ჩაის გამოცხობის შესანიშნავი რეცეპტი არის ბაგეები ქლიავის ჯემით. უგემრიელესი დესერტი დამწყებთათვის მინიმალური პროდუქტებიდან.
ხშირად დიასახლისებს არ სურთ ცომით შეწუხება, რადგან იციან, რომ ეს შრომატევადი პროცესია და არსებობს რისკი, რომ რამე არასწორედ წარიმართოს. მე ვთავაზობ მოვამზადოთ კერძი, რომელიც შეცვლის გამოცხობის საკითხს და დამწყებ დიასახლისებსაც დაეხმარება საკუთარი შესაძლებლობების რწმენაში. ქლიავის ჯემის ბაგეები არის კერძი, რომელიც ასჯერ ასჯერ წარმატებული იქნება. გარდა ამისა, თქვენ დაგჭირდებათ მინიმალური საკვები და ძალიან ცოტა დრო მის მოსამზადებლად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 390,47 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 12
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 125 გ
- არაჟანი - 120 გ
- ხორბლის ფქვილი - 240 გ
- ჯემი
ბეიგლები ჯემით ჩაისთვის: ეტაპობრივად მომზადება ფოტოთი
1. იმისათვის, რომ საკონდიტრო ნაწარმი მშვენიერი აღმოჩნდეს, თქვენ უნდა აირჩიოთ საუკეთესო პროდუქტები - მათგან მხოლოდ სამია! მიიღეთ კარგად გაცივებული კარაქი (ამ რეცეპტში ის შეიძლება შეიცვალოს მაღალი ხარისხის საცხობი მარგარინით) და, წვრილად დაჭრილი, შეურიეთ წინასწარ გაცრილ ხორბლის ფქვილს. თუ ცომს ხელით ათქვიფებთ საჭმლის გადამამუშავებლის ნაცვლად, კარაქი და ფქვილი კარგად დაჭერით, სანამ ფუძე გლუვი და ხრაშუნა არ გახდება. შემდეგი, დაამატეთ ცივი არაჟანი. შეარჩიეთ 30% ან ხელნაკეთი - რაც უფრო ცხიმიანი იქნება მით უკეთესი - ის ცომს ელასტიურს და ნაზს გახდის.
2. შეუთავსეთ სამივე ინგრედიენტი და მოზილეთ რბილი ცომი. ჩვენ მას პლასტიკურ შეფუთვაში ვასხამთ და 60 წუთით მაცივარში ვდებთ. ეს ნაბიჯი მნიშვნელოვანია, რადგან ის ხელს შეუწყობს ცომის დაბინდვას და შექმნის მიმზიდველ ბაგეებს.
3. დროის გასვლის შემდეგ მზა ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად და სანამ ერთ მათგანს გავუმკლავდებით, დანარჩენი ცომი დაუბრუნეთ სიცივეს.
4. ხის დაფაზე გააბრტყელეთ ცომი წვრილ წრეში, დაახლოებით 2 მმ სისქემდე და დაბადების დღის ნამცხვრის პრინციპის მიხედვით გაჭერით 8 თანაბარ ნაწილად. თითოეული მიღებული სამკუთხედის ბაზაზე ჩაყარეთ ჩაის კოვზი ჯემი ან ჯემი. მე ავირჩიე ქლიავი, რადგან ის ტკბილია და აქვს სასიამოვნო მჟავეობა, რაც ცომეულს არ გახდის ზედმეტად დამამცირებელ. გააფართოვოს bagels საწყისი კიდეები ცენტრში.
5. ბაგეები დადეთ პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. კარგად რომ გაცივდა, გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერ შეფერილობამდე 180 ტემპერატურაზე?
6. ასეთი მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი არ საჭიროებს დამატებით გაფორმებას. სუფრაზე მიტანის წინ საკმარისია ბაგეებს ჯემი მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. ახლა მოიწვიე ყველანი მაგიდასთან და დაასხით ჩაი!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ჯემის ბაგეები
2) ქვიშის ბაგეები ჯემით
