ტკბილეული ბევრის საყვარელი დელიკატესია. და მიუხედავად იმისა, რომ ახლა მათი უზარმაზარი არჩევანია, ხელნაკეთი ტკბილეული ყველაზე გემრიელია. გამოიყენეთ ჩემი მარტივი რეცეპტი და მოამზადეთ შოკოლადით დაფარული ხაჭოს ტკბილეული. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი დელიკატესი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შოკოლადით დაფარული ხაჭოს ტკბილეული - ნამდვილი უგემრიელესი ხაჭოს დესერტი. გაცივებული ტკბილეულის გემო გარკვეულწილად მოგვაგონებს ინდუსტრიულ შოკოლადის ხაჭოს ჭიქურაში. მაგრამ მათგან განსხვავებით, ხელნაკეთი პროდუქტები გაცილებით გემრიელი და ჯანსაღია. და ყველა დიასახლისი დარწმუნებული იქნება გამოიყენოს მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტები. აბსოლუტურად ყველას მოეწონება ეს დესერტი, განსაკუთრებით მათ, ვისაც შოკოლადი და ხაჭო უყვარს.
ეს რეცეპტი კარგია იმით, რომ გაძლევთ საშუალებას დაამატოთ და შეცვალოთ ინგრედიენტები, ამის წყალობით ყოველ ჯერზე მიიღებთ ტკბილეულს წარმოუდგენელი ახალი გემოთი. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, ორცხობილა, ხმელი ხილი, ახალი კენკრა, მოათავსოთ რამდენიმე ჯემი კანფეტის შუაგულში და ა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ კანფეტის გარეგნობაზე, რაც მისცემს მას სხვადასხვა ფორმას. მთავარია გქონდეთ სპეციალური სილიკონის ფორმები, სადაც ძალიან მოსახერხებელია მათი ფორმირება, შემდეგ კი მათგან ამოღება.
ასეთი ტკბილეულის მომზადების შემდეგ თქვენ აღარ აიძულებთ თქვენს შვილებს ჭამონ ისეთი ჯანსაღი პროდუქტი, როგორიცაა ხაჭო. ისინი მოგთხოვენ ამ ტკბილეულს და გაჩერებას ვერ შეძლებენ. პროდუქციის ეს კლასიკური კომბინაცია გულგრილს არავის დატოვებს. გარწმუნებთ, რომ თქვენ ამ ტკბილეულს კიდევ და კიდევ მოამზადებთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 210 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი საჭმლის მოსამზადებლად, პლუს დრო კანფეტების მაცივარში
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200-250 გ
- კარაქი - 30 გ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- შავი შოკოლადი 70% კაკაოს შემცველობით - 60 გ
შოკოლადის მომზადება ხაჭოთი:
1. გატეხეთ შოკოლადი ნაწილებად და მოათავსეთ ღრმა თასში. დაამატეთ მას დაჭრილი კარაქი.
2. ორთქლის აბაზანაში ან მიკროტალღოვანში, გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ საკვები არ ადუღდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შოკოლადს ექნება უსიამოვნო სიმწარე, რომლის მოშორებაც შეუძლებელია.
3. სილიკონის საკონდიტრო ფუნჯით აურიეთ შოკოლადი და კარაქი ერთგვაროვნებამდე.
4. აიღეთ სილიკონის კანფეტის ფორმები და გადააფარეთ შოკოლადის ყინული. გაგზავნეთ ფორმა საყინულეში, რომ შოკოლადი გაყინოს. შემდეგ წაისვით შოკოლადის კიდევ ერთი ფენა სიმტკიცისთვის და დააბრუნეთ საყინულეში.
5. ამასობაში შეურიეთ ხაჭო შაქარს.
6. სცემეს ხაჭოს ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, ხაჭო დაფქვით წვრილ საცერში, შემდეგ კი შეურიეთ ხაჭოს.
7. შეავსეთ სილიკონის ფორმები გაყინული შოკოლადით ხაჭოს მასით და გაგზავნეთ საყინულეში, რომ ხაჭო ოდნავ გაყინოს.
8. შემდეგ წაუსვით ხაჭოს შოკოლადის პასტა, თითქოს დალუქეთ. გააგზავნეთ ფორმა საყინულეში, რომ შოკოლადი მთლიანად გამყარდეს. ამის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ კანფეტები ფორმებიდან და მიირთვით დესერტის მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭოს ტკბილეული 5 წუთში!
