აზიური ფესვების მქონე კერძის რეცეპტი არის ქათამი ბოსტნეულით სოიოს სოუსში და ცხელი წიწაკა ან პაპრიკა. ინგრედიენტები, ეტაპობრივად მომზადება და ვიდეო.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ქათმის მომზადება სოიოს სოუსში ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტები
აღმოსავლური სამზარეულოს თაყვანისმცემლები დააფასებენ ცხარე სოუსში ქათმის თემის ვარიაციას. ამ კერძს აქვს აზიური ფესვები, მაგრამ ტრადიციული აზიური ვოკის ნაცვლად, ჩვენ გამოვიყენებთ ჩვეულებრივ ტაფას. ჩვენ მხოლოდ აღვნიშნავთ, რომ უმჯობესია აირჩიოთ თუჯის შემწვარი ტაფა სქელი კედლებით, მაგრამ თხელი ალუმინის უჟანგავი საფარით არ იქნება სწორი: აუცილებელია, რომ კედლებმა შეინარჩუნონ სითბო, მაგრამ არ დაწვა საჭმელი.
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ყველაზე გაურთულებელი პროდუქტები: ბოსტნეული, ქათამი და სანელებლების ნაკრები. განსაკუთრებული ყურადღება სოიოს სოუსს. ჩვენ ავირჩევთ მაღალი ხარისხის კლასიკურ პროდუქტს მდიდარი ფერითა და არომატით, არომატული დანამატების გარეშე. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი ბრინჯთან ან მაკარონთან ერთად. საკვების შემოთავაზებული ნაკრებიდან თქვენ მიიღებთ საკმარის ქათამს სოიოს სოუსში ბოსტნეულით, რომ შესანახი იყოს 4 კაციანი ოჯახი. კარგი, მოდით გადავიდეთ სამზარეულოზე. იხილეთ ჩვენი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 151 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 2-3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 5-6 სტადიის. ლ
- მარილი გემოვნებით
- ნიორი - 1 კბილი (სურვილისამებრ)
- წითელი, ყვითელი ტკბილი, წითელი ცხარე წიწაკა - სათითაოდ
- სიმინდი - 2 სტადიის ლ
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ქათმის მომზადება სოიოს სოუსში ბოსტნეულით ეტაპობრივად
1. ამოიღეთ ქათმის ხორცი ძვალიდან, დაჭერით პატარა მოგრძო ნაჭრებად.
2. გახეხეთ ხორცი მაღალ ცეცხლზე ცოტა მცენარეულ ზეთში. როდესაც ქათამი ყავისფერია ყველა მხრიდან, ამოიღეთ ხორცი ტაფაზე.
3. ჩვენ ვგზავნით ბოსტნეულს ხორცის შემწვარის შემდეგ დარჩენილი მცენარეული ზეთისა და ცხიმის ნარევში. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო წვრილ ზოლებად და ყველა წიწაკა პატარა კუბებად. ჩვენ ასევე ჩავყარეთ გაყინული ან დაკონსერვებული სიმინდი ტაფაში. თუ არ მოგწონთ ძალიან ცხარე კერძები, ცხელი წიწაკა შეიძლება ამოიღოთ კერძიდან მშრალი პაპრიკით ჩანაცვლებით და დანის წვერზე მშრალი წითელი წიწაკის დამატებით. ბოსტნეული მსუბუქად შეწვით ტაფაში.
4. დააბრუნეთ ხორცი ჩაშუშულ ბოსტნეულში და ტაფის შინაარსი კარგად აურიეთ ისე, რომ ხორცმა და ბოსტნეულმა ერთმანეთს მისცენ გემო და არომატი. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. შეავსეთ ქათამი ბოსტნეულით სოიოს სოუსით. ტაფაზე დაახურეთ თავსახური და შეამცირეთ ცეცხლი. გააჩერეთ ქათამი სოუსში 10 წუთის განმავლობაში.
6. მზა კერძში ქათმის ხორცი გახდება მუქი სოიოს სოუსის შეწოვით და გრავი გასქელდება. საერთო ჯამში, არაუმეტეს 30 წუთი დაგვჭირდა სოიოს სოუსში ბოსტნეულის ქათმის მოხარშვა. როგორც ხედავთ, ასეთი სწრაფი და მარტივი მომზადება, ამავდროულად, შეგიძლიათ მოამზადოთ გულიანი კერძი თქვენს სამზარეულოში. და ის, რომ ის არაჩვეულებრივად გემრიელია, თქვენ დარწმუნდებით, როგორც კი ამ რეცეპტს გასინჯავთ.
7. ახლა კი მაგიდასთან! ქათამი სოიოს სოუსში ბოსტნეულით მზად არის! მაკარონით, ბრინჯით ან ბულგურით, ეს კერძი გახდება თქვენი ერთ -ერთი ფავორიტი. Გემრიელად მიირთვით!
აგრეთვე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები სოიოს სოუსში ქათმის დასამზადებლად:
1. ქათამი სოიოს სოუსში ვოკში
2. ქათამი სოიოს სოუსში ტაფაში
