რამდენად გემრიელია ქათმის გული ტაფაში ხახვით. თქვენ მხოლოდ უნდა გაეცნოთ ჩვენს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო ფოტოებით
- ვიდეო რეცეპტები
ხანდახან ძალიან გსურს ყოველდღიური სუფრაზე ნახო რაღაც უჩვეულო, გემრიელი, ადვილად მოსამზადებელი. მაგრამ არ არის ფული მარმარილოს ძროხის ან ორაგულის სტეიკების დელიკატესებისთვის? შემდეგ, ასეთ სიტუაციაში, ჩვენ გირჩევთ, რომ მზერა ქათმის ნაგლეჯზე გადააქციოთ. კერძოდ, ქათმის გული. ერთი შეხედვით, ეს არ არის საკმაოდ მადისაღმძვრელი "რაღაც", გამოცდილი ხელებით გადაქცევა ძალიან გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კერძად. უფრო მეტიც, ქათმის გული ძალიან გემრიელია თუ სწორად მოხარშული.
ჩვენ გთავაზობთ მარტივ და აპრობირებულ რეცეპტს შემწვარი ქათმის გულებისთვის ხახვით. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც ამბობენ, ყველაფერი გენიალური მარტივია. მაგრამ თუ გსურთ რაიმე უფრო რთული და ნათელი გემოვნებით, გირჩევთ ნახოთ ქათმის გულების რეცეპტი ჩინურად. ჩვენს ქათმის გულებს საუკეთესოდ მიირთმევენ კარტოფილის პიურესთან ერთად. სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ მორგოთ გრაფის სისქე. და რეცეპტში თქვენ შეისწავლით ნაზი და რბილი გულის მთავარ საიდუმლოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 135 კკალ კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 17 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 500 გრ
- ხახვი - 2 ცალი.
- წყალი - 100 მლ (სურვილისამებრ)
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ეტაპობრივად მოხარშეთ ქათმის გული ტაფაში ხახვით
1. პირველი ნაბიჯი არის ქათმის გულების მომზადება. ცხიმი შეიძლება დარჩეს, მაგრამ მაინც ღირს გულების ამორეცხვა სისხლის შედედებისგან და დიდი გემების ამოღება. ჩვენ ვრეცხავთ გულებს და ვდებთ საცერში ისე, რომ ჭიქებს ზედმეტი წყალი ჰქონდეს.
იმავდროულად, ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით ხახვს. რაც უფრო მეტია ხახვი, მით უფრო გემრიელია კერძი.
2. ხახვი გახეხეთ მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ქათმის გული, რომელიც ჩვენ მოვამზადეთ ხახვში. ასევე ახლა ჩვენ დავამატებთ სანელებლებს და ნებისმიერ მწვანილს - მაგალითად, thyme, ოხრახუში, კამა.
4. შეწვით გულები საშუალო ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გულების მსახურება შეიძლება. ისინი ძალიან სწრაფად ემზადებიან. ამიტომ, ნუ გაამჟღავნებთ ტაფაში, ისინი გახდებიან მკაცრი და შემდგომი სითბოს დამუშავება არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ ისინი რბილი იქნებიან.
5. მაგრამ ჩვენ გვინდოდა სოუსი. ამიტომ, მათ დაამატეს წყალი (შეგიძლიათ აიღოთ ბულიონი) და დაასხით გულები. დაფარეთ სახურავით და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. შემწვარი ქათმის გული ტაფაში:
2. უგემრიელესი ქათმის გული:
