TOP 8 რეცეპტი სხვადასხვა საშობაო ტკბილეულისთვის სახლში. სამზარეულოს მახასიათებლები. ვიდეო რეცეპტები.
შეუძლებელია წარმოიდგინოთ საახალწლო და საშობაო არდადეგები ტკბილეულის გარეშე. ასეთი დესერტების რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. ეს არის ჩიზქეიქი, ჯანჯაფილი, თაფლის ნაჭდევები, ფორთოხლის მაფინები, შოკოლადის რულონები, სხვადასხვა ნამცხვრები და ა.შ. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ხელნაკეთი საშობაო ტკბილეული საკუთარი ხელით. ისინი ემსახურებიან, ჩაუყარა კანფეტის თასში, რომელიც მოთავსებულია სადღესასწაულო მაგიდაზე. ისინი ამშვენებენ საახალწლო ხეს, ლამაზ კანფეტის შესაფუთში გახვეულს. ხელნაკეთი ტკბილეული წარმოდგენილია ტკბილი საჩუქრების სახით, დაკეცილი ლამაზ თემატურ ყუთში. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ ვარიანტს, თუ როგორ მოვამზადოთ კანფეტები საახალწლოდ და საშობაოდ სახლში.
ბონუსი
Bounty შოკოლადები ნამდვილი ზეციური სიამოვნებაა: ქოქოსის ყველაზე დელიკატური შევსება დაფარული შოკოლადის მინანქრით.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ საშობაო თაფლის ნამცხვრები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 329 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 0, 5 ქილა
- ქოქოსის ფანტელები - 200 გ
- შავი შოკოლადი - 200 გრ
ჯილდოს მომზადება:
- საფუძვლიანად აურიეთ ნახევარი ქილა შესქელებული რძე პაკეტის ქოქოსის ფანტელებით, რომ მიიღოთ ცომი იმდენად სქელი, რომ ის გადაიქცეს ბარებად.
- დახრილი ცომისგან გააკეთეთ დაახლოებით იგივე ზომის ზოლები, მოათავსეთ დაფაზე და გაგზავნეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ შოკოლადი თასში და გაადნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ არ გახდება გლუვი. უყურეთ ისე, რომ არ ბუშტუკდეს, არ დაიწვას და არ ადუღდეს.
- ჩაასხით ქოქოსის ბლანკები შოკოლადის მასაში და დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე. გაგზავნეთ ბარები მაცივარში, რომ გაყინოთ შოკოლადი.
- დაამშვენეთ მზა დელიკატესი ლამაზად თეფშზე, გადაიტანეთ იგი ქაღალდის ჩანთაში, გადააფარეთ ხელნაკეთ ქაღალდში, მიამაგრეთ ძაფით და ა.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
შავი შოკოლადი შეიძლება შეიცვალოს შოკოლადის წვეთებით, ხოლო შედედებული რძე შეიძლება შეიცვალოს შედედებული კრემით. ასევე, შოკოლადის მინანქრისთვის დასაშვებია არა მხოლოდ შავი, არამედ რძის ან თეთრი შოკოლადის გამოყენება.
მარხვის გამხმარი ხილის ტკბილეული
გამხმარი ხილისგან დამზადებული ხელნაკეთი ტკბილეული ყოველთვის შესანიშნავი საჩუქარია, რომელიც აჩვენებს, რომ თქვენ დრო დაუთმეთ ადამიანს, რომ თავი კარგად იგრძნოთ.
შემადგენლობა:
- ფინიკი - 100 გ
- გამხმარი გარგარი - 100 გ
- ქლიავი - 100 გ
- ნუში - 100 გ
- ნიგოზი - 100 გ
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ
- ქოქოსის ფანტელი - 2 სუფრის კოვზი
გამხმარი ხილის ტკბილეულის მომზადება:
- ამოიღეთ თესლი ფინიკიდან.
- გააცხელეთ ფინიკი, გამხმარი გარგარი და ქლიავი მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- გახეხეთ თხილი ბლენდერში, სანამ წვრილად არ დაიშლება.
- გადაახვიეთ ხმელი ხილი ხორცის საფქვავის მეშვეობით.
- აურიეთ ლიმონის წვენი თაფლით.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ და შექმენით ბურთები, რომლებიც ჩაყრიან ქოქოსის ფანტელს.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
ნებისმიერი სახის გამხმარი ხილი და თხილი შესაფერისია უცხიმო ტკბილეულის დასამზადებლად.
შოკოლადის კანფეტები
შოკოლადის დამზადება თხილით და რომით შესანიშნავი საჩუქარი იქნება ახალი წლისა და შობისთვის. მათი მომზადება სახლში ძალიან მარტივია და ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია.
შემადგენლობა:
- თხილი - 150 გ
- ვაფლის crumb - 125 გ
- შაქრის პუდრა - 60 გ
- კაკაოს ფხვნილი შაქრის გარეშე - 15 გ
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- რომი - 60 მლ
შოკოლადის მომზადება:
- თხილი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში, ისე რომ გაწითლდეს და ოდნავ გაშრეს. შემდეგ გააციეთ ისინი მთლიანად და დანით დაჭერით.
- გახეხეთ ვანილის ვაფლები ბლენდერში.
- მოაყარეთ ვაფლის ნამსხვრევები არაქისის ფქვილით, შაქრის პუდრით და კაკაოს ფხვნილით.
- ჩაასხით რომი პროდუქტებში, დაამატეთ თხევადი თაფლი და კარგად აურიეთ.
- გააგრილეთ მასა და შექმენით პატარა ბურთულები დიამეტრით 2.5 სმ.
- მორთეთ შოკოლადები ისე, როგორც გსურთ.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
გამოიყენეთ ნებისმიერი თხილი რეცეპტისთვის: თხილი, კაკალი, კეშიუ, ნუში ან ასორტი. ტკბილეულის გასაფორმებლად, გააფართოვოს ისინი ნებისმიერ შესხურებაში. ეს შეიძლება იყოს შაქრის პუდრა, დაფქული თხილი, კაკაოს ფხვნილი, ქოქოსი. ალტერნატიულად, ჩაყარეთ ბურთულები გამდნარ მუქ ან თეთრ შოკოლადში და დაფარეთ ყინულით. შემდეგ გაგზავნეთ მკურნალობა მაცივარში გასაყინავად.
საახალწლო კანფეტი
გაახარეთ თქვენი მეგობრები, ოჯახი და ოჯახი საახალწლო ტკბილეულის კანებით. ტკბილი წითელი და თეთრი ზოლიანი სამკურნალო საშუალება, რომლის დამზადებაც ძალიან ადვილია.
შემადგენლობა:
- შაქრის პუდრა - 1 ს.კ.
- სიმინდის სიროფი - 1 სტადიის
- წყალი - 1/2 ჩ/კ
- პიტნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- წითელი საკვები შეღებვა - 6 წვეთი
საახალწლო კანფეტის მომზადება:
- გააცხელეთ ღუმელი 100 ° C- ზე და გამორთეთ. აუცილებელია მისი სითბოს შენარჩუნება კანფეტის ნარევის პირველად გასათბობად გაგზავნისას.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვანი ნარევი.
- შეუთავსეთ შაქარი, სიმინდის სიროფი და წყალი. საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ საჭმელს განუწყვეტლივ, მიიყვანეთ ადუღებამდე შაქრის დასაშლელად. შეაჩერე გათბობა, როდესაც ნარევი მიაღწევს რბილ კრეკალს.
- მიღებულ კარამელს დაუმატეთ პიტნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
- დაასხით საცხობი ფურცელი შაქრის ფხვნილის სქელი ფენით და დაასხით ნარევის ნახევარი მასზე ლენტებით 15-20 სმ სიგრძის.
- მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში, რომ ნარევი თბილი იყოს სანამ წითელ ნაწილს ხარშავთ.
- მოამზადეთ ნარევის მეორე ნახევარი იმავე ტექნოლოგიის გამოყენებით და დაამატეთ მასას წითელი საკვები შეღებვა.
- განათავსეთ წითელი ნარევი სილიკონის ხალიჩაზე, რომ ოდნავ გაცივდეს, სანამ ცხელი დარჩება.
- ახლა ამოიღეთ კანფეტები. ამისათვის გამოიყენეთ მცენარეული ზეთით შეზეთილი კვების კლასის ხელთათმანები. ორივე ხელით დაიჭირეთ წითელი კანფეტის ბოლოები და გაიყვანეთ თოკის შესაქმნელად. მოათავსეთ სტრიქონი საცხობ ფირფიტაზე 5 წუთის განმავლობაში და კვლავ გაიყვანეთ სანამ კანფეტი არ გახდება პრიალა და გაუმჭვირვალე. შემდეგ ტკბილეულს მოაყარეთ 5 მმ სისქის ძეხვი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. განათავსეთ იგი თბილ ღუმელში, რომ შეინარჩუნოს სითბო.
- ანალოგიურად ამოიღეთ თეთრი ნარევი და გადაახვიეთ თოკის ფორმით.
- ტკბილეულს მიეცი ფორმა. ამისათვის თითოეული ძეხვიდან გაჭერით 13 სმ.
- გადაკეცეთ ორი განსხვავებული ფერის სიგრძე ერთმანეთში და ნაზად გადააბრუნეთ ერთმანეთში, რათა შეიქმნას ზოლები. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ კაკალი ზედა ნაწილში.
- კანფეტები მოათავსეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რათა კანფეტები გამკაცრდეს.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
შეინახეთ კანფეტის ლერწამი ჰერმეტულ კონტეინერში ან ცელოფანში გახვეული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დროთა განმავლობაში ისინი დარბილდებიან. თქვენ არ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ მხოლოდ კაკლის ფორმით, მაგრამ შეგიძლიათ კანფეტი გადააქციოთ ნებისმიერ ფორმად: ნაჭერი, ზამბარა, რქები …
მენდიანცის ფრანგული საშობაო ტკბილეული
Mendiants საშობაო ტკბილეული ძალიან პოპულარულია საფრანგეთში, განსაკუთრებით პროვანესში. ხმელი ხილისა და კაკლის ნაკრები შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოვნების მიხედვით, თუმცა, შოკოლადის მსგავსად, შავი შეცვალეთ რძით ან თეთრი.
შემადგენლობა:
- მუქი შავი შოკოლადი 70% - 100 გ
- ფისტა - 12 ცალი.
- ნუში - 12 ცალი.
- თხილი - 12 ცალი.
- ქიშმიში - 12 ცალი.
- დაშაქრული ფორთოხლის კანი - 12 ცალი.
- ხმელი მოცვი - 12 გ
Mendiants ფრანგული საშობაო შოკოლადების მომზადება:
- შოკოლადი გაყავით ნაწილებად და გაადნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
- გაშრეთ ნუში და თხილი სუფთა, მშრალ ტაფაში.
- დააფინეთ საცხობი ფურცელი სილიკონის ხალიჩით და დახატეთ მასზე პატარა წრეები ან ოვალები.
- ჩაასხით გამდნარი შოკოლადი სასურველ ფორმებში.
- სანამ შოკოლადი თხევადია, მოათავსეთ რამდენიმე ხმელი ხილი მასზე თხილით, თითქოს ოდნავ დაჭერით.
- გაგზავნეთ კანფეტი მაცივარში გასაგრილებლად 20 წუთის განმავლობაში.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
არ დაფაროთ შოკოლადი, როდესაც ის ცხელია. შოკოლადში შემავალი ორთქლი ქმნის შოკოლადის კოლტებს ცხიმიანი ბადაგის სახით. არასოდეს გაამჟღავნოთ შოკოლადი პირდაპირ ცეცხლზე, როგორც ის მგრძნობიარეა სითბოს მიმართ.
კრემისებრი ყავა
კარამელის კრემისებრი ტკბილეული ყველაზე დელიკატურია და უბრალოდ დნება პირში. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და საჭირო ინგრედიენტები საკმაოდ ხელმისაწვდომია.
შემადგენლობა:
- მძიმე კრემი - 1 სტადიის.
- კარაქი - 5 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ყავისფერი შაქარი - 1.5 სტადიის
- შაქრის სიროფი - 1/4 ჭიქა
- წყალი - 1/4 ს.კ.
კრემისებრი ტაფის მომზადება:
- ნაღები, კარაქი და მარილი მოვხარშოთ მძიმე ქაფის ქვაბში.
- სხვა ქვაბში, გამუდმებით ურიეთ, მიიყვანეთ შაქრის სიროფის, ყავისფერი შაქრისა და წყლის ნარევი ისე, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
- შეაჩერე ნარევის აღრევა ისე, რომ სითხე ადუღდეს და მიიღოს მსუბუქი კარამელის ფერი.
- ნაზად დაასხით ნაღების ნარევი ცხელ სიროფში და აურიეთ, რომ ჩამოყალიბდეს სქელი, ერთგვაროვანი ნივთიერება.
- ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე და დაასხით ფორმაში, რომელიც დაფარულია ოდნავ ზეთოვანი საცხობი ქაღალდით.
- დატოვე მასა გასაცივებლად 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ გაყინული ფენა დაჭერით ნებისმიერი ფორმისა და ზომის კანფეტებში.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
თუ ირისი იშლება, იშლება და კრისტალიზდება, არ გადააგდოთ იგი. დაშლილი კანფეტები ჩაის ცვლის შაქარს. ასევე, მზა ტოფი შეიძლება დაფარული იყოს შოკოლადის ყინულით.
რაფაელო
ხელნაკეთი რაფაელოს ტკბილეული შედედებული რძისგან, ქოქოსის ფანტელისა და ნუშიდან ძალიან მარტივად მზადდება, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 200 გ
- ქოქოსის ფანტელები - 200 გ
- ნუში - 20 გ
სამზარეულო რაფაელო:
- შეურიეთ ქოქოსის ფანტელები შესქელებულ რძეს, გადააფარეთ გადასაფარებელი და გააგზავნეთ მასა მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- გაასუფთავეთ და გახეხეთ ნუში სუფთა, მშრალ ტაფაში.
- მიიღეთ მზა ნარევი ჩაის კოვზით და გააკეთეთ პატარა ნამცხვარი წყლით დატენიანებული ხელებით, რომლის შიგნითაც მოათავსეთ თხილი და გადაახვიეთ ბურთში. შემდეგ დაასხით კანფეტი ქოქოსით, მოათავსეთ რაფაელო ქაღალდის ფორმებში და შედგით მაცივარში.
შოკოლადის ტრიუფელი
ხელნაკეთი ფრანგული ტრიუფელი არის შესანიშნავი დესერტი, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ საკუთარი ხელით. დელიკატესი იქნება შესანიშნავი საჩუქარი მეგობრებისთვის და საკუთარი თავისთვის საახალწლო არდადეგებისთვის.
შემადგენლობა:
- შავი შოკოლადი (70%-დან) - 200 გ
- ცხიმიანი კრემი - 80 გ
- კარაქი - 50 გ
- ვანილის ექსტრაქტი - 0,5 ჩ / კ
- კაკაო - 50 გ
შოკოლადის ტრიუფელის მომზადება:
- გააცხელეთ კრემი ქვაბში, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
- კრემი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ შოკოლადი და კარაქი, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. აურიეთ საკვები, სანამ საკვები მთლიანად არ დაიშლება და არ მიიღება გლუვი და ერთგვაროვანი მასა.
- დატოვე ნარევი 10 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად და დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი.
- აურიეთ ნარევი, გადაიტანეთ თასში, გადააფარეთ გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში ღამით.
- ჩაასხით კოვზით შოკოლადის მასაში, დააფორმეთ ბურთულად და გადაახვიეთ კაკაოს ფხვნილში.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
ტკბილეულის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი ისე გამოიყურებოდეს, როგორც ნამდვილი სოკოს ტრიუფელი. მათ შემადგენლობას ემატება ლიქიორები, თხილი, ყავა, სანელებლები, დაშაქრული ხილი, ჩირი და სხვა დანამატები. შეინახეთ მომზადებული სამკურნალო საშუალება მაცივარში.
ვიდეო რეცეპტები:
ვეგეტარიანული საახალწლო ტკბილეული ცომეულის გარეშე
უგემრიელესი იდეები საშობაოდ
