რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი ვიდრე საუზმეზე არომატული და ნაზი ნამცხვრები? კლასიკური რეცეპტი ჩიზქეიქის ფოტოთი. რა პროდუქტებია საჭირო?
რეცეპტის შინაარსი ფოტოთი:
- ინგრედიენტები
- კლასიკური რეიტინგის ეტაპობრივი მომზადება
- ვიდეო რეცეპტები
რეიტინგი არის ნაზი ხაჭოს ნამცხვრები, რომლებიც შემწვარია ტაფაში ან გამომცხვარი ღუმელში. გემრიელი და ტკბილი საუზმე, შუადღის ჩაი ან უბრალოდ სასიამოვნო ჩაი. მათ ჩვეულებრივ მიირთმევენ არაჟანი, თაფლი ან თქვენი საყვარელი ჯემი. მომზადებულია ხაჭოს საფუძველზე კვერცხის, პრემიუმ თეთრი ფქვილის და, რა თქმა უნდა, შაქრის დამატებით. როგორც ნებისმიერი კერძის მომზადებისას, თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი საიდუმლოებები და მახასიათებლები.
უმჯობესია გამოიყენოთ ხაჭო კლასიკური სირინიკისთვის, რადგან ის ნამდვილად არ შეიცავს სახამებელს და კონსერვანტებს. და კალციუმის, ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობა შემცირდება. და როდესაც თქვენი ბავშვები ჭამენ უგემრიელეს ყველის ბურთებს, თქვენ დარწმუნებული იქნებით პროდუქტის კარგ ხარისხში.
რა თქმა უნდა, თუ თქვენ დაიცავთ თქვენს ფიგურას და ხელნაკეთი ცხიმიანი ხაჭო არ გამოგადგებათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი-უცხიმო ან საშუალო ცხიმის პროცენტი. მაგრამ იყიდეთ მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქტი სანდო მწარმოებლისგან.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტი: ხაჭო უნდა იყოს ახალი და არა ძალიან სველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში უმნიშვნელო სიმწარე ან მჟავე გავლენას მოახდენს მზა კერძის გემოზე, ხოლო ჭარბი სითხე კომპენსირდება ფქვილის დამატებით.
ასე რომ, ხაჭოს ნამცხვრების მოსამზადებლად კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა შეურიოთ ხაჭო კვერცხს, შაქარს და ვანილს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი მარილი მდიდარი გემოსთვის. ჩაასხით ფქვილში, მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ მრგვალი და ბრტყელი ნამცხვრები ორივე მხრიდან დაჭერით. გახეხეთ ისინი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. და მიირთვით მაგიდასთან. შედეგად, სამზარეულოში გატარებულ მინიმალურ დროში მიიღებთ იდეალურ გემრიელ და ჯანსაღ დესერტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 273 კკალ.
- პორცია - 15 საშუალო ზომის ჩიზქეიქი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი ხაჭო (სასურველია ხელნაკეთი) - 500 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი (ქვიშა) - 90 გ
- თეთრი ფქვილი, პრემიუმ - 2/3 ჭიქა
- კარაქი შესაწვავად - 30 გ
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 2 სუფრის კოვზი
კლასიკური რეიტინგის ეტაპობრივი მომზადება
1. მოათავსეთ ხაჭო დიდ, ღრმა თასში. მსუბუქად გახეხეთ ჩანგლით, რომ მაქსიმალურად მოიცილოთ ნებისმიერი სიმსივნე. ხელის ბლენდერი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ასისტენტი ამ საკითხში. მართალი გითხრათ, ეს პროცედურა არ არის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი სირინიკისთვის. მაგრამ თუ მას გახეხავთ საცერში, მაშინ ის გამდიდრდება ჰაერით, შემდეგ კი მზა ჩიზქეიქები რბილი და ჰაეროვანი იქნება.
2. დაამატეთ ერთი კვერცხი, შაქარი, ცოტა მარილი და ვანილი. კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი კვერცხი, მაგრამ შემდეგ სირინიკი გაცილებით მკვრივი იქნება.
3. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად, მუდმივად აურიეთ. ის ჯერ უნდა გაცრილიყო. მოვზილოთ ცომი. ეს უნდა იყოს ძალიან რბილი და ნაზი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ფქვილი, მაგრამ ცომი მაინც ცოტათი გეკვრებათ ხელებზე. გააბრტყელეთ ერთიანად და დადეთ თეფშზე.
4. კლასიკური ჩიზქეიქის მომზადებამდე ხელები დაასველეთ წყლით. ამოიღეთ პატარა ნაჭერი ძირითადი ცომიდან და გააბრტყელეთ ბურთულად ორ პალმას შორის, შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილი და მსუბუქად დააჭირეთ ორივე მხარეს. გააკეთეთ ეს მანამ, სანამ ყველა ცომი არ დასრულდება.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და გაადნეთ კარაქი მასზე. დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი, რომ არ დაიწვას.გაანაწილეთ ყველის ნამცხვრები ტაფის მთელ ზედაპირზე და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ დარბილდება.
6. ზოგადად, ისეთი კერძი, როგორიც კლასიკური ჩიზქეიქია, ადვილად შეიძლება დაიწვას ან მოხარშოთ ზემოდან, მაგრამ უმი შიგნით, რადგან ხაჭო ძალიან სწრაფად იწვის. მე გირჩევთ გააცხელოთ ისინი დაბალ ცეცხლზე და აუცილებლად დაფაროთ სახურავით. ამრიგად, ისინი ბოლოში გაყავისფრდება და შიგნიდან ერთდროულად მოხარშავს. შედეგი უნდა იყოს სურნელოვანი, რბილი და ძალიან ნაზი ყველის ნამცხვრები ოქროს ქერქით. მიირთვით მაგიდასთან. კარგი მადლი, ყველას!
არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი სამზარეულო მეთოდი არსებობს, ხაჭოს ბლინების კლასიკური რეცეპტი ყოველთვის არის მაქსიმალურ მოთხოვნაზე. თუ თქვენ უნდა მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ჩაისთვის ან მიირთვათ თქვენი ოჯახის საუზმე, მოამზადეთ ნაზი ჩიზქეიქი და არ ინანებთ.
ვიდეო რეცეპტები კლასიკური რეიტინგისთვის
1. კლასიკური ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ყველის ნამცხვრებისთვის:
2. კლასიკური ყველის ნამცხვრების რეცეპტი ეტაპობრივად:
