მე ვთავაზობ მოვამზადოთ უგემრიელესი, არომატული, დამსხვრეული და ლამაზი მჭლე ნამცხვარი ტკბილი და მჟავე გემოთი, რომელსაც ალუბალი იძლევა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ალუბალიანი უცხიმო ორცხობილა იქნება შესანიშნავი თანმხლები დილის ჩაი, საღამოს სადილი თქვენს ოჯახთან ერთად ან გალა -დღესასწაული. ბაზა კარაქისა და კვერცხის გარეშე აღმოჩნდება ფუმფულა და დამსხვრეული და წვნიან და ალუბალთან ერთად ის ქმნის უჩვეულოდ ჰარმონიულ გემოს. შეგიძლიათ მოამზადოთ მჭლე საკონდიტრო ნაწარმი ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. ინგრედიენტების ჩამონათვალიდან მთავარია კვერცხის ამოღება, კარაქის შეცვლა ბოსტნეულით, ხოლო რძის პროდუქტები წარმატებით შეიცვალა ხილის წვენით, წყლით ან ტკბილი სოდათ. თუ თქვენ გჭირდებათ საკვების უკეთ ერთად შენახვა, მაშინ კვერცხის არარსებობა შეიძლება ანაზღაურდეს ბანანით, ისინი შესანიშნავად „წებოვენ“ინგრედიენტებს და დელიკატესს არომატს ანიჭებენ. ცომში წებოვნების კიდევ ერთი კარგი გზაა რამდენიმე სუფრის კოვზი სელის ფქვილის დამატება.
ამ რეცეპტისთვის ალუბალი მნიშვნელოვანია ორმოში გამოსაყენებლად, და თუ ისინი ძალიან წყლიანი არიან, მაშინ ისინი პირველ რიგში სახამებლით უნდა იყოს დაფქული, ეს ხელს შეუწყობს ნამცხვრის გაჟღენთვას. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ ალუბალს. მასთან ერთად გამოცხობა მზადდება ისევე, როგორც ახალი კენკრით. მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა მოხდეს ალუბლის გაყინვა და გამოშრობა წვენისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ალუბლის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა შემავსებელი, მაგალითად, ყაყაჩოს შევსება, ხმელი ხილი ან სხვა კენკრა, თხილი და ხილი. დაიწყეთ საკუთარი შეღავათებიდან და ახლობლების სურვილებიდან და შემდეგ მიიღებთ ნამდვილ კულინარიულ შედევრს!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 287 კკალ.
- პორცია - 20-30 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 300 გ
- ალუბლის წვენი - 50 მლ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- ტომატის მწნილი - 50 მლ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 70 მლ
- მარილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მჭლე ნამცხვრები ალუბლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ყველა სითხე (ტომატის მწნილი, ალუბლის წვენი, დახვეწილი მცენარეული ზეთი) ღრმა კონტეინერში ცომის გასაცხელებლად და კარგად აურიეთ.
2. ჩაასხით ფქვილი კაკაოს ფხვნილით თხევად ფუძეში, რომელიც ჯერ უნდა გაცრილი იყოს წვრილ საცერში ისე, რომ ფქვილი გამდიდრდეს ჟანგბადით. შემდეგ პროდუქტები უფრო ხრაშუნა და ხრაშუნა იქნება. ასევე დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი, სოდა და შაქარი ცომს.
3. კარგად აურიეთ ცომი ელასტიურამდე. ის უნდა ჩამორჩეს ჭურჭლისა და ხელების კედლებს.
4. ამ დროისთვის გაათბეთ ალუბალი და გადაწურეთ ზედმეტი წვენი. თუ კენკრა ახალია, გარეცხეთ, გააშრეთ და ამოიღეთ ორმოები. დაამატეთ ისინი ცომში.
5. მოზილეთ ცომი ისე, რომ ალუბალი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ნარევში.
6. გაანაწილეთ საცხობი პერგამენტი დახლზე და გააბრტყელეთ ცომი თხელი ფენით არაუმეტეს 5 მმ სისქისა.
7. ცომზე ნაჭდევები გამოჭერით სპეციალური საჭრელებით. თუ არ არსებობს ასეთი ფორმები, გამოიყენეთ ჭიქა ან სხვა მოსახერხებელი ფორმა.
8. გადმოტანილი პერგამენტი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
9. ამოიღეთ ცომის ნაჭრები, გადააბრუნეთ ისინი თხელი ფენით და დაჭერით ნამცხვრები.
10. გაგზავნეთ მჭლე ნამცხვარი ალუბლით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. მაგრამ სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავებული იყოს. თუ გსურთ უფრო მჭლე ფუნთუშა, გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, უპირატესობა მიანიჭეთ რბილს 15 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მინუტკა მჭლე ნაჭდევები.
