ზაფხულის სეზონის მწვერვალზე, როდესაც გარეთ ცხელა, ფიქრობთ "რა ჭამოთ?" რაღაც მსუბუქი მინდა. და ყველაზე მსუბუქი და უპრეტენზიო კერძებია ბოსტნეული, მაგალითად, გამომცხვარი ბადრიჯანი პომიდორით ღუმელში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
როდესაც ბადრიჯანი გამოჩნდება თაროებზე, ყაბაყი უკანა პლანზე იშლება. საკმარისად შეჭამეთ შემწვარი ბადრიჯანი წრეებში, ისინი აღარ გახდებიან ისეთი საინტერესო და ჩვენ ვიწყებთ სხვა გასართობი კერძების ძებნას. ახალი რეცეპტის ეს ექსპერიმენტი ძალიან წარმატებულია ყოველმხრივ: ის მზადდება სწრაფად, დიეტურად, პროდუქტები ხელმისაწვდომია და მინიმალური დრო იხარჯება. ბადრიჯანი დაფარულია პომიდორითა და ყველით და გამომცხვარია კილიტაში. ეს შესანიშნავი იდეაა როგორც პროდუქტების კომბინაციის თვალსაზრისით, ასევე გარეგნულად. აქედან გამომდინარე, ასეთი appetizer შეიძლება უსაფრთხოდ მსახურობდა სადღესასწაულო მაგიდაზე, tk. ის მშვენივრად გამოიყურება - ნათელი და წვნიანი, ხოლო სტუმრებს შორის ის ძალიან პოპულარული იქნება.
თუ ბადრიჯნის მოყვარული ხართ, აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება ამ სამზარეულოს მეთოდს! მართლაც, საკვების ყველა ზემოაღნიშნული უპირატესობის გარდა, ეს კერძი საკმაოდ დემოკრატიულია, რაც ასევე მნიშვნელოვანი უპირატესობაა. და საერთოდ, ახალი ბოსტნეულის დროს, უპირატესობა მიანიჭეთ სწორედ ასეთ ჯანსაღ და მარტივ რეცეპტებს. სამზარეულოს პროცესი - გამოცხობა - არ შეიცავს მავნე დაშლის პროდუქტებს, გამოწვასთან შედარებით. მე შემიძლია მხოლოდ შეგახსენოთ ბადრიჯნის სარგებელი, რომ ისინი შეიცავს უამრავ პექტინს, რაც ასტიმულირებს ნაწლავების საავტომობილო ფუნქციას, რაც ხელს უწყობს ტოქსინების გამოდევნას და აუმჯობესებს ნაღვლის სეკრეციას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 67 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ნიორი - 1 თავი
- ყველი - 200 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ცხარე ბადრიჯანი ყველით და პომიდორით ღუმელში:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ და სიგრძეზე დაჭერით თხელი გრძელი "ენები". გარეცხილი და გამხმარი პომიდორი დაჭერით რგოლებად, ყველი თხელ ნაჭრებად, გახეხილი ნივრის კბილი პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი ბოსტნეული არაუმეტეს 5 მმ, ყველი და ნიორი კი უფრო თხელი. ეს მათ საშუალებას მისცემს კარგად მოამზადონ.
გამოიყენეთ ახალგაზრდა ბადრიჯანი, მათში მწარე არ არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოსტნეული უნდა იყოს გაჟღენთილი მარილიან ხსნარში ისე, რომ სოლანინი გამოვიდეს მისგან. ამისათვის განზავდეს 1 ს / კ 1 ლიტრ წყალში. მარილი, აურიეთ და შეამცირეთ დაჭრილი ბადრიჯანი. გააჩერეთ ისინი ნახევარი საათის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და დაიწყეთ სამზარეულო.
2. დააფინეთ საცხობი კერძი კილიტა და მოათავსეთ ბადრიჯნის პირველი "ენა".
3. მოათავსეთ ნიორი, ტომატის რგოლები და ყველის ნაჭრები თავზე.
4. გააგრძელეთ ყველა პროდუქტის შეგროვება ამ გზით, ბოსტნეულის კონსტრუქციის შეგროვება, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში. არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის ფენებს შორის მარილი და წიწაკა.
5. ბადრიჯანი მჭიდროდ შემოახვიეთ კილიტაში და გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. დაასხით მზა საჭმელი ლანგარზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი ყველით და პომიდორით!
