პლანეტის აბსოლუტურად ყველა მცხოვრებს უყვარს კანფეტი. ზოგი შოკოლადს ანიჭებს უპირატესობას, ზოგი - პიტნას, ზოგიც - ლოლიპოტს. ყველა სახის მათი შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, მაგრამ მე გირჩევთ ამის გაკეთებას საკუთარ თავს. წარმოგიდგენთ არაჟნისგან დამზადებული "ტოფის" რეცეპტს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მაღაზიები ახლა ტკბილეულის უზარმაზარ არჩევანს გვთავაზობენ, მაგრამ ბევრი ნოსტალგიურია იმ ტკბილეულის მიმართ, რომელიც საბჭოთა პერიოდში იყიდებოდა. გარდა ამისა, ელექტრონული დანამატების შთამბეჭდავი სია საკმაოდ საგანგაშოა. ამან გამოამჟღავნა მზრუნველი დიასახლისები, რომ სახლში ტკბილეულს ამზადებდნენ. ეს საშუალებას მოგცემთ გაახაროთ თქვენი პატარები გემრიელი, ჯანსაღი და ხელნაკეთი ტკბილეულით და არა ქიმიური ლაბორატორიების პროდუქტებით.
საბჭოთა პერიოდის უგემრიელესი დესერტების დიდი ასორტიმენტიდან რამოდენიმე ფავორიტია "ტოფის" კანფეტი, რომელმაც დღეს უკვე შეიძინა სრულიად განსხვავებული გემო. თქვენ ნამდვილად გინდათ ბავშვებს მიირთვათ ექსკლუზიურად ნამდვილი ტოფი კლასიკური რეცეპტის შესაბამისად. გარდა ამისა, ტოფის მომზადება სულაც არ არის რთული, როგორც ეს ერთი შეხედვით ჩანს.
ტოფის დამზადების ყველა რეცეპტი მცირდება ერთ რამეზე - გამოიყენება რძე, ნაღები ან არაჟანი. რძის პროდუქტები იშლება შაქართან ერთად და მზა მასა გადადის ყალიბში გასაცივებლად. ძირითადად, ირისი არის რძის ფაფა, რომელიც იძენს განსხვავებულ ტექსტურას დროისა და ტემპერატურის მიხედვით. ტკბილეული შეიძლება იყოს რბილი, სიმებიანი და მყარი, როგორც მყარი კანფეტები. რაც უფრო დიდხანს ადუღებენ ნარევს, მით უფრო მკვრივია კანფეტი. მოდით, ვცადოთ ხელნაკეთი ტოფის დამზადება, დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენი ოჯახი სიამოვნებით შეაფასებს შედეგს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 560 კკალ.
- პორცია - 350 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი დუღილისთვის და დამატებითი დრო გაცივებისთვის
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 400 გ
- შაქარი - 400 გ
- ვანილინი - 1 ჩ / კ
ტკბილეულის მომზადება "ტოფი" არაჟანიდან
1. ჩაასხით არაჟანი სუფთა და მშრალ შემწვარ ტაფაში ან ქვაბში. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ კერძები სქელი ქვედაბოლოთი ისე, რომ არაჟანი არ დაიწვას.
2. დაამატეთ შაქარი არაჟანში.
3. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და ადუღეთ. აურიეთ, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალოს.
4. დადგით ნელი ცეცხლი და ადუღეთ მასა. პირველ რიგში, არაჟანი გაცხელდება და იღებს რბილ ტექსტურას.
5. განაგრძეთ არაჟნის მოხარშვა, დროდადრო აურიეთ ისე, რომ არ დაიჭიროს კონტეინერის ქვედა და გვერდებზე. მასა შეიცვლის ფერს, შეიძენს სასიამოვნო კარამელის ჩრდილს.
6. განაგრძეთ არაჟნის ადუღება, ის დაიწყებს გასქელებას და მუქდება. დაამატეთ ვანილინი და აურიეთ რომ დაიშალა. თავად განსაზღვრეთ სამზარეულოს დრო, რადგან კანფეტების სიმკვრივე დამოკიდებული იქნება ცეცხლზე მასის ხანგრძლივობაზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ როდესაც გაცივდება, მასა კიდევ უფრო გამკვრივდება.
7. შეარჩიეთ მოსახერხებელი ფორმა, სასურველია სილიკონი და დაასხით მოხარშული ნარევი მასში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ნარევი შუშის, კერამიკის ან ლითონის ზედაპირზე, ხოლო როდესაც გამაგრდება, კანფეტი დაჭერით ნაწილებად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ტოფი. პროგრამა "ყველაფერი გემრიელი იქნება". გათავისუფლება 24.10.15 -დან.
