აღფრთოვანებული მცენარის აღწერა. მის ნაყოფში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები. რა სამკურნალო თვისებები აქვს მას, შესაძლო მავნე გამოვლინებები ბოროტად გამოყენებისას. აღფრთოვანებული რეცეპტები.
ლუკუმის გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
ლუკუმას სარგებელი შეუიარაღებელი თვალით ჩანს. ამავე დროს, მიუხედავად "სუპერ ხილის" შესახებ აღფრთოვანებული მიმოხილვებისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეგზოტიკური ხილი საკმარისად არ არის შესწავლილი. მისი ფხვნილის ყიდვისას, ვინაიდან ახალი ხილი ძნელია მათი ზრდის ფარგლებს გარეთ, შეუძლებელია ზუსტად იცოდე გარკვეული ნივთიერებების კონცენტრაცია და დანამატის სწორი დოზა. ასეთი პროდუქციის ბევრ მწარმოებელს არ აქვს სერტიფიცირებული პროდუქტის უსაფრთხოების შემოწმება. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ხილი მხოლოდ თქვენივე საფრთხის და რისკის ქვეშ.
სიამოვნების ბოროტად გამოყენების შედეგები:
- წონის მომატება … რა თქმა უნდა, ამ ეგზოტიკურ ხილს აქვს ძალიან მიმზიდველი გემო, ამიტომ ადვილია მისი გადაჭარბება. ლუკუმას შედარებით მაღალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გადაიხადოთ დამატებითი ფუნტის დამატებით ან დიეტის რეგულარობის დარღვევით. უნდა გვახსოვდეს, რომ ლუკუმას ყოველდღიური ნაწილი მხოლოდ 14 გრამია ან 1-2 ჩაის კოვზი.
- მუცელი აწუხებს … ზეთებისა და ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ტკბილეულს შესამჩნევი საფაღარათო ეფექტი აქვს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, კუჭის ტკივილი, მეტეორიზმი.
აბსოლუტური უკუჩვენება ტკბობის მიმართ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ხილის ალერგია ასევე შეიძლება გავრცელდეს მასზე. თუ გაწუხებთ ჰიპერმგრძნობელობა გარკვეული საკვების მიმართ, სიფრთხილე გამოიჩინეთ ახალი საკვების დაგემოვნებისას.
ლუკუმას ფხვნილის, მისი ზეთის ან ახალი ხილის ყიდვისას შეარჩიეთ მხოლოდ სანდო მომწოდებლები, რომლებმაც დაამტკიცეს თავი მრავალი დადებითი მიმოხილვის საფუძველზე. ზოგიერთ შემთხვევაში, იყო მცდელობა გაყიდოს დაბალი ხარისხის საქონელი, რომელიც წარმოებულია მცენარეების მოყვანის წესების დარღვევით, მათი შეგროვება და დამუშავება. შედეგად, საბოლოო პროდუქტი დაბინძურდა ქიმიკატებით და სხვა ტოქსიკური ნივთიერებებით. ზედმეტად დაბალმა ფასებმა თურქულ ტკბილეულზე უნდა გაზარდოს ეჭვი.
თურქული ტკბილეულის რეცეპტები
თუ თქვენ გაგიმართლათ იმოგზაუროთ პერუში იანვარსა და აპრილს შორის, შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი ლუკუმას უგემრიელესი გემოთი, რომელიც უხვად იყიდება ნებისმიერ ბაზარზე. ასევე გაიყიდება მრავალი დესერტი ხილის რბილობით - წვენები, სასმელები, ნაყინი, ნამცხვრები და ასე შემდეგ.
თურქული ტკბილეულის რეცეპტები:
- სმუზი "პაპაია, ცაცხვი, სტაფილო" … შესანიშნავი არჩევანია იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და ენერგიის მომატებისთვის! მოდით შევაჯამოთ ინგრედიენტები: 1 ჭიქა სტაფილო, 85 გრ პაპაია, 1 გახეხილი ფორთოხალი, ნახევარი ჭიქა ლაიმის წვენი, მეოთხედი ჭიქა კეშიუ, ჭიქა წყალი, ჭიქა დაქუცმაცებული ყინული, ჩაის კოვზი ლუკუმა ფხვნილი. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. შემდეგი, თქვენ უნდა მიირთვათ ვიტამინის კოქტეილი დაუყოვნებლივ.
- ვაშლის ჩიზქეიქი … ამ კერძის მოსამზადებლად აიღეთ: ერთი დიდი ბებია სმიტის ვაშლი (დაჭრილი ნაჭრებად), 1 ბანანი, 1 სასიამოვნო ხილი ან ჩაის კოვზი მისი ფხვნილი, ორი ჭიქა ხაჭო, შაქარი გემოვნებით, 150 გრ ნებისმიერი ორცხობილა, 5 კვერცხი, 40 გრ კარაქი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი. გახეხეთ ნამცხვრები, აურიეთ კარაქი და დაადეთ ყალიბის ძირში. 180 გრადუს ტემპერატურაზე, ჩვენ ვაცხობთ ამ მასას 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. გახეხეთ ყველა ხილი ბლენდერში, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და ხაჭო, კარგად დაამუშავეთ ისე, რომ ნარევი გახდეს „ფუმფულა“. ბისკვიტის ნამცხვრის თავზე დაასხით შინაარსი და შედგით ღუმელში ერთი საათით (მის ქვეშ წყლის ქვაბს ვდებთ). ცეცხლის გათიშვის შემდეგ შედგით ღუმელში კიდევ 10-15 წუთი, რომ ჩიზქეიქი არ ჩამოვარდეს ტემპერატურის კონტრასტიდან.
- პუდინგი ანანასით და ჩიას თესლით … მიიღეთ: ნახევარი ჩაის კოვზი ლუკუმას ფხვნილი, 20 გრ ჩიას თესლი, 250 მლ ნუშის ან ქოქოსის რძე, 40 გრ ანანასის ნაჭრები. ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში, აურიეთ, დაასხით ცალკე კონტეინერში და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. როდესაც ჩიას თესლი შეშუპებულია და ჟელე, ხილის პუდინგი მზად არის საჭმელად.
- ლუკუმა ნაყინი … მოამზადეთ 1 ლუქუმას ხილი, 200 გრ ბანანი, 50 მლ შესქელებული რძე ან მძიმე ნაღები. ხილი დაჭერით ნაჭრებად და გახეხეთ ჩანგლით, სანამ პიურე არ გახდება. კარგად აურიეთ რძის კომპონენტი, ჩაასხით ფორმებში და მოათავსეთ საყინულეში. როდესაც "popsicle" მთლიანად გაყინულია, ის მზად არის გამოსაყენებლად.
- კაკაოს საჭმელი ხილის ნაჭრებით … მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნახევარი ჭიქა კაკაოს კარაქი (გამდნარი), იგივე რაოდენობის თხევადი თაფლი, ცოტაოდენი ვანილის ექსტრაქტი, 2 ჩაის კოვზი ლუკუმა ფხვნილი, რამდენიმე ნუში, ნახევარი ჭიქა გოჯი კენკრა, 5 ფინიკი, დაჭრილი ნაწილებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. დააფინეთ საცხობი კერძი კილიტა. ჩვენ ვანაწილებთ ნარევს ქაღალდზე, ვქმნით ნებისმიერი ფორმის "საჭმელს". ჩვენ მას მაცივარში ვდებთ და ველოდებით გამკვრივებას, რის შედეგადაც გამოდგება სასარგებლო და ნატურალური შოკოლადის შემცვლელი სხვადასხვა სასარგებლო შემავსებლით.
საინტერესო ფაქტები თურქული აღტაცების შესახებ
ამ ხილის ხე ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურის მიმართ და იზრდება მხოლოდ ცხელ და ნოტიო ტროპიკულ კლიმატში. მზიან ფლორიდასა და ჰავაიზეც კი, მისი კულტივაცია წარმატებული არ არის, რაც მნიშვნელოვნად ართულებს ხილის ტრანსპორტირებას ევროპასა და აზიაში.
პერუ არის ლუკუმას წამყვანი მწარმოებელი; ბოლივია და კოსტა რიკა მცირე რაოდენობით ხილი მოჰყავთ. მეზობელ ქვეყნებში, რომელთა კლიმატი არ იძლევა აღტაცების სიამოვნებას, ნაყოფი გაყინულია. მისი შემდგომი გავრცელების მიზნით, ნაყოფი მუშავდება ფხვნილად, რომლის შენახვის ვადა რამდენიმე თვიდან ერთ წლამდეა.
ლოკუმა შეჭამეს ნედლეულად, გაყინული, წვენების, რძის პროდუქტების, დესერტებისა და ტრადიციული კერძების სახით. სახლში, ხილს უწოდებენ "ინკების ოქრო" რბილობის ნათელი, მზიანი ფერისა და სასარგებლო თვისებების გამო. პერუელებისთვის თურქეთის ტკბობა არის დღეგრძელობისა და ნაყოფიერების სიმბოლო. მცირეწლოვან ბავშვებსაც კი აქვთ უფლება მიირთვან ის, მიაჩნიათ, რომ ის უდავოდ სასარგებლოა და ხელს უწყობს კარგ ჯანმრთელობას. ლუკუმას პოპულარობა იმდენად დიდია, რომ დაახლოებით 26 დასახლებას მისი სახელი ჰქვია.
იმის დასადგენად, არის თუ არა ნაყოფი მომწიფებული, ყურადღება მიაქციეთ მისი ქერქის ფერის ერთგვაროვნებას (ჩვეულებრივ ის უნდა იყოს მუქი მწვანე) და რბილობის სიმკვრივეს. უგემრიელესი ლუკუმა გაზაფხულის და მძიმეა, ძალიან რბილი ტექსტურა მიანიშნებს იმაზე, რომ ნაყოფმა დეგრადაცია დაიწყო.
ზრდასრული ლუკუმას ხე იწყებს ნაყოფის მოყვანას მხოლოდ მეხუთე წელს, მაგრამ მას შეუძლია სეზონამდე 500 -მდე ნაყოფი გამოიღოს.
ნახეთ ვიდეო თურქული სიამოვნების შესახებ:
ლუკუმას "სუპერ ხილი" შეარქვეს მიზეზის გამო. ადვილი არ არის მისი სუფთა მიღება, მაგრამ ფხვნილიც კი ხელშესახებ გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე. ნაყოფი აუმჯობესებს კეთილდღეობას და ენერგიას აძლევს, არეგულირებს შაქრის დონეს და არტერიულ წნევას, იცავს ნერვულ სისტემას და მხედველობის ორგანოებს და არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. ლუკუმას უკუჩვენებები უკიდურესად შეზღუდულია, მთავარია პროდუქტის შეძენა საიმედო მწარმოებლისგან. დღეში მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი მისი ფხვნილი საკმარისია იმისათვის, რომ დარწმუნებული იყოთ ხილის სასწაულებრივ ეფექტში.