თვისებები მომზადება ცივი okroshka ქათმის ბულიონი და ხელნაკეთი არაჟანი. მკვებავი კვება დაბალი კალორიული შემცველობით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
ზაფხულის ცივი წვნიანისა და ქათმის ბულიონის უეცარი კავშირი. მხოლოდ ზაფხულის ცხელი დღეებისთვის, ამავე დროს მსუბუქი და მკვებავი პირველი მაგარი კვება - ოკროშკა. არსებობს უამრავი ვარიანტი მისი მომზადებისთვის. იგი მზადდება კეფირით, კვასით, არაჟნით, მაიონეზით, ბულიონით, შრატით, მინერალური წყლით და ლუდით. დღეს ჩვენ ვამზადებთ ოკროშკას ბულიონში და არაჟანში. დელიკატური ხორცი, ახალი ბოსტნეული და სურნელოვანი ბულიონი შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს და აძლევს ნამდვილ სიამოვნებას ზაფხულის ცხელ დღეებში! კერძი იმდენად სუფთა და მსუბუქია, რომ ერთი ულუფის ჭამის შემდეგ, უნებლიეთ მიაღწევთ დამატებას.
ასეთი ვიტამინის კერძი გაამრავალფეროვნებს ნებისმიერ კვებას. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი ოკროშკას ფირფიტა შეიძლება შეჭამოთ სადილად და ზედმეტი კილოგრამების შიშის გარეშე. გასახდელი მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ხელნაკეთი ცხიმიანი არაჟანი. მაშინ კერძი მდიდარი იქნება. ჩვეულებრივი არაჟნისთვის დაამატეთ ცოტაოდენი მაიონეზი. იმისდა მიუხედავად, რომ ოკროშკა მოხარშულია ბულიონში და ხელნაკეთი არაჟანში, აღმოჩნდება, რომ ის არ არის ცხიმიანი. კერძი არის ახალი, გულიანი და მსუბუქი წარმოუდგენელი არომატით და ფანტასტიკური გემოთი.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ნიორი ოკროშკა მდოგვის მაიონეზით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 5-6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის მოჭრისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი (ცივი) - 3 ლ
- მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში - 3-4 ცალი.
- კიტრი - 3 ცალი.
- კამა - მტევანი
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- ხელნაკეთი არაჟანი - 500 მლ
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- რძის ძეხვი - 300 გ
- ოხრახუში - თაიგული
- მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ოკროშკა ქათმის ბულიონში და ხელნაკეთი არაჟანი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშული და გაცივებული კარტოფილი გააცალეთ და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 0,5 სმ ზომის.
2. მოხარშული და გაცივებული კვერცხი გააცალეთ და გაჭერით კარტოფილის იგივე ზომით.
შენიშვნა: საიტის გვერდებზე ნახავთ ეტაპობრივ რეცეპტებს ფოტოებით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მყარად მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი უნიფორმაში. ამისათვის გამოიყენეთ ძებნის სტრიქონი.
3. ძეხვი იმავე ზომისა, როგორც წინა პროდუქტები.
4. გარეცხეთ კიტრი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ბოლოები ორივე მხრიდან გათიშეთ და ბოსტნეული საშუალო ზომის კუბებად დაჭერით.
5. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. წვრილად დაჭერით.
6. გარეცხეთ კამა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
7. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ოხრახუში.
8. მოათავსეთ ყველა დაჭრილი საკვები დიდ, ღრმა ქვაბში.
9. ღრმა თასში შეურიეთ არაჟანი მდოგვს.
10. კარგად აურიეთ ოკროშკას სოუსი.
11. გააგზავნეთ სოუსი ქვაბში.
12. აურიეთ საჭმელი სოუსით სალათის დასამზადებლად. ეს არის ის, თუ როგორ არის სოკო ოკროშკაში გარანტირებული დაითხოვოს და არ ცურავს ნაჭრებად.
13. ჩაასხით გაცივებული ქათმის ბულიონი ქვაბში წვრილ საცერში.
14. ცივი ოკროშკა მოაყარეთ ქათმის ბულიონში და ხელნაკეთი არაჟანი ლიმონმჟავით და მარილით და კარგად აურიეთ. გაგზავნეთ კერძი მაცივარში გაგრილებისთვის ნახევარი საათის განმავლობაში და მიირთვით მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ოკროშკა ბულიონში.
