იმისათვის, რომ გოგრის სასარგებლო თვისებები დიდხანს შეინარჩუნოთ, მისგან გააკეთეთ ცარიელი - გამხმარი ფხვნილი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ ნათლად დაინახოთ ტექნოლოგიური პროცესი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გამხმარი გოგრა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი პროდუქტია. მისგან ბევრი რეცეპტი მზადდება, მაგრამ დღეს ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ზამთრის მზადებაზე. ყველა მათი ტიპიდან, მთელი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა მაქსიმალურად არის დაცული გაშრობის დროს. უფრო მეტიც, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ფორთოხლის ბოსტნეული ანალოგიურად სახლში ღუმელში ან სპეციალურ ელექტრო საშრობში. შემდეგ ზამთარში, გოგრის გამხმარი ნაჭრები შეიძლება მოხმარდეს ტკბილ სამკურნალოდ. ისე, იმ დიასახლისებისთვის, რომელთა შინაური ცხოველები გოგრას საერთოდ არ ჭამენ, თქვენ უნდა გააკეთოთ ფხვნილი გამხმარი ნაჭრებისგან. შემდეგ ის შეიძლება დაემატოს ყველა სახის კერძს, მარინადსა და სოუსს. მაგალითად, გამომშრალ და დაქუცმაცებულ გოგრის ფხვნილს უმატებენ გამომცხვარ პროდუქტს გემოს და გარეგნობის გასაუმჯობესებლად. იგი ასევე გამოიყენება სუპებსა და სალათებში, ხორცის კასეროლებში, ჩაშუშვაში და სხვა კერძებში. ქვემოთ მოყვანილი რამდენიმე რჩევა დაგეხმარებათ თქვენი საქმის სწორად შესრულებაში.
- გოგრის ყველა სახეობა შესაფერისია გასაშრობად, მაგრამ უმჯობესია შემოდგომის გოგრების აღება სქელი კანით, რადგან ისინი უფრო სწრაფად შრება.
- ფორთოხლის ნაყოფი უნდა იყოს მთლიანი, მწიფე, ლაქებისა და გაფუჭების გარეშე.
- შეგიძლიათ გახეხილი ხილი რბილობიდან, კანიდან და თესლიდან სხვადასხვა გზით: წვრილ ნაჭრებად, როგორიცაა ჩიპი, 5 მმ ზოლები სუპებისთვის და სალათებისთვის, ასევე პატარა კუბებად.
- დაჭრის მეთოდი არ არის მნიშვნელოვანი გოგრის ფქვილის დასამზადებლად.
- გოგრის ნაჭრები შეგიძლიათ გაათეთროთ გაშრობამდე (ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში). შემდეგ გამხმარი გოგრა შეძლებისდაგვარად შეინარჩუნებს ნათელ ფერს.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გოგრის ნაჭრები მარილწყალთან ერთად გაშრობამდე. დაიცავით ეს სამუშაო ნაწილი მავნებლებისა და დაზიანებისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 41 კკალ.
- პორცია - 5 კგ ახალი გოგრა იძლევა 350 გრ გამხმარ ფხვნილს
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი მოსამზადებელი სამუშაოები, დამატებით გაშრობის და დაფქვის დრო
შემადგენლობა:
გოგრა - ნებისმიერი რაოდენობა
გამხმარი გოგრის ფხვნილის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ ყველა ბოჭკო და გააცალეთ თესლი. კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ.
2. გოგრა გაჭერით ნებისმიერ ნაჭრებად, თუ გნებავთ მოგვიანებით დაფქვა. თუ თქვენ არ გეგმავთ დაჭრას, მაშინ შეარჩიეთ სტატიაში ზემოთ მოყვანილი ერთ -ერთი მეთოდი.
3. შემდეგ გააშრეთ გოგრა. ეს შეიძლება გაკეთდეს საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 80 გრადუს ტემპერატურაზე, მზეზე ან სპეციალურ საშრობში.
4. როდესაც გოგრა გაშრება, მთელი ტენიანობა აორთქლდება მისგან და ნაჭრები იქნება მყიფე, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ სამუშაო ნაწილი მზად არის.
5. გამხმარი გოგრის შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში, როგორც არის. მაგრამ თუ გსურთ მისი დაფქვა, მაშინ გამოიყენეთ საფქვავი, ნაღმტყორცნები, კვების პროცესორი, ხორცის საფქვავი.
6. გოგრის გახეხვა შეგიძლიათ დიდ ნაჭრებად ან პატარა მტვერში. თუ მიზანი არის ძალიან წვრილი ფქვილის მიღება, მაშინ დაფქვის შემდეგ გაცერით გოგრა წვრილ საცერში. ისევ დაჭერით ნაჭრები, რომლებიც რჩება საცერში და კვლავ გაცერით.
7. შეინახეთ გოგრის მზა ფხვნილი შუშის ქილაში სახურავის ქვეშ, მშრალ ვენტილაციურ ადგილას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ გამხმარი გოგრა ზამთრისთვის. გოგრის ფხვნილი.
