ისწავლეთ როგორ დაამარცხოთ თქვენი ტკბილი კბილების სურვილები, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გჭირდებათ დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დაცვა. ექიმები თვლიან, რომ შაქარზე დამოკიდებულება უკიდურესად მზაკვრული ცდუნებაა. ყველა გოგონას არ შეუძლია უსაფრთხოდ გაიაროს დახლებზე ტკბილეულით, საღამოს ჩაისთვის რამდენიმე ტკბილეულის ყიდვის გარეშე. სამწუხაროდ, ტკბილეულზე დამოკიდებულებამ შეიძლება თქვენი ცხოვრება ძალიან გაართულოს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვიშოროთ შაქრის სურვილები.
რატომ ჩნდება დამოკიდებულება ტკბილეულზე?
მეცნიერები თვლიან, რომ ტკბილეულზე დამოკიდებულების განვითარების მიზეზი ორგანიზმში ბიოქიმიური პროცესებია. გლუკოზის კონცენტრაციის მკვეთრი მატება იწვევს იმ ფაქტს, რომ სხეული იწყებს შაქრის შემდეგი ნაწილის მოთხოვნილებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ტკბილეულისადმი გადაჭარბებული გატაცებით, არა მხოლოდ შაქარი (სწრაფი ნახშირწყლები), არამედ ტკბილეულის სხვა ინგრედიენტებიც, მაგალითად, თეთრი ფქვილი, ცხიმები და ა.შ., უარყოფითად მოქმედებს თქვენს ფიგურაზე.
შედეგად, პატარა და პიკანტური ტორტი ხდება ნამდვილი მაღალკალორიული ბომბი, რომელსაც შეუძლია უარყოს ყველა თქვენი ძალისხმევა თქვენი ოცნების ფიგურის შესაქმნელად. აშკარაა, რომ ასეთ სიტუაციაში ბევრს აინტერესებს კითხვა, თუ როგორ უნდა მოვიშოროთ ტკბილეულისადმი ლტოლვა.
დღეს შაქრის დამოკიდებულების პრობლემას ძალიან ენერგიულად განიხილავენ არა მხოლოდ რიგითი ადამიანები, არამედ მეცნიერებიც. უფრო მეტიც, სამეცნიერო კვლევის შედეგები საკმაოდ საშიში აღმოჩნდა. მეცნიერები ტკბილეულზე დამოკიდებულებას ხშირად ნარკოტიკულთან აიგივებენ. მათი აზრით, ამ პროდუქტებს შეუძლიათ ადამიანს მოკლევადიანი სიხარული მიანიჭონ, მაგრამ ამავდროულად მათ შეუძლიათ სერიოზული დამოკიდებულების გამოწვევა.
უნდა ვაღიაროთ, რომ შაქარმა სწრაფად დაიპყრო ხალხის გული და მუცელი. ამ ნივთიერების ისტორია მხოლოდ ორასი წლისაა. რუსეთის ტერიტორიაზე შაქრის წარმოება ორგანიზებული იყო მე -19 საუკუნის დასაწყისში. შაქარი სწრაფად გახდა ერთ -ერთი ყველაზე აქტიურად მოხმარებული საკვები. ამ განცხადების მკაფიოდ საილუსტრაციოდ საკმარისია რამდენიმე რიცხვის მოყვანა. მე -19 საუკუნის შუა წლებში ევროპაში ერთი ადამიანი მთელი წლის განმავლობაში მოიხმარდა არაუმეტეს 17 კილოგრამ შაქარს. ამ საუკუნის დასაწყისში ამ მაჩვენებელმა უკვე გადააჭარბა 40 კილოგრამს.
რამდენიმე სახეობის შაქარი შეგიძლიათ ნახოთ სუპერმარკეტებში და მათგან ყველაზე დაგმობილია დახვეწილი თეთრი. გასაკვირი არაფერია, რადგან სწორედ მან მიიღო მაქსიმალური განაწილება მსოფლიოში. შაქარი, რომელსაც მაღაზიაში ვყიდულობთ, არ შეიცავს რაიმე კვებას ორგანიზმისთვის და უარყოფითად აისახება ჩვენი სხეულის თითქმის ყველა სისტემის მუშაობაზე. უნდა აღინიშნოს, რომ ძალიან ხშირად, ყავისფერი ლერწმის შაქრის საფარქვეშ, ყველაფერი იყიდება, ასევე, დახვეწილი შაქარი, რომელიც დაფარულია მელასით (შაქრის წარმოების კორპის პროდუქტი). სავსებით გასაგებია, რომ ასეთი შაქარი საერთოდ არ განსხვავდება თეთრიდან, რადგან, ფაქტობრივად, ის არის. მაგრამ ნამდვილი ლერწმის პროდუქტი, რომელსაც არ ჩაუტარებია დამატებითი დამუშავება, შეიცავს მის შემადგენლობაში, საქაროზასთან ერთად, დიდი რაოდენობით სხვა საკვებ ნივთიერებებს. თუმცა, თუნდაც ამ "ეკოლოგიური" ლერწმის შაქრის უკონტროლო მოხმარება არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ დამოკიდებულება არ გამოვლინდება.
ადამიანებში ტკბილეულისადმი ლტოლვა უმეტესწილად საქაროზის სწრაფი ათვისების გამო ხდება. ამ ნივთიერების მოხმარებისა და გლუკოზის კონცენტრაციის გაზრდის შემდეგ, სხეული პასუხობს ინსულინის მყისიერ გამოყოფას სისხლში. ეს ჰორმონი შლის გლუკოზას სისხლიდან, რის შედეგადაც ცნობილია ნახშირწყლების შიმშილი. ჩვენ უკვე ვთქვით, რომ შაქრის გამოყენება დაიწყო მხოლოდ რამდენიმე საუკუნის წინ და ჩვენს სხეულს ჯერ კიდევ არ აქვს თავდაცვის მექანიზმები დიდი რაოდენობით მარტივი ნახშირწყლებისგან.მარტივად რომ ვთქვათ, მას არ შეუძლია გაიგოს, რომ ენერგია აღარ არის საჭირო.
თუ ნახშირწყლების შიმშილის დროს თქვენ გააგრძელებთ თქვენს სხეულს და განაგრძობთ ტკბილეულის ჭამას, ეს მხოლოდ სიტუაციის გამწვავებას გამოიწვევს. შეიძლება ჩანდეს, რომ ტვინი უნდა იყოს ნახშირწყლების მარტივი მიღების მთავარი მარეგულირებელი. თუმცა, შაქარი იწვევს ბედნიერების ჰორმონების სინთეზს. მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ შაქრის მოხმარებისას ჩვენი ტვინი იქცევა ისევე, როგორც ოპიატების გამოყენებისას.
სჭირდება სხეულს ტკბილეული?
საქაროზა არის მარტივი ნახშირწყალი და, მიღების შემდეგ, ეს ნივთიერება სწრაფად იშლება ფრუქტოზასა და გლუკოზად. ბევრმა იცის განცხადება, რომ საკმარისია პატარა კანფეტის ჭამა ტვინის მუშაობის გასააქტიურებლად. ადამიანის სხეულისთვის გლუკოზა არის ენერგიის მთავარი და, შესაძლოა, შეუცვლელი წყარო.
ამ შემთხვევაში, ნებისმიერი ნახშირწყლები შედეგად დაიშლება გლუკოზის მდგომარეობამდე. უბრალო და რთულ ნახშირწყლებს შორის მთავარი განსხვავება არის სხეულის მიერ მათი დამუშავების სიჩქარე. იგივე შაქარი, როგორც უკვე ვთქვით, მოკლე დროში მუშავდება და ეს იწვევს ინსულინის მკვეთრ გამოყოფას.
გლუკოზის, როგორც ენერგიის წყაროს ერთ -ერთი მთავარი მიმღები არის ტვინი. ამის შემდეგ, ნივთიერება გადაეცემა სხვა ორგანოებს. ინსულინის წყალობით, გლუკოზა სწრაფად შედის ორგანოების უჯრედებში. თუ ტვინი დაუყოვნებლივ იყენებს მთელ გლუკოზას ენერგიისთვის, მაშინ სხვა ორგანოებს შეუძლიათ გაიარონ ერთი ორი გზა. პირველ რიგში, უჯრედულ სტრუქტურებს შეუძლიათ შექმნან გლიკოგენი გლუკოზისგან, რომელიც შემდეგ გამოიყენება ენერგიისთვის, როდესაც გლუკოზის ახალი დოზის მიწოდება წყდება. მეორეც, ის მოიხმარს ენერგიის მისაღებად. თუ გლუკოზის კონცენტრაცია მაღალია და უჯრედებს ენერგია არ ჭირდებათ, მაშინ ნივთიერება ცხიმად გარდაიქმნება. ამრიგად, ჩვენ შეგვიძლია განვაცხადოთ ფაქტი. რომ ადამიანს შაქრის გარეშე ადვილად შეუძლია. სინამდვილეში, ეს არის ზუსტად ის, რაც მრავალი საუკუნის განმავლობაში ხდებოდა. ყველა საჭირო ენერგია სრულად მიიღება რთული ნახშირწყლებიდან. თუ არ გსურთ იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოიცილოთ მომავალში ტკბილეულისადმი ლტოლვა, მაშინ უარი უნდა თქვათ ამ პროდუქტზე. როგორც უკიდურესი საშუალება, შეამცირეთ მისი გამოყენება.
როგორ დავაღწიოთ შაქრის ძლიერი ლტოლვა?
თქვენ ალბათ უკვე მიხვდით, რომ შაქრისადმი ლტოლვა გარკვეულწილად ფსიქოლოგიური დამოკიდებულებაა. ეს მიგვითითებს იმაზე, რომ თქვენ უნდა იმუშაოთ საკუთარ თავზე. თუმცა, ეს არც ისე ადვილია, როგორც ჩანს და ასეთ სიტუაციაში შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ:
- დანერგეთ ცილოვანი ნაერთების დამატებითი წყაროები კვების პროგრამაში მადის შესამცირებლად.
- რჩევისთვის მიმართეთ ექიმს, რადგან ტკბილეულისადმი ლტოლვა შეიძლება გამოწვეული იყოს ფარისებრი ჯირკვლის პათოლოგიებით ან კანდიდოზის შედეგად.
- B ვიტამინები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ მაღალი შაქრის სურვილს.
- არ გამოიყენოთ შაქრის შემცვლელები, რადგან მათ შეუძლიათ მხოლოდ გააუარესონ სიტუაცია.
- თუ შაქრისადმი დამოკიდებულების გაძნელება გაგიჭირდებათ, გამოიყენეთ შავი შოკოლადი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 70 პროცენტს კაკაოს.
- ნუ იყიდით ტკბილეულს და ნუ შეინახავთ სახლში.
- შეეცადეთ არ გამოიყენოთ უცხიმო საკვები, რადგან ისინი ხშირად დაამატებენ ერთსა და იმავე შაქარს გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
თქვენ შეგიძლიათ გადალახოთ თქვენი შაქრის მოთხოვნილება დიეტური დანამატების ან მედიკამენტების დახმარებით, მაგრამ მათთან ფრთხილად უნდა იყოთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, პირველ რიგში უნდა მიმართოთ ექიმს და დაიწყოთ მედიკამენტების მიღება მხოლოდ მისი თანხმობით. ყველაზე პოპულარული დიეტური დანამატები დაფუძნებულია ქრომის საფუძველზე.
გაითვალისწინეთ, რომ სუფთა ქრომი არის ძლიერი ტოქსინი და ამ ლითონის ექვსვალენტიანი ნაერთები, ყველაფრის გარდა, ასევე კანცეროგენულია. ამასთან, სხეულს სჭირდება ქრომის მინიმალური რაოდენობა, რადგან ნივთიერება აუცილებელია სისხლის წარმოებისთვის და ასევე მონაწილეობს ძირითადი საკვები ნივთიერებების მეტაბოლიზმში.ქრომზე დაფუძნებული პრეპარატების ეფექტურობა შაქარზე დამოკიდებულების აღმოსაფხვრელად აიხსნება იმით, რომ ეს ნივთიერებები "გარეცხავს" ერთმანეთს სხეულიდან. ამრიგად, რაც უფრო მაღალია ქრომის კონცენტრაცია ორგანიზმში, მით ნაკლები შაქარი გჭირდებათ და პირიქით.
ქრომის პიკოლინატი ყველაზე ხშირად გამოიყენება შაქრის დამოკიდებულების სამკურნალოდ. უფრო მეტიც, ნივთიერების ეს თვისება დადასტურდა შეერთებულ შტატებში ჩატარებული ორი ფართომასშტაბიანი კვლევის დროს. თუმცა, ამ პრობლემის გადასაჭრელად მისი მოქმედების მექანიზმი ჯერ კიდევ არ არის დადგენილი.
კიდევ ერთი დანამატი, რომელიც დაეხმარება იმ ადამიანებს, რომელთაც სურთ იცოდნენ როგორ დაეღწიათ შაქრის სურვილები, არის გლუტამინი. ეს არის ამინი, რომელსაც საკმაოდ აქტიურად იყენებენ სპორტსმენები. უფრო მეტიც, დანამატი გამოიყენება მედიცინაში ოთხ ათეულ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. თავდაპირველად, გლუტამინი გამოიყენებოდა საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ, მაგრამ შემდგომი კვლევის დროს ამინებმა აღმოაჩინეს ახალი თვისებები, რომელთაგან ზოგიერთი საკმაოდ მოულოდნელი აღმოჩნდა.
თუ ჩვენ დავუბრუნდებით კითხვას, თუ როგორ უნდა მოვიშოროთ შაქრის ლტოლვა გლუტამინის დახმარებით, მაშინ დანამატის მექანიზმი ემყარება კუნთოვანი ქსოვილის სტაბილიზაციის უნარს. და ასევე დააჩქაროს ცხიმების მეტაბოლიზმის ორგანიზმიდან მეტაბოლიტების მოცილების პროცესები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ამინ არის ენერგიის წყარო და, საჭიროების შემთხვევაში, სხეული იყენებს მას ამ პრობლემის გადასაჭრელად.
გლუტამინი ასევე მონაწილეობს ძირითადი ნეიროტრანსმიტერების სინთეზში, რითაც საშუალებას იძლევა დაფიქსირდეს საშუალო მდგომარეობა აღგზნებასა და დასვენებას შორის. დასასრულს, ჩვენ ასევე აღვნიშნავთ დანამატის კიდევ ერთ შესაძლებლობას - იმუნიტეტის გაძლიერებას. ყველა ნარკოტიკიდან, რომელიც გამოიყენება ტკბილეულისადმი ლტოლვის ჩასახშობად, გლუტამინი ალბათ ყველაზე უსაფრთხო და ეფექტურია ამავე დროს. ჩვენ გირჩევთ, რომ პირველ რიგში შეეცადოთ გაუმკლავდეთ ამ დამოკიდებულებას საკუთარ თავზე, და თუ ძნელია ამის გაკეთება, მაშინ სცადეთ გლუტამინი.
დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ უნდა მოიცილოთ შაქრის სურვილები, იხილეთ აქ:
