დარჩენილი ხორცის პროდუქტები მაცივარში! ნაცნობი სურათია, არა? ისინი გახდიან მშვენიერ სწრაფ ხორცს, რომლის რეცეპტი დაგეხმარებათ არაერთხელ. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სოლიანკა არის რუსული ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციული წვნიანი, მამაკაცური ხასიათით. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ უძველესი საკვები, რომელიც ძველად მართლაც სოფლის კერძად ითვლებოდა, სხვადასხვა გზით. მისი რეცეპტების უზარმაზარი რიცხვიდან ერთი არ არსებობს. დღეს მე ვთავაზობ ხორცის ხუჭუჭის განსაკუთრებით მარტივი ვერსიის დამზადებას, რომელიც მზადდება მარტივად და სწრაფად, ხოლო შედეგი შეუსაბამოა! მდიდარი წვნიანი იდეალურია ოჯახური კერძებისთვის სახლში. იგი გაჯერებულია დიდი ხნის განმავლობაში, იზიდავს მადისაღმძვრელი არომატით და აქვს შესანიშნავი გემო.
თუ გსურთ გახადოთ ნამდვილი "მდიდარი" ჰოჯოპოდჯი, მაშინ წინასწარ მოხარშეთ ხორცის ბულიონი ძროხის, ხბოს, ღორის ან რამდენიმე სახის ხორცისგან და ასევე არ ჩაყაროთ კარტოფილი წვნიანში. თუმცა, შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით, წვნიანი არანაკლებ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. მჟავე-მარილიანი გემო მწნილი და ტომატის პასტა აძლევს პიკანტურობას პირველ კურსს. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ მისი ჩრდილი, თეფშზე დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი და რამდენიმე ზეთისხილი. რეჰანის რამდენიმე ყლორტი დაამატებთ კერძს დამატებით არომატს და დახვეწილ გემოს.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ასაწყობი ხორციანი ხაჭო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 285 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭი - 200 გ
- დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
- ძროხის საქონელი ხორცით - 30 გ
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- მწნილი კიტრი - 1 ცალი.
- ქათმის გული - 200 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სტაფილო - 1 ც.
- ნებისმიერი მწვანილი - გემოვნებით
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება სწრაფი ხორცის ჰოჯი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის კუჭი და გული ცივი გამდინარე წყლით. მოათავსეთ ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყალი და დადგით გაზქურაზე.
2. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ სითბო ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ, დაფარეთ 45 წუთის განმავლობაში.
3. ამოიღეთ მომზადებული კუჭები და გული ტაფაზე, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
4. ჩაასხით ტაფაში დაჭრილი ცხიმი ხორცის ზოლებით და გაადნეთ. შემდეგ ამოიღეთ იგი ტაფაზე, მაგრამ არ გადაყაროთ. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. დაჭერით მწნილები იმავე ზომით. მოათავსეთ საკვები ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ სამზარეულოს ქვაბში.
6. შეავსეთ იგი სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე შესაწვავად.
7. დუღილის შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და მოხარშეთ კარტოფილი 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქვაბში დაამატეთ შემწვარი ბეკონი, სტაფილო და მწნილი.
8. შემდეგი, სეზონი წვნიანი ტომატის პასტით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა.
9. გააგზავნეთ მოხარშული სუბპროდუქტები ტაფაზე და მოხარშეთ სწრაფი ჰოჯოპოდჯი სანამ არ დარბილდება. დასასრულს სამზარეულო, სეზონი წვნიანი დაჭრილი მწვანილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სწრაფი ჰოჯპოდჯი.
