატოვოთ 30-40 წუთი, რომ დარბილდეს. რასაკვირველია, მისი დნობა შესაძლებელია წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ გამოცდილი მზარეულები გვირჩევენ, კარაქი არ გადააქციოთ თხევად. შემდეგი, შეურიეთ მას შაქარი.
2. გამოიყენეთ ბლენდერი, ხელის ბლენდერი ან ჩანგალი, რომ მიიღოთ გლუვი პასტა.
3. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და კვლავ ათქვიფეთ.
4. მომდევნო ეტაპზე გახეხეთ ხაჭო საცერში, მოიშორეთ მსხვილი მარცვლები, რომ მასა უფრო ნაზი გახდეს. ჩვენ მას სემოლინასთან და ვანილის შაქართან ერთად ვასხამთ ცომის მომზადებაში და მივყავართ ერთგვაროვნებამდე.
5. ჩვენ ვამზადებთ სილიკონის ფორმებს. ისინი უნდა იყოს სუფთა და მშრალი. შეზეთეთ კარაქით, მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, რომელზედაც ჩვენ გამოვაცხობთ. შევსებული ფორმები არ არის ძალიან მოსახერხებელი სტენდის გარეშე გადაადგილება. ჩვენ ვავსებთ მას ცომის დაახლოებით 3/4, რადგან გამოცხობისას, მასა ნამდვილად არ იზრდება მოცულობით.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩვენ ვაცხობთ გათბობამდე. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ფორმების ზომაზე და საშუალოდ 20-25 წუთია. მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია ასანთით: ჩაყარეთ იგი ნამცეცში, ამოიღეთ, თუ ბოლოს არ არის უმი ცომი, მაშინ მაფინები მზად არიან. გააცივეთ და შემდეგ ამოიღეთ. ჩვენ ვამშვენებთ სურვილისამებრ: დააქუცმაცეთ შაქრის ფხვნილით, დაფარეთ შოკოლადით ან ნაღების კრემით, გააკეთეთ დეკორი ახალი კენკრისგან ან მურაბისგან.
7. ჯანსაღი და გემრიელი ხაჭოს მაფინები სილიკონის ფორმებში მზად არის! ჩვენ მათ ვემსახურებით ჩაის, ცხელ შოკოლადს, წვენს ან რძეს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. უგემრიელესი ხაჭოს მაფინები
2. რბილი ხაჭოს მაფინები
