შემოთავაზებული რეცეპტი ძალიან მარტივია - ეს არის ღუმელში გამომცხვარი იხვი, რომელიც ჩაყრილია ვაშლით თაფლის სოუსში. ეს არის საოცრად არომატული და გემრიელი კერძი უგემრიელესი ოქროს ქერქით, შესაფერისი ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ცნობილია, რომ იხვი წარმოუდგენლად ჯანმრთელია. ფრინველს აქვს მრავალი სასარგებლო კვალი ელემენტი და აქვს სასიამოვნო არომატი. ამიტომ, შეძლებისდაგვარად, ის უნდა იქნას გამოყენებული ხანდახან საკვებში.
იხვის მომზადების მრავალი ვარიანტიდან, ყველაზე გავრცელებული კერძი გამომცხვარი იხვია, რომელზეც დღეს ვისაუბრებთ. ეს არის განსაკუთრებული კერძი, რომელიც ჩვეულებრივი სამუშაო დღე მაუწყებს ნამდვილ დღესასწაულს. ორიგინალური კერძისთვის სულაც არ არის აუცილებელი ეგზოტიკური პროდუქტებისა და იშვიათი სანელებლების გამოყენება. უგემრიელესი რუდი იხვი აღმოჩნდება მარტივი და ხელმისაწვდომი დებულებებით. ერთ -ერთი საინტერესო და ხელმისაწვდომი რეცეპტი არის იხვი ვაშლით თაფლის სოუსში. ეს არის ინგრედიენტების შესანიშნავი კომბინაცია. ისინი ფრინველს ანიჭებენ ორიგინალურ გემოს და დელიკატურ არომატს, ხდის ხორცს წვნიანს და ნაზს.
რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია. იხვი არ არის წინასწარ მარინირებული და სოუსი გამოიყენება ცხვრისთვის ცხობის წინ. ხარშვის პროცესში ფრინველი გაჟღენთილია ვაშლის წვენით და იძენს დელიკატურ ტკბილ გემოს, ხოლო თაფლი აძლევს მას ოქროს ქერქს. გარდა ამისა, ხილი ატენიანებს ხორცს, ხელს უშლის მის გამოშრობას, რაც მას რბილსა და წვნიანს ხდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 243 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 კარკასი
- სამზარეულო დრო - 2, 5 საათი
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ც.
- ვაშლი - 3-5 ცალი. ზომის მიხედვით
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 3-5 კბილი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ვაშლით სავსე იხვის მომზადება თაფლის სოუსში:
1. მოამზადეთ მარინადი. შეუთავსეთ სოიოს სოუსი, თაფლი და მაიონეზი ღრმა თასში. დაამატეთ დაფქული წიწაკა და მარილი და აურიეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სახის სანელებლები და სანელებლები. მაგალითად, ჯანჯაფილის ფხვნილი, დაფქული მუსკატის კაკალი და ა.
2. ამოიღეთ იხვიდან დარჩენილი ბუმბული, ამოიღეთ ცხიმის სქელი ფენა კუდიდან და გაწურეთ კანი რკინის ღრუბლით. კარკასის შემდეგ, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
3. სამზარეულოს ჯაგრისის გამოყენებით ფუნჯით მოხარშული მარინადი შიგნიდან და გარეთ ფრინველებზე.
4. გარეცხეთ ვაშლი, გაწურეთ ბამბის პირსახოცით, ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით და ხილი გაჭერით 4 ნაწილად. გააცალეთ ნიორი.
5. დაასხით იხვი ვაშლით და ნიორით. ჩაყარეთ ჩაყრის ადგილი ძაფით ან მიამაგრეთ კბილის ჯაგრისით ისე, რომ გამოცხობისას შიგთავსი არ ამოვარდეს.
6. მოათავსეთ იხვი საცხობ ყუთში ან შეახვიეთ შესაფუთი კილიტა. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაგზავნეთ იხვი გამოსაცხობად 2 საათის განმავლობაში. მოხარშეთ ბოლო ნახევარი საათის განმავლობაში, გაახვიეთ კილიტა ისე, რომ ფრინველი კარგად გაწითლდეს. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ყდის გარეშე, მაგრამ შემდეგ პერიოდულად მორწყეთ იხვი გამდნარი ცხიმით, რომელიც შეგროვდება საცხობ ფირფიტაზე.
7. მიირთვით მზა იხვი ხარშვის შემდეგ. განათავსეთ იგი კერძი, ამოიღეთ შევსება, რომელიც გავრცელებულია კარკასის გარშემო. განათავსეთ ტკბილეული მაგიდის ცენტრში და მოიწვიეთ თქვენი ოჯახი საჭმელზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იხვი ვაშლით თაფლ-მდოგვის მარინადში.
