ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი შოკოლადის ბისკვიტის მაფინების ფოტოთი ცილებით. სახლში გამოცხობის ტექნოლოგია. პროდუქტების შერჩევა, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
თუ დარჩა გამოუყენებელი ცილები, და თქვენ ნამდვილად არ გინდათ ბრინჯის და ცილის კრემი, მოამზადეთ უგემრიელესი, არომატული, ნაზი და წვნიანი შოკოლადის ბისკვიტის ნამცხვრები ცილებით. გამოცხობა უბრალოდ დნება პირში, პროდუქტები ზომიერად ტკბილი და ძალიან გემრიელია. მზა მაფინებს შეიძლება მოაყაროთ ჯემი, შოკოლადის ნაღები, შოკოლადის განაში, ფონდანტი და ა.შ. ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთი დიდი მაფინის გამოსაცხობად ან ნამცხვრის დასამზადებლად. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია მზა ნამცხვრის გაყოფა ორ ნაწილად და შეზეთოთ იგი თქვენი საყვარელი კრემით.
ხელნაკეთი საცხობი რეცეპტი იმდენად ადვილი მოსამზადებელია, რომ ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ყველაზე გამოცდილი მზარეული, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ მათ. ასეთი მიმზიდველი პატარა პროდუქტები, მათი შესაფერისი ზომის გამო, მოსახერხებელია თქვენთან ერთად გზაზე. ისინი შეიძლება მიეცეს ბავშვებს სკოლაში და თქვენთან ერთად იმუშაონ დღის განმავლობაში საჭმლისთვის.
რჩევა: თუ კვერცხის ცილისგან არაფრის მოხარშვა გსურთ, გაყინეთ საყინულეში. ამისათვის დაასხით ისინი სუფთა ქილაში, დახურეთ სახურავი, ჩაწერეთ კონტეინერზე რამდენ ცილას შეიცავს და გაყინეთ. მათი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, თვისებების დაკარგვის გარეშე. კვერცხის ცილა ნელ -ნელა გაყინეთ მაცივრის ქვედა თაროზე.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ შოკოლადის წიწიბურას მაფინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხის ცილა - 4 ცალი.
- შაქარი - 100 გ
- მარილი - მწიკვი
- კაკაოს ფხვნილი - 30 გ
- ფქვილი - 100 გ
შოკოლადის ღრუბლის ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება ცილებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი და დაარღვიეთ ჭურვი დანით. ფრთხილად გამოაცალეთ თეთრები yolks. თქვენ არ გჭირდებათ გული რეცეპტისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სხვა კერძისთვის. და მოათავსეთ ციყვები თასში ცომის დასალევად. დარწმუნდით, რომ არც ერთი წვეთი ყვითელი არ მოხვდება თეთრკანიანზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თეთრები არ დაამარცხებენ სასურველ კონსისტენციამდე. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი ცილებს.
2. მიქსერით საშუალო სიჩქარით, დაიწყეთ თეთრების ცემა, სანამ არ შეიქმნება მსუბუქი ქაფი.
3. შემდეგ დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ცილებს. შაქარი და განაგრძეთ ცემა მიქსერით, სანამ ჰაეროვანი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
4. დაამატეთ ფქვილი, გაცრილი წვრილ საცერში, ათქვეფილი კვერცხის ცილებს ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ცომში არ იყოს სიმსივნეები.
5. აურიეთ ცომი მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი.
6. შემდეგ დაასხით კაკაოს ფხვნილი ცომში, რომელიც ასევე გაცერით წვრილ საცერში. ეს ქმედება ასევე ხელს შეუშლის სიმსივნის წარმოქმნას.
7. კვლავ აურიეთ ცომი მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი. სურვილისამებრ დაამატეთ ცომს ალუბალი ცომში. ეს კენკრა კარგად მიდის შოკოლადის გამომცხვარ პროდუქტებთან. შემდეგ დაასხით ცომი სილიკონის მაფინის ნაწილებად. შეავსეთ ისინი გზის 2/3, რადგან გამოცხობის დროს საკვები შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს.
8. გამოაგზავნეთ შოკოლადის ნამცხვრები კვერცხის ცილებით, რომ გამოაცხოთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პროდუქტის მზაობა ხის ჯოხით პუნქციით, მასზე ცომის ჩამაგრება არ უნდა იყოს. თუ ეს მოხდება, გააგრძელეთ მაფინების გამოცხობა კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ კვლავ აიღეთ ნიმუში. ამოიღეთ მზა გამომცხვარი ფორმები გაგრილების შემდეგ, რათა არ დაარღვიოთ ისინი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შოკოლადის მაფინები შოკოლადის ჩიპებით.
