მკვებავი, დაბალკალორიული პირველი კურსი - წვნიანი ხორცით, ბულგარული წიწაკით, პომიდორითა და კომბოსტოთი. პროდუქტების შერჩევა და კალორიული შემცველობა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
წვნიანი ხორცით არის ბევრი ადამიანის საყვარელი პირველი კერძი, რაც გასაკვირი არ არის, რადგან მთავარი უპირატესობა არის მომზადების სიჩქარე. უფრო მეტიც, წვნიანი ყოველთვის გემრიელი გამოდის. გარდა ამისა, ხორცის წვნიანს ბევრი ვარიაცია აქვს. იგი მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულით, მაკარონი, ბრინჯი, მარგალიტის ქერი და პარკოსნები ემატება. ისინი კომბოსტოს წვნიანსა და ბორშტსაც კი ამზადებენ ხორცით. ამ მიმოხილვაში ჩვენ უფრო ახლოს განვიხილავთ ხორცის ბურთებით, ბულგარული წიწაკით, პომიდორითა და კომბოსტოთი წვნიანის დამზადების ეტაპობრივ რეცეპტს.
შემოთავაზებული კერძი არ საჭიროებს დიდ სამზარეულოს დროს, რადგან გამოყენებული ყველა ბოსტნეული და ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება. აქედან გამომდინარე, თქვენ დახარჯავთ არაუმეტეს ნახევარ საათს მის მომზადებაზე. ხორცის ბურთულები შეიძლება დამოუკიდებლად მომზადდეს ნებისმიერი დაფქული ხორცისგან: ხორცი (ძროხის, ღორის), ქათმის, თევზის, ინდაურის. შერეული დაფქული ხორცი სხვადასხვა სახის ხორცისგან გემრიელი იქნება. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტში გაყინული ხორცის ბურთულები.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ წიწიბურას წვნიანი ხორცით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 125 კკალ.
- პორცია - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცის ბურთულები (ახალი ან გაყინული) - 15
- სანელებლები, მწვანილი და მწვანილი (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- თეთრი კომბოსტო - 250 გ
- პომიდორი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ოხრახუში - თაიგული
ეტაპობრივად წვნიანის მომზადება ხორცით, ბულგარული წიწაკით, პომიდორითა და კომბოსტოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თეთრი კომბოსტოს თავიდან ამოიღეთ საჭირო რაოდენობა, რომელიც უნდა გარეცხოთ, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
2. დაჭერით ყუნწი ტკბილი წიწაკისგან. ხილი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლის ყუთი. გათიშეთ ტიხრები და გარეცხეთ წიწაკა წყლის ქვეშ. შემდეგ დაჭერით ზოლებად. მიუხედავად იმისა, რომ დაჭრის მეთოდი არ არის მნიშვნელოვანი, შეგიძლიათ მისი დაჭრა ნებისმიერ სხვა მოსახერხებელ ფორმაში.
3. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ნუ დაჭრით მათ ძალიან წვრილად, წინააღმდეგ შემთხვევაში სითბოს დამუშავების დროს პიურე გახდება. მიიღეთ ხილი მკვრივი და ელასტიური, ისე რომ ჭრისას შეინარჩუნონ ფორმა და არ მისცენ ბევრი წვენი. იმავე მიზეზით, გაჭერით ისინი უფრო დიდებად.
4. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით წვრილად.
5. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში, დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ყველა საკვები სათითაოდ. ვინაიდან ისინი ყველა ერთსა და იმავე დროს იხარშება. განათავსეთ თეთრი კომბოსტო ჯერ.
6. შემდეგი, გააგზავნეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა.
7. შემდეგ დაუმატეთ ხორცის ბურთულები. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხორცის ბურთულები მხოლოდ მდუღარე წყალში უნდა მოათავსოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი რეზინის გახდებიან. ამიტომ, თუ ბოსტნეულის დამატების შემდეგ ბულიონის ტემპერატურა გაცივდა, ჯერ ისევ ადუღეთ და შემდეგ დაამატეთ ხორცის ბურთულები.
8. როდესაც ხორცის ბურთულები ქვაბშია, ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ პომიდორი. დაასხით წვნიანი მარილით და შავი პილპილით. მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
9. მოხარშეთ ხახვი სანამ ყველა ინგრედიენტი არ მოიხარშება. სამზარეულოს დრო არ აღემატება 15-20 წუთს. ხარშვის დასრულებამდე 1-2 წუთით ადრე, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და ადუღეთ. მიირთვით მომზადებული წვნიანი ხორციანი ხორცით, ბულგარული წიწაკით, პომიდორით და კომბოსტოთ ცხელი მომზადების შემდეგ კრუტონებით ან კრუტონებით.ასეთი დიეტური კვება შეიძლება მოხმარდეს დღის ნებისმიერ დროს გამხდარი ფიგურის შიშის გარეშე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტოს კომბოსტოს წვნიანი პომიდორითა და წიწაკით.
