ღვეზელები განსხვავებულია: მდიდარი, საფუარი, ბისკვიტი, ფოროვანი, ფხვიერი … ისინი გამომცხვარია არაჟნით, კეფირით, კვერცხით … ამ მიმოხილვაში მე წარმოგიდგენთ ფორთოხლის წვენის საფუძველზე მომზადებული მკვრივი ტორტის რეცეპტს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ვერავინ გაუძლებს ასეთ სურნელოვან ფორთოხლის ღვეზელს, თუნდაც ის, ვინც დიეტაზეა. ღუმელიდან წამოსული არომატი უდავოდ გააერთიანებს სამზარეულოს ოჯახის ყველა წევრს. ფორთოხლის ტორტი არა მხოლოდ გემრიელი სუნი აქვს, არამედ საოცრად გემრიელიც აღმოჩნდება. გარდა ამისა, მისი მომზადება ძალიან მარტივია. რეცეპტში არ არის სირთულეები, ასე რომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაცხელება. გამოდის ტორტი ძალიან ლამაზი და ოდნავ ნარინჯისფერი ფერისაა. დაუყოვნებლივ, მე აღვნიშნავ, რომ ეს არ იმუშავებს ფოროვანი და აყვავებულ გამოცხობის მოყვარულთათვის. გამოდის, რომ პროდუქტი არ არის მაღალი და მკვრივი, მაგრამ გემრიელი, რადგან რა ვთქვა - ფორთოხალი!
სამზარეულოსთვის სასურველია, რომ გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი იყოს ერთსა და იმავე ტემპერატურაზე - ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან. წვენის გამო ცომის თანმიმდევრულობა ოდნავ თხევადი იქნება, მაგრამ გამოცხობის დროს, ნამცხვარს ექნება მკვრივი სტრუქტურა. გარდა ამისა, თუ მიდიხართ, რომ ეს ტორტი მთლიანად გამხდარიყო, მაშინ არ დადოთ კვერცხი, არამედ გაზარდოთ წვენის ან მცენარეული ზეთის რაოდენობა 100 მლ -ით. ასევე, ტორტი შეიძლება იქნას მიღებული როგორც მარტივი ტორტის საფუძველი. თუ სიგრძეზე გაჭრით, დაასველეთ სიროფით, შეზეთეთ თანხმოვანი კრემით და დაასხით მინანქრით, მიიღებთ მოსაწყენ დესერტს. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ამ ნამცხვრებს. უფრო ხშირად გთხოვთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს ფორთოხლის ყველაზე ნაზი ტორტით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 337 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ
- ფორთოხალი - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
- შაქარი - 4-6 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- გაფხვიერება - 1 ჩ / კ.
ფორთოხლის ტორტის მომზადება
1. ჩაასხით ფქვილი, შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი საფქვავის თასში. აურიეთ ფხვიერი ინგრედიენტები.
2. გარეცხეთ ფორთოხალი, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ ფილმი თითოეული ნაჭერიდან. მოათავსეთ რბილობი თასში და აიღეთ ბლენდერი.
3. ათქვიფეთ რბილობი ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. კვერცხები მოათავსეთ სუფთა, მშრალ თასში.
5. მიქსერის გამოყენებით აურიეთ ისინი ღია ლიმონის ფერის ქაფში. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი და გააგრძელეთ მორევა. თქვენ მიიღებთ ბევრს ხელნაკეთი მაიონეზის მსგავსად, როდესაც მცენარეული ზეთი თანდათან სქელდება და ქმნის ბლანტ მასას.
6. ჩაასხით ფორთოხლის მასა კვერცხის ნარევში და აურიეთ.
7. ჩაასხით თხევადი კომპონენტები ფქვილის თასში.
8. მოათავსეთ კაკვები მიქსერზე და აურიეთ ცომი, რომელსაც შემდეგ ასხამენ საცხობ ჭურჭელში. წინასწარ შეზეთეთ ფორმა თხელი ფენით ზეთით ან დაფარეთ პერგამენტით გამოსაცხობად.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად. 40 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა ხის ჯოხით, თუ ის მშრალია, ცომის ჩამაგრების გარეშე, ამოიღეთ პროდუქტი ჭურჭლიდან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეინახეთ ღუმელში კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ მზა ნამცხვარი და ამოიღეთ ფორმიდან. მორთეთ შაქრის პუდრით ან შოკოლადის პასტით. მიირთვით ახალი ჩაის ჭიქით ან ნაყინის კოვზით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფორთოხლის ტორტი.
