წაიკითხეთ ამარანტის ზეთის შესახებ: სარგებელი სხეულისთვის, სამკურნალო თვისებები, კალორიული შემცველობა 100 გრამზე, ვიტამინების შემადგენლობა, ზიანი და უკუჩვენებები. Უყურე ვიდეოს. სხვადასხვა სახის მცენარეულ ზეთებს შორის, ამარანტი ითვლება ყველაზე სასარგებლოდ ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ის განსხვავდება სხვებისგან თავისი უნიკალური ამინომჟავის შემადგენლობით და შეიცავს მძლავრ კიბოს საწინააღმდეგო აგენტს სკვალენს.
ამარანტის ზეთი მიიღება ამარანტის ყველაზე პატარა მუქი ყავისფერი მარცვლებისგან (რომელსაც ასევე უწოდებენ შირიცას). წარმოების დროს გამოიყენება "ცივი დაჭერის" მეთოდი, რომელიც ძალიან დადებითად მოქმედებს პროდუქტის ხარისხზე - 100% ნატურალურ ზეთს აქვს ძალიან მაღალი ბიოლოგიური ღირებულება. ამარანტიდან, რომლის გაშენება ემყარება გამწვანების თესლს, მზადდება ფქვილი, მარცვლეული, სახამებელი, ზეთი, ხოლო ფარმაკოლოგიურ და კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში ამ მცენარისგან მიიღება სკვალენი და ლიზინი. ფქვილი და თესლი პოპულარულია საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში, ისინი ემატება ბოსტნეულის დაკონსერვებას და როგორც ვიტამინისა და ცილის დანამატს დიეტურ და ვეგეტარიანულ კერძებში.
დაამატეთ ისინი სალათებში, ომლეტებსა და კასეროლებში, რომ შეავსოთ ცილის, მაგნიუმის და ასკორბინის მჟავის დეფიციტი, რომლებიც მდიდარია ამ მშვენიერი მცენარის ფოთლებით. სხვათა შორის, შეგიძლიათ იგივე სალათები ამარანტის ზეთით (შესაფერისია ცომეულის დასამატებლად, 1 -ლი და მე -2 კერძებისთვის და ა. ხარშეთ და შეწვით მასზე. მას აქვს სასიამოვნო სუნი და თხილის არომატი.
სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, შეინახეთ ამარანტის ზეთი დახურულ ფლაკონში ან ბოთლში ტენიანობისა და შუქისგან მოშორებით t ადგილას 25 ° C ტემპერატურაზე. შენახვის ვადა კონტეინერის გახსნის შემდეგ არის 1 თვე.
შემადგენლობა: კალორია და ვიტამინები
ამ ტიპის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა სიმინდის შემადგენლობაშია - ასე რომ, ორივე შეიცავს 50% -ზე მეტს ლინოლეინის მჟავას. ამარანტი უნიკალურია იმით, რომ იგი შეიცავს E ვიტამინს საკმაოდ იშვიათი ფორმით - ტოკოტრიენოლს (სხვა ზეთებში ის არის პასიური ტოკოფეროლის სახით), რის გამოც მისი ანტიოქსიდანტური თვისებები იზრდება 40-50%-ით.
არსებობს ნაღვლის მჟავები, ფოსფოლიპიდები (9%-მდე), პოლი-, მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები - არაქიდონური, ოლეური, ლინოლენური, პალმიტოლეური, კაროტინოიდები, ფიტოსტეროლები, კაროტინოიდები, ვიტამინი D, თიამინი, რიბოფლავინი, პირიდოქსინი, პანტოტენური მჟავა, ქოლინი, მაგნიუმი, რკინა, კალციუმი.
დიდი რაოდენობით კალიუმი - 508 მგ, ფოსფორი - 557 მგ, სპილენძი - 525 მკგ.
ჩემპიონი სკუალენის შემცველობით - 8%. შესამჩნევი რაოდენობით, ეს ნივთიერება შეიცავს ზეითუნის ზეთის ძვირადღირებულ ჯიშებს - 0, 2–0, 8% და სელის ზეთს - არა უმეტეს 1%, მიღებული ცივი დაჭერით.
ამარანტის ზეთის კალორიული შემცველობა
100 გრ - 736 კკალ:
- ცილები - 0 გ
- ცხიმი - 81, 8 გ
- ნახშირწყლები - 0 გ
ამარანტის ზეთი: სარგებელი
ამარანტის თესლის ზეთი ფასდება ყველა ქვეყანაში, რაც დასტურდება მისი ფასების მაჩვენებლებით: მაგალითად, ამერიკაში 10 მლ ბოთლის ღირებულება იწყება 18 აშშ დოლარიდან, ხოლო რუსეთში ონლაინ მაღაზიები გვთავაზობენ მის ყიდვას 1000 რუბლიდან 350 დოლარად. მლ ეს გაცილებით იაფია, ვიდრე დასავლეთში, რადგან ყოველწლიურად დათესილი ფართობის დაახლოებით ათი პროცენტი ითესება ამ მცენარის საკვებითა და საკვებით.
სკვალენის ღირებულება
ადრე, ეს სასარგებლო ნივთიერება მიიღებოდა მხოლოდ ღრმა ზღვის ზვიგენის ღვიძლიდან უმნიშვნელო რაოდენობით (1.5%-მდე). ბევრია ზეთში - 8%-მდე. სკუალენი შეუცვლელი მონაწილეა ტრიტერპენებისა და სტეროიდების, მათ შორის D ვიტამინისა და ჰორმონების სინთეზში. მისი წყალობით, სხეულის ქსოვილები და ორგანოები გაჯერებულია ჟანგბადით და ექვემდებარება სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიკარცინოგენულ ეფექტებს, რასაც მოაქვს ჯანმრთელობის უდავო სარგებელი. ეს აუმჯობესებს წინააღმდეგობას სხვადასხვა ვირუსების, სოკოვანი და ბაქტერიული ინფექციების, რადიოაქტიური გამოსხივების მიმართ.
წაიკითხეთ: სად არის Squalene შეიცავს
ცნობილია, რომ დასავლეთში დიეტური დანამატები გამოიყენება როგორც სიმსივნის საწინააღმდეგო და იმუნოსტიმულატორულ საშუალებად, როგორც "ზვიგენის ღრმა ღვიძლის ზეთი". მცირე დოზებით, სკვალენი ელიტარულ კოსმეტიკაშია.უცხოური კვლევების თანახმად, ზრდასრული ადამიანის სისხლში მისი შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება კანის დაზიანების გამოვლენით, რაც ადასტურებს მის როლს, როგორც იმუნოსტიმულატორს.
ამარანტის ზეთის სამკურნალო თვისებები
რეკომენდებულია გამოსაყენებლად, როდესაც …
- გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები - ათეროსკლეროზი, ვარიკოზული ვენები, არტერიული ჰიპერტენზია, გულის კორონარული დაავადება, სტენოკარდია, ვასკულიტი, მიოკარდიტი, პერიკარდიტი;
- კოლიტი, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, ვირუსული ჰეპატიტი და ციროზი;
- ანემია;
- ყელის და პირის ღრუს დაავადებები - პაროდონტის დაავადება, ტონზილიტი, სტომატიტი, გინგივიტი, პაროდონტიტი;
- სიმსუქნე (დიეტურ სალათებში დამატებისას, მიუხედავად მისი მაღალი კალორიულობისა);
- ამარანტის ზეთის სარგებელი შაქრიანი დიაბეტისთვის;
- მამაკაცისა და ქალის რეპროდუქციული სისტემის დაავადებები (გარე გამოყენებისათვის) - საკვერცხის კისტა, საშვილოსნოს ყელის ეროზია, ქალისა და მამაკაცის უნაყოფობა, კოლპიტი, მიომა, ვაგინიტი, მამაკაცებში ერექციული დისფუნქცია;
- თვალის დაავადებები - მაკულარული დეგენერაცია, კატარაქტა, ბლეფარიტი, დიაბეტური რეტინოპათია, ღამის სიბრმავე, ქსეროფთალმია, კონიუნქტივიტი;
- ონკოლოგიური დაავადებები, ტუბერკულოზი, სოკოვანი და ვირუსული ინფექციები;
- სარგებელი კუნთოვანი დისტროფიის, ართრიტის, ოსტეოპოროზის, რაქიტის, პოლიართრიტის და ა. (ფოსფორი და ვიტამინი E აძლიერებს კუნთებს და აუმჯობესებს კუნთების მუშაობას);
- ნერვული სისტემის დაზიანება, ფსიქოემოციური დარღვევები, უძილობა და თავის ტკივილი.
ზეთი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აფერხებენ ანთების განვითარებას და ხელს უწყობენ ჭრილობების შეხორცებას კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსის წყლულოვანი და ეროზიული დაზიანების შემთხვევაში. სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია მისი გამოყენება თითო ჩაის კოვზი ჭამის დროს დღეში ორჯერ (წინასწარ შეანჯღრიეთ ბოთლი). მკურნალობის ასეთი კურსის ხანგრძლივობაა 30 დღე (წელიწადში ორჯერ).
ამარანტის ზეთის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია დამწვრობის, არა სამკურნალო ჭრილობების, ფსორიაზის, მშრალი ეგზემის, დერმატიტის გამოყენების ეფექტურობით. თუ თქვენ შეზეთავთ მას კანის მცირე ფართობზე, სადაც სიმსივნე მდებარეობს, მაშინ ამან შეიძლება შეამციროს რადიაციული დოზა რადიოთერაპიის დროს რადიაციული დამწვრობის მიღების რისკის გარეშე.
ვიდეო ამარანტის ზეთის სარგებლიანობის შესახებ:
ზიანი და უკუჩვენებები
ამარანტის ზეთი მავნეა ზოგიერთ შემთხვევაში: მისი გამოყენების დასაწყისში შეიძლება აღინიშნოს მცირე გულისრევა ან თავბრუსხვევა. სისუსტის ასეთი ნიშნები მიუთითებს იმაზე, რომ სხეულმა აქტიურად დაიწყო ჟანგბადით "გაჯერება". ამასთან, ქოლეცისტიტის, ნაღვლისა და უროლიტიზის, პანკრეატიტის მწვავე ან ქრონიკული ფორმის შემთხვევაში, მიზანშეწონილია ექიმთან კონსულტაციები ზეთის ჭამამდე, რადგან ამარანტის ზეთი უკუნაჩვენებია თქვენთვის.
