რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი, ვიდრე ყაბაყის ბლინების გამოცხობა? თუმცა, პრაქტიკაში, ყველაფერი არ არის ასე მარტივი! ზოგჯერ ისინი იწვებიან, ზოგჯერ იძირებიან ან ძალიან მჭიდროდ ხდებიან. წაიკითხეთ როგორ მოხარშოთ ეს კერძი გემრიელად და სწორად ამ მიმოხილვაში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ზაფხული დიდი ხნის ნანატრი მომენტია ახალი მოსავლის ბოსტნეულის გამოჩენისთვის. ამ პერიოდის განმავლობაში, თქვენ უბრალოდ გინდათ გქონდეთ დრო ყველაფრისთვის: შეავსეთ ენერგია და ისიამოვნეთ პირველი ახალი ბოსტნეულის გემოთი. ყოველწლიურად დიასახლისები ეუფლებიან ახალ არა ტრივიალურ რეცეპტებს. ისინი ხვდებიან რაღაც ახალს და საინტერესოს. დღეს ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ახალ, ბოსტნეულის ყაბაყის ბლინებზე. ეს არის შესანიშნავი საუზმე და მსუბუქი კვება მთელი ოჯახისთვის. თუმცა, ცოტამ თუ იცის, რომ ასეთი ბლინების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ახალი მთავარი კურსის მოლოდინში, მე გთავაზობთ სწრაფ და გემრიელ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ეს მაქსიმალურად გაადვილებს თქვენს სამზარეულოს და დაგეხმარებათ შესანიშნავი შედეგის მიღებაში.
დღეს ჩვენ შევწვათ ბლინები ტაფაში. თუმცა, თუ სასურველია, კერძი უფრო დიეტური გახადოს, მათი გამომცხვარია ღუმელში. უმეტესობა ჩვენგანი მიჩვეულია ყაბაყის ბლინების ტკბობას ნივრით, არაჟნით ან ყველით. მაგრამ არსებობს ამ კერძის ტკბილი და მჭლე ვერსიები. მაგალითად, იმისათვის, რომ კერძი გამხდარი იყოს, შეგიძლიათ კვერცხის ნაცვლად სახამებელი, სემოლინა ან ბანანის პიურე მოათავსოთ, რომ მასა ერთად შეინარჩუნოს. და ტკბილი საჭმლისთვის, ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, ვაშლი და სხვა პროდუქტები ემატება ცომს. თუმცა, ექსპერიმენტი და ყოველთვის ახალი გემოვნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 139 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- ფქვილი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ხელნაკეთი ყაბაყის ბლინების მომზადება ეტაპობრივად:
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. თუ გსურთ, რომ ბლინებს ჰქონდეთ ერთიანი სტრუქტურა, გახეხეთ ბოსტნეული ყველაზე პატარა კბილებით. უხეში ნაჭერი მოგცემთ საშუალებას მიიღოთ ბლინები ბოჭკოვანი შინგლის სახით. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ თუ ბლინებს ამზადებთ მწიფე ბოსტნეულისგან, დარწმუნდით, რომ გამოაცალეთ ისინი მყარი ქერქიდან და ამოიღეთ მყარი თესლი დაფქვამდე.
2. ყაბაყის ფანტელებში ჩაასხით ფქვილი, გაცერით წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და აურიეთ.
3. შემდეგ ავთქვიფოთ კვერცხი და მარილი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ მასა უნდა იყოს დამარილებული უშუალოდ შეწვის წინ. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის ყაბაყი საკმაოდ წყლიანი და დამარილებული ფორმაა, ის აქტიურად დაიწყებს წვენის გამოყოფას, საიდანაც ცომი ძალიან თხევადი იქნება და თქვენ მოგიწევთ მასში მეტი ფქვილის დამატება. ამ მხრივ, "რძის" ყაბაყი განსაკუთრებით აქტიურია, შემდეგ წვენი ხელით უნდა გამოწუროთ და გადაწუროთ.
4. კვლავ აურიეთ საჭმელი.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. აიღეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით და დადეთ ბოლოში. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და შეწვით ბლინები სანამ არ გახდება ოქროსფერი დაახლოებით 1-1,5 წუთის განმავლობაში.
6. გადააბრუნეთ ისინი და მოხარშეთ იგივე დრო, სანამ არ გაწითლდება. მიირთვით ცხელი ბლინები მაგიდაზე. ასეთი კერძი მაგიდასთან ცენტრალურ ადგილს დაიკავებს. და რადგან zucchini აქვს ნეიტრალური გემო, მაშინ ნებისმიერი სოუსები შეიძლება მსახურობდა ასეთი ბლინები: ტკბილი, ცხარე, მჟავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყაბაყის ბლინები.
