პიცა-გაუთავებელი ექსპერიმენტები ცომით, შევსებით, ფორმით … დღეს მე გირჩევთ შეცვალოთ მისი პორცია და გამოაცხოთ "ცალკე" მინი პორცია. სასიამოვნო და მოსახერხებელია გულიანი საუზმისა და საუზმისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ალბათ, არ არსებობს ისეთი ადამიანი, ვინც უარს იტყვის ახლად გამომცხვარ და არომატულ პიცაზე. მრავალფეროვანი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ იგი ყველა გემოვნებით. ამავდროულად, ცომი და ყველი ყოველთვის უცვლელი რჩება, დანარჩენი ინგრედიენტები განსხვავდება მომხმარებლის სურვილებისა და შეღავათების მიხედვით.
დღეს ჩვენ დავტოვებთ სტანდარტულ ვარიანტს პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმისთვის და გავაკეთებთ ნაწილ-ნაწილ მინი-პიცას. მკურნალობა იქნება შესაბამისი ბავშვთა მენიუს, ბუფეტის ან ახალგაზრდული წვეულებისათვის. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ცომის რეცეპტი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. გაყინული ფაფუკი ან ფაფუკი ცომიც კი გამოდგება. შემდეგ, მინიმალური დროით, დელიკატური კერძი სწრაფად აღმოჩნდება. ნებისმიერი ცვლილება შესაძლებელია შევსებით. ყველაზე დემოკრატიული იქნება - ტომატის პასტა, ძეხვი, ყველი. პიცის ნაწილის ამ ძირითადი ვერსიის გასინჯვის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ განსხვავებული შევსება თქვენი გემოვნებით. ასევე ძალიან მოსახერხებელია პიცის მოხარშვა არდადეგების შემდგომ, როდესაც მაგიდაზე არის დარჩენილი დაჭრილი ძეხვი, მყარი ყველი, სოკო და ა.შ.
მნიშვნელოვანია, რომ არ გადატვირთოთ ბაზა ინგრედიენტებით და არ გაანაწილოთ საკვები თანაბარ მანძილზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში პიცა კარგად არ გამოცხვება. გამოცხობისას ასევე უნდა დაიცვან ტემპერატურის რეჟიმი. ღუმელი კარგად უნდა გაცხელდეს მაღალ ტემპერატურაზე. პიცა გამომცხვარია მინიმუმ 250 ° C ტემპერატურაზე. ვინაიდან ორიგინალური იტალიური პიცა მზადდება შეშის ღუმელში t 450-550 С ტემპერატურაზე არა უმეტეს 1 წუთის განმავლობაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 266 კკალ.
- პორცია-5 მინი-პიცა დიამეტრით 15-17 სმ
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი ცომის ბაზა - 400 გ
- ყველი - 300 გ
- ლორი - 200 გ
- რძის ძეხვი - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 თავი
- მაიონეზი - 100 მლ
- კეტჩუპი - 100 მლ
როგორ მოვამზადოთ მცირეოდენი პიცა ეტაპობრივად:
1. ლორი დაჭერით კუბებად ან თხელ ნაჭრებად.
2. რძის ძეხვი, ასევე ლორი დავჭრათ ისე, რომ საჭმელი ერთნაირად დავჭრათ.
3. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით თხელი რგოლებად 5 მმ სისქით.
4. შეუთავსეთ კეტჩუპი და წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი. ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი და აურიეთ. ეს იქნება სოუსი.
5. არჩეული ცომი გაყავით თანაბარ 5 ნაწილად და გააბრტყელეთ თხელი მრგვალი ნამცხვრებით. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით და გაშალეთ საფუძველი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ტესტის რეცეპტი ბაზისათვის ვებგვერდზე. მე ადრე გავაზიარე ბევრი განსხვავებული ვარიანტი.
6. გააგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 250 ° C- მდე 3-5 წუთის განმავლობაში. ის სწრაფად გამოცხვება და ოდნავ ყავისფერი გახდება. შემდეგ ამოიღეთ მისი ბრაზი.
9
7. გაანაწილეთ პიცაზე ნივრისა და ტომატის სოუსის გულუხვი ფენა.
8. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
9. დაალაგეთ ლორი და ძეხვი.
10. გადაანაწილეთ ტომატის რგოლები.
11. დაასხით მაიონეზი და მოაყარეთ ყველის ნაჭრები. გამოაცხვეთ პიცა ღუმელში ტემპერატურის (250 ° C) შეცვლის გარეშე 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც ყველი გადნება, ამოიღეთ ბროილერიდან და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მიიღოთ ნაწილობრივი პიცა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან.
