გოგრის ბლინები არის ლამაზი, ნათელი და ძალიან ჯანსაღი საჭმელი. სამზარეულო სწრაფი და ადვილია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კარგი ტკბილი გოგრა და ექსპერიმენტის სურვილი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრა მშვენიერი ბოსტნეულია, რომელშიც ყველაფერი მშვენიერია. ეს არის ლამაზი, ჯანსაღი, გემრიელი და მრავალმხრივი და, შესაბამისად, შესაფერისია მრავალი რეცეპტისთვის. მაგალითად, გოგრა გამოიყენება წვნიანის, ხარშვის, დესერტის, ტორტის შემავსებლის და სხვა მრავალი კერძის დასამზადებლად. დღეს მე გაგიზიარებთ მშვენიერ რეცეპტს - ბლინები გოგრა. ბევრი იყენებს ამ ბოსტნეულს მხოლოდ ბლინებისათვის და არც კი ხვდება, რომ ის ასევე კარგია ბლინებში. გარდა ამისა, გოგრა ამ რეცეპტისთვის არ საჭიროებს წინასწარ სითბოს მკურნალობას, ის მხოლოდ გახეხვას საჭიროებს. საერთოდ, რაც უფრო ახლოს ვიცნობ მას, მით უფრო მომწონს.
მე ასევე პატივს ვცემ ამ მშვენიერ ბოსტნეულს მისი შესანიშნავი თვისებების გამო. ის ძალიან სასარგებლოა, შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების ფართო სპექტრს, კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ადვილად შეიწოვება კუჭში. ის შეიცავს ფრუქტოზას, ამიტომ საკვებისთვის შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს. გოგრა რეკომენდირებულია გულის კარგი ფუნქციონირებისთვის, ის ებრძვის ყაბზობას და აუმჯობესებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ზოგადად, მას აქვს გარკვეული უპირატესობა. ამიტომ, თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახის წევრები ვერ აიძულებთ თავს გოგრის ჭამა სუპების ან მარცვლეულის სახით, მაშინ ბლინებში ის მშვენივრად იქნება შენიღბული და ბევრი არც კი იფიქრებს მის ყოფნაზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 67 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- კეფირი - 1 სტადიის.
- სასმელი წყალი - 1-1, 5 სტადიის.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- გოგრა - 200 გ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
გოგრის ბლინების დამზადება
1. ხარშვის წინ, ამოიღეთ მაცივრიდან ყველა საკვები, რათა მიიტანოს ოთახის ტემპერატურაზე. თბილი ინგრედიენტები ცომს უკეთ შეურიებს. ასე რომ, კვერცხი ათქვიფეთ თასში, დაასხით კეფირი და მცენარეული ზეთი.
2. ათქვიფეთ სითხე გლუვამდე.
3. დაამატეთ ფქვილი. სხვათა შორის, ის შეიძლება მთლიანად ან ნაწილობრივ შეიცვალოს ჭვავის, სიმინდის, წიწიბურის, შვრიის ფაფით.
4. მოზილეთ ცომი ისე, რომ ფქვილი მთლიანად დაიშალა და არ იყოს სიმსივნეები. შემდეგ დაასხით სასმელი წყალი და აურიეთ. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს თხევადი არაჟნის მსგავსი. მიუხედავად იმისა, რომ აქ თქვენ გაქვთ უფლება თავად აირჩიოთ ცომის ტექსტურა. თუ გსურთ თხელი ბლინები - გახადეთ ცომი თხელი, მკვრივი - უფრო სქელი.
5. გააცალეთ გოგრა, გარეცხეთ და გახეხეთ. მე გირჩევთ გამოიყენოთ პატარა კბილი ისე, რომ დრო აქვს სწრაფად მოხარშოთ. როგორც დიდ ნაჭრებს შეიძლება დრო არ ქონდეს გამოსაცხობად და გახდნენ რბილი.
6. ცომს დაუმატეთ გოგრის რბილობი. თუ გექნებათ გოგრის ბლინების მთელი ნაწილის დაუყოვნებლივ მოხარშვის გეშინიათ, მაშინ შეგიძლიათ პირველად შეწვათ ჩვეულებრივი, შემდეგ კი დაამატოთ ბოსტნეული და განაგრძოთ გოგრის ბლინების გამოცხობა.
7. მოზილეთ ცომი სანამ გოგრის ნაჭრები თანაბრად გადანაწილდება.
8. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და გააცხელეთ. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული პირველი ბლინი ამობურცული, შეზეთეთ ზედაპირი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. ეს უნდა გაკეთდეს მხოლოდ პირველი ბლინის გამოცხობამდე. შემდეგი, აიღეთ ცომი ჭურჭლით და დაასხით ტაფაში. ის ნელ -ნელა გადანაწილდება წრეში, ასე რომ, თუკი დარჩა ხვრელები, შეგიძლიათ ოდნავ "გაასუფთაოთ" ისინი.
9. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე საშუალო ცეცხლზე. გამოიყენეთ ფართო სპატული მათ დასაბრუნებლად, რადგან ისინი უფრო რბილი იქნება და შეიძლება დაიშალოს. მიირთვით კვება ნებისმიერი პროდუქტით: ფორთოხლის ან გოგრის ჯემი, თაფლი ან კოვზი ნაყინი, ნაღები ან შედედებული რძე, არაჟანი ან ჭიქა ყავა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გოგრის ბლინები.
