დღეს ჩვენ გთავაზობთ სოკოსთან ერთად გემრიელი ჟელე კეფირის ტორტის მომზადებას. მარტივად მოსამზადებელი ტორტი ნიავია. და ჩვენი ფოტო რეცეპტი დაგეხმარებათ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დაასხით ან დაასხით ღვეზელი ყველაზე მარტივი ცომეული, რომლის მოფიქრებაც შეგიძლიათ. ეს ძალიან მარტივია - ცომის ყველა ინგრედიენტი ავურიე და შიგთავსი ჩავასხი მასში. ცომის ეს ვერსია შესაფერისია მათთვის, ვინც არ ამზადებს საფუარის გამომცხვარ პროდუქტს, ან როდესაც დრო საერთოდ არ არის საზ. როგორც შევსება შეიძლება იყოს არა მხოლოდ სოკო - შამპინიონები, ხელთაა სოკო, შანტერელები, ბოლეტუსი და სხვა, შეგიძლიათ დაამატოთ კარტოფილი მათში. შეგიძლიათ აიღოთ თევზი ან დაკონსერვებული თევზი, ბოსტნეული, ხორცი, კენკრა, ხილი. არჩევანი დიდია. ასე რომ ნუ გაჩერდებით ტორტის ერთ ვერსიაზე, სცადეთ სხვადასხვა ტოპინგები და იპოვეთ თქვენი რჩეული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 280 კკალ.
- პორცია - 6 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 55 წუთი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 2 სტადიის. (ცომი)
- კვერცხი - 2 ცალი. (ცომი)
- სოდა - 1 ჩ / კ (ცომი)
- ფქვილი - 370 გ (ცომი)
- მარილი - 1 სტადიის ლ (ცომი)
- შაქარი - 1 ჩ / კ (ცომი)
- სოკო - 500 გ (შევსება)
- ხახვი - 2 ცალი. (შევსება)
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ჟელე კეფირის ტორტის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება სოკოთი
უმჯობესია შევსება ადრე მოამზადოთ ისე, რომ ცომი დიდხანს არ დადგეს. ჩვენ გავასუფთავებთ სოკოს ან ვრეცხავთ და ვჭრით. ტყის სოკო მოვხარშოთ მარილიან წყალში. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად ან კუბებად.
გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაამატეთ სოკო. გაიარეთ ისინი სანამ სითხე არ აორთქლდება. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ მარილი შევსებას.
ამოიღეთ კეფირი მაცივრიდან. თბილ კეფირში, სოდა უკეთესად რეაგირებს და მზა ტორტში ნამდვილად არ იქნება სოდის გემო. დაამატეთ კვერცხი, სოდა, შაქარი და მარილი კეფირში. Აურიეთ კარგად.
გაცერით ფქვილი და დაამატეთ კეფირი.
აურიეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები. ცომი სქელი არაჟანივით უნდა გამოვიდეს.
შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით.
ჩაასხით ცომის 2/3 ყალიბის ძირში. ზემოდან მოათავსეთ შევსება. შეგიძლიათ შემწვარ სოკოს დაასხით ახალი მწვანილი.
შეავსეთ ნამცხვარი დარჩენილი ცომით.
ჩვენ ტორტს ვაგზავნით 180-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ტორტის ზედა ნაწილი უნდა ამოვიდეს და გამოვაცხოთ.
გააცივეთ მზა ტორტი და მიირთვით. მოსახერხებელია ნამცხვრის მირთმევა ნაწილებად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
1) ღვეზელი სოკოთი კეფირზე, ჟელე
2) ღვეზელი სოკოთი დაასხით
