ხორცის სალათები არის გაჯერებული და მკვებავი. ამ მიმოხილვაში თქვენ ნახავთ უგემრიელეს მადისაღმძვრელ სალათს ხბოს ხორცით, კვერცხით და მწვანე ბარდით, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო და ყოველდღიურ სუფრას. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სალათი სავალდებულო კერძია სადღესასწაულო სუფრაზე, თუმცა ყოველდღიურ ცხოვრებაში ისინიც ხშირად გვეხმარებიან. დღეს მე გთავაზობთ უგემრიელეს სალათას ხბოს ხორცით, კვერცხით და მწვანე ბარდით. შემადგენლობით, ის გარკვეულწილად წააგავს ნაცნობ ოლივიეს სალათას, მაგრამ მას აქვს ორიგინალური განსხვავება. მაგალითად, დამარილებული კიტრი, მოხარშული ხბოს ხორცი და სტაფილო გამოიყენება შემოთავაზებული სალათისთვის, რაც კომპანიაში აძლევს უნიკალურ გემოს. მწნილი კიტრი აძლევს კერძს სანელებელს და დაუვიწყარ გემოს, სტაფილო - დელიკატურ ტკბილ ნოტებს, ხოლო ხორცს - მკვებავ თვისებებს. ასეთი დიდი სალათი ეწოდება მამაკაცებს, რადგან ეს არის გულიანი და შეიცავს ხბოს ხორცს.
მისი მომზადება ძალიან მარტივია და ის დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს, როგორც ჩვეულებრივ, ისე არდადეგებზე. ამავე დროს, სალათი ძალიან ცვალებადია, რადგან დაკონსერვებული ბარდა შეიძლება შეიცვალოს ახალი ან გაყინული ბარდით. ხბოს ნაცვლად გამოიყენეთ ძროხის, უცხიმო ღორის, ინდაურის ან ქათმის ხორცი. მწნილი კიტრი ცვლის პიკელებულ, ახალ, ან თუნდაც მწნილ წითელ ხახვს. გასახდელი, მაიონეზი გამოიყენება, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით მდოგვით ან ნებისმიერი სხვა ხელნაკეთი სოუსით.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ სალათი პიკელებული სოკოთი და მწვანე ბარდა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 298 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო მდუღარე კარტოფილის, სტაფილოს, ხორცისა და კვერცხისათვის
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2-3 ცალი.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მწნილი კიტრი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 200 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხბოს ხორცი - 300 გ
- მაიონეზი - გასახდელი
ეტაპობრივად სალათის მომზადება ხბოს ხორცით, კვერცხით და მწვანე ბარდით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. წინასწარ მოხარშეთ ხბოს რბილობამდე, მოხარშული კვერცხი, კარტოფილი და სტაფილო კანში. შემდეგ კარგად გააგრილეთ საკვები. ვინაიდან ამ პროცესებს გარკვეული დრო სჭირდება, გირჩევთ საღამოს მოამზადოთ საკვები, რათა სწრაფად მოამზადოთ სალათი დილით ან საღამოს მეორე დღეს.
ასე რომ, როდესაც ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად, გვერდებზე დაახლოებით 0.5-0.7 მმ.
2. იგივე გააკეთეთ სტაფილოთი: გააცალეთ და დაჭერით. ყველა პროდუქტის მოჭრის ზომა უნდა იყოს იგივე. ჩვეულებრივ, თუ მწვანე ბარდა არის სალათში, მაშინ ყველა პროდუქტი იჭრება ისეთ ზომაზე, რომ სალათი ლამაზად გამოიყურება.
3. კვერცხი, ნაჭუჭი და დაჭრილი.
4. დაჭერით ან დაიჭირეთ ხბოს ხორცი.
5. გააშრეთ მწნილი კიტრი ქაღალდის პირსახოცით ისე, რომ იგი შთანთქავს მთელ მარილწყალს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი ძალიან წყლიანი იქნება და გაჭერით შესაბამისი ზომით.
6. ჩადეთ ყველა მომზადებული საკვები ღრმა თასში და დაამატეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. მოათავსეთ იგი წვრილ საცერში წინასწარ ისე, რომ მთელი მარილწყალი გამოედინება გარეთ.
7. სეზონი სალათი ხბოს ხორცით, კვერცხი და მწვანე ბარდა მაიონეზით და მარილით და კარგად აურიეთ. გააცივეთ მაცივარში ნახევარი საათით და მიირთვით. გამოიყენეთ კულინარიული ბეჭედი ლამაზი პრეზენტაციისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი კომბოსტოთი, კვერცხითა და ბარდით.
