ადვილია მუცელზე, მაგრამ საკმაოდ გულიანი. არომატი არის სურნელოვანი, გემო არის ცხარე. ბოსტნეული რბილია, მაგრამ მყარი და არა წყლიანი. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ღუმელში ცხარე ბადრიჯნის მომზადების ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
მთელი წლის განმავლობაში, ეს მშვენიერი მოგრძო მოლურჯო-მეწამული ბოსტნეული ჩანს მაღაზიის თაროებზე. ადრე ბადრიჯანი ხშირად მხოლოდ შემწვარი იყო. მაგრამ გემრიელი დელიკატესი გადაიქცა ცხიმიან, არა ჯანსაღ კერძად, კანცეროგენების სიმრავლით. რადგან შეწვისას ბადრიჯანი შთანთქავს უამრავ ზეთს. მაგრამ თანამედროვე ტექნოლოგიები წინ წავიდა და მოგვაწოდა უზარმაზარი უაღრესად ფუნქციონალური აღჭურვილობა: ღუმელები, ღუმელები, მიკროტალღური ღუმელები, მულტიქუკი, ორმაგი საქვაბე. და მათთან ერთად გამოჩნდა ახალი და საინტერესო რეცეპტები. გამომცხვარი ცხარე ბადრიჯანი ღუმელში, ალბათ, იკავებს პოპულარობის ერთ -ერთ უმაღლეს დონეს. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც კარგად ერწყმის უამრავ ინგრედიენტს.
ღუმელში, ბადრიჯანი შეიძლება ყოველ დღე მაინც მოხარშოთ სხვადასხვა ვარიანტით, მაშინ როდესაც ისინი არასოდეს მოიწყენენ. თავად ბადრიჯანი კარგია დაბალანსებული დიეტისთვის, რადგან ის ასევე არის ღირებული ნივთიერებების წყარო. ღუმელში, ხილი არ შთანთქავს ზეთს და სხვა ცხიმებს, ამიტომ კერძი აღმოჩნდება ძალიან სასარგებლო. ამ რეცეპტის მიხედვით, ყველაზე უნარშეზღუდულ დიასახლისსაც კი შეუძლია ბადრიჯნის მოხარშვა, რადგან მათი გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი ცომში, პომიდორითა და ყველით ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 95 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი.
- სუმახი - 0,5 ჩ / კ
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ცხელი წიწაკა - 0.5 ცალი
- კიმინი - 0,5 ჩ / კ
- მშრალი ღვინო - 2 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 3 კბილი
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ცხარე ბადრიჯანი ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. შეარჩიეთ ღრმა კონტეინერი, რომელიც დაიტევს ყველა ბადრიჯანს და დაასხით მასში სოიოს სოუსი.
2. შემდეგ დაუმატეთ ღვინო. ღვინო შეიძლება იყოს ყველაზე იაფი.
3. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი.
4. მოათავსეთ კოვზი მდოგვი კარაქის უკან.
5. გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. გააცალეთ ცხელი მწარე წიწაკა თესლიდან, რადგან ისინი შეიცავენ უმრავლეს სიმკვეთრეს და წვრილად დაჭერით. დაამატეთ ნიორი და წიწაკა მარინადში.
6. სოუსს დაუმატეთ კუმინი, სუმაკი, შავი პილპილი.
7. სოუსი კარგად აურიეთ.
8. ამოიღეთ ყუნწი ბადრიჯანიდან, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ხილი გაჭერით სიგრძეზე 3-4 რგოლად და გაყავით თითოეული კიდევ 4 ნაწილად. ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა მოიცილოთ ბადრიჯნის სიმწარე. ეს შეიძლება გაკეთდეს მარილის გამოყენებით ორი გზით: მშრალი და სველი. ეს დეტალური რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ საიტის გვერდებზე საძიებო ზოლის გამოყენებით. ამ შემთხვევაში, ასეთი ქმედება უნდა განხორციელდეს მხოლოდ მოწიფულ ბადრიჯნებთან ერთად, რადგან რძის ხილი არ შეიცავს მწარე.
9. გააგზავნეთ ბადრიჯანი მარინადის კონტეინერში და კარგად აურიეთ, რომ დაფაროს თითოეული ნაკბენი. თუ თავისუფალი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ დატოვოთ ბადრიჯანი მარინადში.
10. მოათავსეთ ბადრიჯანი საცხობ ფირფიტაზე და მარილზე.
11. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ცხარე ბადრიჯანი გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით მზა ბადრიჯანი ცხლად შემწვარი სტეიკით ან ნებისმიერი სხვა გვერდითი კერძით ან დამოუკიდებლად. ისინი შეიძლება იყოს თბილი სალათის ნაწილი. ისინი ასევე გემრიელია გაგრილების შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი ბადრიჯანი ღუმელში.
დაკავშირებული სტატია: გამომცხვარი ბადრიჯნის რეცეპტი ღუმელის სოუსში
