კვერცხის საჭმლის დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. მაგრამ 2019 წლის საახალწლო ღორის მკურნალობა განსაკუთრებით აქტუალური გახდება. როგორ გააკეთოთ ღორი კვერცხებიდან, წაიკითხეთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
წლიდან წლამდე დიასახლისები ინარჩუნებენ საახალწლო სუფრის სალათებისა და საჭმლის მომზადების ტრადიციას, რომელიც აღმოსავლური ცხოველების მსგავსია, მომავალი წლის შესაბამისი. ღორი ან ღორი 2019 წლის ახალი წლის დიასახლისი გახდება. ამიტომ, აქტუალური იქნება დღესასწაულისთვის ღორის ფორმის კერძების მომზადება. ასეთი მკურნალობა ყველაზე მნიშვნელოვანი იქნება სხვა ცივ საჭმელებთან ერთად სადღესასწაულო დღესასწაულზე. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კერძი ღორის სახით. მე ვთავაზობ მარტივ ვარიანტს - 2019 წლის ახალი წლისთვის კვერცხისგან ღორის დამზადება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ღორების მთელი ოჯახი. ვინაიდან სადღესასწაულო საახალწლო კერძზე, ღორის სახით დეკორაციების ნებისმიერი სიმრავლე იქნება შესაბამისი.
კვერცხის ღორი (ღორი) შეიძლება იჯდეს თეფშის ცენტრში ასპიკთან ან ასპიკთან ერთად, ფაფუკი სალათზე, ან იყოს დამოუკიდებელი საჭმელი, თუ კვერცხის კვერცხს გააკეთებთ. თუმცა, საახალწლო სუფრაზე შეგიძლიათ განათავსოთ სხვადასხვა კერძები, სადაც მათში მთავარი გაფორმება იქნება ღორი (ღორი).
აგრეთვე იხილეთ კვერცხის მომზადება ყველით და ძეხვეულით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 29 კკალ.
- პორცია - 2
- მოხარშვის დრო - 10 წუთი კვერცხის ადუღებისთვის, 20 წუთი გაგრილებისთვის, 30 წუთი მოხარშული კვერცხების შეღებვისთვის, 10 წუთი დეკორაციისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ჭარხალი - 20 გ
- სასმელი წყალი - 150 მლ
- მიხაკის კვირტი - 4 ცალი.
კვერცხის ღორის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ახალი წლისთვის 2019 წლისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. სანამ დაიწყებ ხელნაკეთობების გაკეთებას, გააკეთე ცარიელი ღორის სხეული. ამისათვის კვერცხები ჩაყარეთ ყინულის წყალში და წყლის ადუღების შემდეგ მოხარშეთ მოხარშული 8-9 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ყინულის წყალში, რომ კარგად გაიწმინდოს და დატოვოს გაგრილება.
იმავდროულად, გააცალეთ უმი ჭარხალი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი ღრმა თასში და დაფარეთ თბილი წყლით.
2. გააცხელეთ გაცივებული კვერცხი და ჩაყარეთ ჭარხლის ბულიონში. დატოვეთ ისინი ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ კვერცხებმა მიიღონ ღია ვარდისფერი შეფერილობა. თუ გსურთ, რომ კვერცხმა მიიღოს უფრო ინტენსიური ვარდისფერი ფერი, მაშინ გამოწურეთ წვენი ახალი ჭარხლისგან, რომელშიც მოათავსებთ კვერცხებს.
3. კვერცხის ქვედა ნაწილი დანით დაჭერით ისე, რომ კვერცხები გვერდზე არ გადაახვიოს, მაგრამ ფირფიტაზე მყარად დადგეს. კვერცხის გული შეიძლება ამოღებულ იქნეს ცილისგან, და სამაგიეროდ შეავსოთ კვერცხი ნებისმიერი შევსებით.
4. მოათავსეთ კვერცხები დაფაზე, დაჭრილი მხარე ქვემოთ.
5. კვერცხის წინ და თავზე დანით გამოიყენეთ დანა "ყურებისთვის".
6. კვერცხის ცილის ნატეხებიდან გააკეთეთ "ყურები" სამკუთხედის ფორმაში, რომელსაც ჩასვით კვერცხზე გაკეთებულ ხვრელებში.
7. ასევე გააკეთეთ "ნაჭერი" ნამსხვრევებისგან, რომელშიც გააკეთეთ ხვრელები ჩალის კოქტეილის ჩალით.
8. მიაცილეთ თვალები ღორს მიხაკის კვირტიდან.
9. მაიონეზის გამოყენებით, წებო გოჭი გოჭს. დარჩენილი ნამსხვრევებიდან გააკეთეთ "კუდი", რომელიც ჩასმულია კვერცხით დანით გაკეთებულ ჭრილში უკნიდან. მიირთვით მზა ღორი კვერცხიდან ახალი წლისთვის 2019 წლისთვის სუფრაზე, როგორც დამოუკიდებელი მოვლა ან გამოიყენეთ საახალწლო კერძების გაფორმება.
დამხმარე მინიშნებები:
- 2019 წლის ახალი წლის ღორების (ღორების) სურათები შეიძლება გაკეთდეს მწყერის კვერცხებისგან.
- კუდი და კუდი შეიძლება გაკეთდეს სტაფილოს, ძეხვის, ყველის და სხვა ბოსტნეულის ნაჭრისგან.
- ყურძნისთვის შესაფერისია ზეთისხილი ან წიწაკა / შავი წიწაკა.
- შეგიძლიათ გააკეთოთ გოჭის „პირი“დაფნის ფოთოლიდან, ან საერთოდ არ გააკეთოთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორი კვერცხიდან კერძების დასამშვენებლად.
