მცენარე კუპუასუს აღწერა. კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა, ნუტრიენტები მის ნაყოფებში. რა თვისებები აქვს მას სხეულზე, უკუჩვენებები. რეცეპტები კუპუასუსთან ერთად.
კუპუასუს სასარგებლო თვისებები
მცენარეების სხვადასხვა ანტიოქსიდანტების გარდა, მცენარის ნაყოფი შეიცავს ბევრ B ვიტამინს, ამინომჟავას და ფლავონოიდებს. ყველა მათგანი განსაზღვრავს ხილის სამკურნალო და კვების თვისებებს.
კუპუასუს სარგებელი შემდეგია:
- წონის ბუნებრივი კლება … კუპუაკუ საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ ამაზონის ძირძველ მოსახლეობას ენერგიის გასაზრდელად, შესანარჩუნებლად და ჯანსაღად მომდევნო წლების განმავლობაში. კოფეინი და თეობრომინი მის შემადგენლობაში ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს, რითაც ხარჯავს ენერგიას და კარგავს დამატებით კილოგრამებს. მას შემდეგ, რაც კუპუასუს საჭმლის მონელება იწვევს კარნიტინის წარმოქმნას, ეს უკანასკნელი ცხიმის მოლეკულებს მიტოქონდრიაში გადააქვს, "ენერგიას" "ცვლის". ვიტამინი C უშუალოდ მონაწილეობს ამ პროცესში, ამიტომ მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი ცხიმის დაგროვება და ქრონიკული დაღლილობა. კუპუასუ ასევე ასტიმულირებს წონის დაკლებას, რადგან შეიცავს ფლავონოიდ კვერცეტინს, რომელიც ხელს უწყობს C ვიტამინის შეწოვას და ადექვატური დონის შენარჩუნებას. როდესაც ვიტამინი დეფიციტია, სხეული გამოყოფს სტრესის ჰორმონს კორტიზოლს. ამ უკანასკნელის სიჭარბე მიუთითებს ცხიმის "შენახვის" აუცილებლობაზე, განსაკუთრებით მუცელში.
- ჯანსაღი კანი … კუპუაკუ მდიდარია ვიტამინებით B1, B2, ნიაცინით, ამინომჟავებით და აუცილებელი ომეგა -3 და -6 ცხიმოვანი მჟავებით, რაც ხელს უწყობს ახალგაზრდული, მტკიცე და ელასტიური კანის შენარჩუნებას და ძლიერი, ბრწყინვალე თმის ზრდას.
- შემეცნებითი მუშაობის გაუმჯობესება … კუპუასუს მასტიმულირებელი ეფექტი ვლინდება არა მხოლოდ გაზრდილი ფიზიკური აქტივობით. ვიტამინები, ანტიოქსიდანტები და სხვა ნივთიერებები მის შემადგენლობაში აქტიურად კვებავს სხეულის უჯრედებს. ამის წყალობით, ნერვული იმპულსების გადაცემა უმჯობესდება, ინფორმაციის დამახსოვრებისა და რეპროდუცირების პროცესები უფრო ეფექტურად მუშაობს.
- Კარგი ხასიათი … კომპლექსურად მოქმედებს სხეულზე, კუპუაუკის ნაყოფი აუმჯობესებს განწყობას და ამშვიდებს ძილს. ეს განპირობებულია ქსოვილების ინტენსიური კვებით, ბოჭკოებით ნაწლავების სრული გაწმენდით, ორგანული სტიმულატორების არსებობით, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ბუნებრივი კომბინაციით, რაც უზრუნველყოფს ადამიანის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას.
- ბუნებრივი ტკივილგამაყუჩებელი … კუპუასუს, როგორც ტკივილგამაყუჩებლის გამოყენება, ცნობილი იყო ამაზონის უძველესი შამანებისთვის და ხილი ასევე გამოიყენებოდა ბებიაქალებმა მშობიარობის პროცესის შესამსუბუქებლად. კუპუასუ ათავისუფლებს კუჭ -ნაწლავის სისტემასთან დაკავშირებულ ტკივილს, ის ეფექტურია შაკიკისა და სპაზმების დროს.
- ალერგიის სიმპტომების შემცირება … კუპუასუ არის ჰიპოალერგიული და პრაქტიკულად არ იწვევს უარყოფით რეაქციებს ალერგიით დაავადებულებში, ხოლო ამშვიდებს სიმპტომებს, რომლებიც დაკავშირებულია სხვა პროდუქტების შეუწყნარებლობასთან.
- ქვედა ქოლესტერინის დონე … კუპუასუს აქტიური მცენარეული კომპონენტები აკავშირებენ ქოლესტერინის მოლეკულებს და ამოიღებენ მას სხეულიდან, რაც ხელს უშლის სისხლძარღვების კედლებზე დეპონირებას. ეს დადებითად აისახება სხეულისა და გულის ჯანმრთელობაზე.
- საჭმლის მონელების გაუმჯობესება … კუპუასუ დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას და აკონტროლებს შაქრის რაოდენობას, რომელიც შეიწოვება ნაწლავებში საკვების გადაადგილებისას.
- ქრონიკული დაავადების რისკის შემცირება … C ვიტამინით მდიდარი, კუპუაკუ ორგანიზმს ამარაგებს ყველა აუცილებელ მაკრო და მიკროელემენტებით, იცავს მას ყოველდღიური ჟანგვითი სტრესისგან და აყოვნებს ნაადრევ დაბერებას. ნაყოფი იმდენად მდიდარია ძლიერი ანტიოქსიდანტებით, რომ მეცნიერებმა ისინი ცალკე კლასში გამოყვეს და თეოგრანდინი უწოდეს.ნაერთებმა აჩვენეს დიდი პოტენციალი მსხვილი ნაწლავის კიბოს უჯრედების განადგურებაში, ასევე უჯრედების თავისუფალი რადიკალების დაზიანების საწინააღმდეგოდ. ერთად ფიტონუტრიენტები, ანტიოქსიდანტები და აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები ააქტიურებენ გულ -სისხლძარღვთა სისტემას, ზრდის უჯრედების სიცოცხლის ხანგრძლივობას და იცავს სხვადასხვა დაავადებებისგან.
კუპუასუს გამოყენებასთან დაკავშირებული ზიანი და უკუჩვენებები
კუპუასუს ნაყოფის ერთ -ერთი მინუსი არის მისი შეზღუდული ხელმისაწვდომობა და რეპუტაციის მქონე კვლევითი ინსტიტუტების მიერ მცირე შესწავლა. მაგალითად, ზუსტად არ არის ცნობილი როგორ მოქმედებს ის ორსული ქალებისა და მეძუძური დედების სხეულზე.
კუპუასუს ნაყოფის ბოროტად გამოყენების შედეგები:
- წონის მომატება. ჯერ კიდევ არ ღირს კუპუასუს რბილობით ძალიან გატაცება, თუ ამის შესაძლებლობა გაქვთ. ნაყოფი არა მხოლოდ კალორიულია, შეიცავს უამრავ ცხიმს და ნახშირწყლებს, არამედ საკმაოდ დიდი ზომისაა. იგივე ეხება პროდუქტებს, რომლებიც იყენებენ ამ ინგრედიენტს - მურაბებს, ნამცხვრებს, კანფეტებს და ტკბილეულს.
- Სისხლის მაღალი წნევა. ვინაიდან კუპუაკუ შეიცავს მასტიმულირებელ ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის გულისცემას, ის სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ ჰიპერტენზიულმა პაციენტებმა და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებმა.
კუპუას აბსოლუტური უკუჩვენებები:
- ალერგიული რეაქციები. თუ თქვენ გაქვთ კაკაოს შეუწყნარებლობა, მაშინ, სავარაუდოდ, თქვენ ვერ შეძლებთ დაკავშირებული ჭიქების დაგემოვნებას. ნებისმიერ შემთხვევაში, არ ღირს ექსპერიმენტების ჩატარება.
- დიაბეტი. კუპუასუს უკუჩვენება ემყარება იმ ფაქტს, რომ ნაყოფი მდიდარია ნახშირწყლებით და შაქრით, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმაც უნდა მიატოვონ ასეთი ეგზოტიკური ნივთები.
კუპოასუს რეცეპტები
ხილის გემო ძალიან უჩვეულოა: ვიღაცას მიაჩნია მასში შოკოლადი და ანანასი, სხვებს ესმით მსხალი და ბანანი.
რეცეპტები კუპუასუსთან ერთად:
- კუპუასუს და ატმის სმუზი … სინამდვილეში, კუპუასუს რბილობი შეიძლება გაერთიანდეს ნებისმიერ ხილთან ერთად, რათა მიიღოთ ახალი ვიტამინის სასმელი. ბანანი, ანანასი, ქოქოსის რძე და სხვა ხილი, რომლებიც იზრდება ტროპიკებში, საუკეთესოდ შეეფერება გემოვნებას. კუპუასუს და ატმის სმუზის გასაკეთებლად მიიღეთ ისინი 1: 1 პროპორციით, მაგალითად, ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ატამი და იგივე რაოდენობის კუპუასუს რბილობი. წვრილად დაჭერით ბლენდერში, მიირთვით, მსუბუქად დაასხით ქოქოსით.
- ნუშის რძის კოქტეილი … გემრიელი ხილის სასმელის დასამზადებლად აიღეთ ნახევარი ჭიქა კუპუასუს რბილობი, 1 ბანანი, 150 მლ ნუშის რძე. ხილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში სითხესთან ერთად. აურიეთ, დაამატეთ ცოტაოდენი ვანილი - და კოქტეილი მზად არის.
- რეიტინგი კუპუასუსთან ერთად … ამაზონის ნაყოფის ნაღების რბილობი მას განსაკუთრებით უხდება რძის ტკბილეულსა და დესერტებს, კრემს, მუსისა და ფლანგებს. მოამზადეთ 1 ჭიქა შაქარი, 1 ქილა შესქელებული რძე, 200 მლ წყალი, 4 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი, 1 ჭიქა კუპუასუ. გააცხელეთ ღუმელი 175 ° C- მდე, შაქარი კარამელიზირეთ ცალკე კონტეინერში და დაასხით საცხობ ფორმაში. ათქვიფეთ ყველა სხვა პროდუქტი ბლენდერში, სანამ არ გლუვდება და დაასხით კარამელის სიროფი. მოათავსეთ ფორმა დიდ კონტეინერში და დაასხით მასში სითხე, შექმენით წყლის აბაზანა. მოათავსეთ სტრუქტურა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი და შუაში ჩავარდნილი კბილის გამომშრალი გამოვა მშრალი. ამავდროულად, საჭიროა წყლის აბაზანა, რომ მუდმივად გაათბოთ კარამელი ბოლოში. როდესაც ჩიზქეიქი მზად არის, გადააბრუნეთ კარამელის გვერდით.
- რძის სასმელი ლიმონის ბალახით და კუპუაუკით … ყინულოვანი რძის კოქტეილი გაგახალისებთ ცხელ დღეს და მოგცემთ ძალას ახალი მიღწევებისთვის. ბევრი ტრადიციული ბრაზილიური კუპოასუს რეცეპტი შეიცავს რძის პროდუქტებს. ორი პორციისთვის გვჭირდება: 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ლიმონის ბალახის ფოთლები, 2 ჭიქა უცხიმო რძე, 2 სუფრის კოვზი შაქარი ან თაფლი, 1 ჭიქა კუპუასუს რბილობი, ყინული სურვილისამებრ.მოათავსეთ ინგრედიენტები ბლენდერში და აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წვრილ საცერში. დაამატეთ ყინული ან გაცივდით საყინულეში.
- შოკოლადის განაში კუპუასუსგან … შემოთავაზებული ინგრედიენტების გემო და ტექსტურა შესანიშნავად ავსებს ერთმანეთს, რაც საშუალებას მოგცემთ სწრაფად შექმნათ ტკბილეულის შევსება, ტორტის ყინული ან უბრალოდ გემრიელი საკონდიტრო კრემი. მიიღეთ: 500 მლ თხევადი კრემი, 500 გრ შავი შოკოლადი, ნაჭრებად დაჭრილი დიდი კუპუაკუს ხილი. მოათავსეთ კრემი და ხილის ნაწილი ქვაბში და გააცხელეთ წყლის აბაზანაში, სანამ არ ადუღდება. დაამატეთ შოკოლადი და აურიეთ, რომ თანაბრად დაიშალოს. შემდეგ განანა მზად არის სოუსებში, ცომეულში ან სხვა ტკბილ კერძებში.
- შოკოლადის ტორტი კუპუასუსთან ერთად … ამ ტორტს შეიძლება ჰქონდეს ტრიუფელის არომატი; რეცეპტი ცდილობს ხელახლა შექმნას ეს პროდუქტი კუპუას გამოყენებით. 10 პორციაზე დაგჭირდებათ დაახლოებით: 5 კვერცხი, 300 გრ შაქარი, 350 გრ შოკოლადი, 200 გრ კარაქი, 150 გრ ფქვილი. შევსების მიზნით: 150 გრ ჭიქა (ალტერნატივად გამოიყენეთ მანგო ან ანანასი), 150 გრ ლიმონის შაქარი. მუსი: 4 კვერცხის გული და 5 ცილა, 100 გრ ლიმონის შაქარი, 250 გრ შოკოლადი, 200 გრ კარაქი. მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ 5 კვერცხი და 100 გრ შაქარი 8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ქაფი. მოამზადეთ სიროფი 100 მლ წყლისა და 190 გრ შაქრის შერწყმით და გააცხელეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ დაიშლება. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ დაჭრილი შოკოლადი და კარაქი. დატოვე ის 1 წუთის განმავლობაში. ათქვეფის გამოყენებით, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი სიროფს, აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება. შედგით მაცივარში, გააჩერეთ 30 წუთი. გააცხელეთ ღუმელი 110 ° C- მდე. შეზეთეთ ტაფა ზეთით და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. დაასხით ნარევი ნაზად და გამოაცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ ნამცხვარი 4 საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით კუბებად. შემდეგ აურიეთ კუპუასუ და შაქარი, ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ ხის კოვზით, სანამ ნარევი არ გახდება ოქროსფერი. ახლა ჩვენ ვამზადებთ შოკოლადის მუსი: აურიეთ გულები და შაქარი ქვაბში სქელი ქვედაბოლოთი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებით ათქვიფეთ ათქვიფეთ ქაფის წარმოქმნამდე. ჩვენ არბილებს კარაქს და შოკოლადს, ვამატებთ მათ კვერცხის შაქრის ნარევს. ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. ჩვენ დავამატებთ მათ გამდნარ შოკოლადს ცილებით, კარგად გაცივებამდე. მიირთვით შოკოლადის მუსი და კუპუასუს პიურე ორცხობილაზე.
საინტერესო ფაქტები კუპუასუს შესახებ
ამავე სახელწოდების მცენარის ნაყოფი საკმაოდ დიდია, ზომით უფრო ნესვს ჰგავს. მისი თესლი ჰგავს პაპაიას, ხოლო კანი ქოქოსის დამცავ ფენას. კუპუაუკას რბილობი არის ტკბილი და გამოიყენება სხვადასხვა სახის ენერგეტიკული სასმელების დასამზადებლად.
ვინაიდან ნაყოფი იზრდება მხოლოდ ბრაზილიის, პერუს და სამხრეთ ამერიკის სხვა ქვეყნებში წვიმიან ტყეებში, ძნელი შესანახი და ძვირადღირებული ტრანსპორტირებაა, ამიტომ იშვიათად ჩნდება თაროებზე ქვეყნის გარეთ.
კუპუაუკი ძალიან მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებით, ნუტრიენტებით, ცხიმებითა და ნახშირწყლებით და ამიტომაც ითვლება სრულ საუზმედ სამხრეთ ამერიკის ადგილობრივ მოსახლეობაში. ტრადიციული შეხედულებების თანახმად, ხილის რბილობი დადებითად მოქმედებს ნაყოფიერებაზე და ერექციულ დისფუნქციაზე.
ჯანსაღი კვების მოყვარულთა შორის, ფართოდ არის გავრცელებული რეცეპტები, რომლებიც მოიცავს კუპუაუკუს და აკაის კენკრის ერთდროულ გამოყენებას. ითვლება, რომ ეს კომბინაცია მნიშვნელოვნად აძლიერებს ორივე პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს და ამდიდრებს სხეულს მაქსიმალური ენერგიით.
კუპუაუკას აქვს ტკივილგამაყუჩებელი ბუნებრივი პოტენციალი, მაგრამ ტკივილის შესამსუბუქებლად გაცილებით ეფექტურია ამ ხილის თესლის დაღეჭვა.
კუპუაუკას ზეთი არის ტრიგლიცერიდი, რომელიც შედგება გაჯერებული და უჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან დაბალი დნობის წერტილით (დაახლოებით 30 ° C) და მყარი ტექსტურით. ასეთი თვისებები შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას საკონდიტრო ნაწარმის, ასევე კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებისთვის.
ნახეთ ვიდეო კუპუასუს შესახებ:
კუპუასუს ხილის უნიკალურობა ძნელად შეიძლება შეფასდეს. იგი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილ საკუჭნაოს, რომელსაც გულწრფელად შეიძლება ვუწოდოთ სამკურნალო. კუპუასუს შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების სრულ კომპლექსს, რომელიც იცავს კანს და თმას, გულ -სისხლძარღვთა, საჭმლის მომნელებელ და ნერვულ სისტემებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აჩქარებს მეტაბოლიზმს და წონის ბუნებრივ კლებას. ხილის არაჩვეულებრივი გემო არავის დატოვებს გულგრილს და დესერტები მათი გამოყენებით დიდი ხნის განმავლობაში შევა საყვარელ განყოფილებაში. ნაყოფის ერთადერთი სერიოზული ნაკლი ის არის, რომ ძნელია მისი პოვნა სამხრეთ ამერიკის გარეთ. თუმცა, "იმპორტირებული პროდუქტი" თანდათან კვეთს ოკეანეს მზა ზეთების ან გამხმარი ბილეთების სახით.