პომიდორი მოთხოვნადია მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ ზაფხულში ისინი ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე ზამთარში სათბურებში მოყვანილი. ზამთარში პომიდვრის ზაფხულის გემოთი რომ დატკბეთ, უნდა გაყინოთ ტომატის პიურე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
არ მოგწონთ კონსერვაციის გაკეთება? დრო არ გაქვთ ქილაების სტერილიზაციისა და დალუქვისთვის? ან წამალი ბევრ ადგილს იკავებს და ღია ქილა სწრაფად უნდა შეჭამოს, რომ არ გაუარესდეს? მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ზამთრისთვის მომზადება გაყინვის სახით. მე გირჩევთ გაყინული ტომატის პიურეს. ძალიან მოსახერხებელია მისი დამატება ბორშის მოხარშვისას, მოხარშული ჩაშუშული ბოსტნეულის მომზადების, წვნიანი სოუსით … ბევრია, სადაც ასეთი პრეპარატის გამოყენება შეიძლება. გარდა ამისა, გაყინვის პიურე ძალიან სწრაფად მზადდება. თქვენ არ გჭირდებათ არაფრის მორევა, მარილი, მოხარშვა, დარწმუნდით, რომ არ დაწვა … თქვენ დახარჯავთ არაუმეტეს 15 წუთს სამზარეულოს. გარდა ამისა, პარალელურად პომიდორთან ერთად, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გადაახვიოთ სხვა ბოსტნეული და გაყინოთ ასორტი. მაგალითად, შეურიეთ პომიდორი გრეხილი ტკბილი წიწაკით, დაჭრილი მწვანილით და ა.
უნდა აღინიშნოს, რომ ზამთრისთვის ტომატის პიურეს გაყინვა არ არის მხოლოდ სწრაფი, მარტივი და პრაქტიკული. მაგრამ ის ასევე იაფია. ყოველივე ამის შემდეგ, ზაფხულში თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ახალი პომიდორი თქვენს ბაღში ან შეიძინოთ იაფად ბაზარზე. ვინაიდან ნაყოფი ზამთარში არ შეიცავს ვიტამინებს, მათ არ აქვთ არომატი და დელიკატური გემო. ზამთარში კი რჩება მხოლოდ ნებისმიერი კერძის მომზადებისას საჭირო რაოდენობის გაყინული პიურეს დამატება. გარდა ამისა, ასეთი გაყინული ბრიკეტები პომიდორით მოხერხებულად ინახება საყინულეში, ვიდრე მთელი პომიდორი, კომპაქტურად შეფუთული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 20 კკალ.
- პორცია - 1 კგ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
პომიდორი - 1 კგ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება გაყინული ტომატის პიურე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. შეარჩიეთ პომიდორი მწიფე, წვნიანი და რბილი. გარეცხეთ ისინი გაშვებული წყლის ქვეშ.
2. მოათავსეთ პომიდორი ბამბის პირსახოცზე და დატოვეთ გასაშრობად.
3. თუ ნაყოფზე არის გაფუჭებული ლაქები, გაწყვიტეთ ისინი. შემდეგ პომიდორი დაჭერით კომფორტულ ნაჭრებად.
4. მოათავსეთ პომიდორი საჭმლის გადამამუშავებელ მანქანაში ნაჭრის დანამატის გამოყენებით.
5. გახეხეთ პომიდორი გლუვამდე. თუ თქვენ არ გაქვთ კვების პროცესორი, გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი ან გახეხეთ პომიდორი წვრილ საცერში.
6. გაყავით ტომატის პიურე სილიკონის ფორმებში. შეარჩიეთ მათი ზომა ისე, რომ ერთი კუბი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთ კერძში, რადგან ტომატის პიურე ხელახლა გაყინვა არ შეიძლება.
7. გააგზავნეთ სილიკონის ფორმა საყინულეში -23 ° C და ენერგიული გაყინვით. დატოვე ის მთლიანად გაყინვისთვის. შემდეგ ამოიღეთ გაყინული ტომატის პიურე სილიკონის ფორმებიდან, ამის გაკეთება ძალიან ადვილია, ჩაყარეთ სპეციალურ ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში და გააგზავნეთ საყინულეში შემდგომი შესანახად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გაყინული ტომატის პიურე.
