რძის პროდუქტების სარგებელი და ზიანი. რა არის საუკეთესო შემავსებლები? TOP 10 ყველაზე პოპულარული რეცეპტი.
მილქშეიკი არის გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც მზადდება რძის პროდუქტებისგან, სხვადასხვა შემავსებლის დამატებით. მას მოსწონთ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც. მისი თანმიმდევრულობით, აღმოჩნდება დელიკატური და ჰაეროვანი. მას ემატება ნაყინი და ხილის ნაჭრები. ეს არის ნამდვილი სიამოვნება და ტკბილი კბილის ოცნება.
რძის პროდუქტების დამზადების მახასიათებლები
მილქშეიკი მზადდება გაცივებული და არა ძალიან ცხიმიანი რძის საფუძველზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი, კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, როგორც საფუძველი ამ სასმელისთვის. ანუ, მილქშეიკი ითვლება ერთ -ერთ ამ პროდუქტზე დაფუძნებულ სასმელად.
ნაყინი უნდა იყოს თეთრი, ყოველგვარი დამატებების გარეშე. ამ შემთხვევაში, ჩვეულებრივი თეთრი ნაყინი არის სრულყოფილი. ეს გახდის კოქტეილს ნაზი და სქელი ამავე დროს.
ასევე, მილქშეიქის გაკეთებამდე, თქვენ უნდა აირჩიოთ შემავსებელი. ამ მიზნით გამოიყენება სხვადასხვა ხილი და კენკრა, ტოპინგები და სიროფი. ზოგჯერ სასმელს ემატება წვენი ან ჯემი. ეს ყველაფერი აძლევს მას განსაკუთრებულ გემოს და ფერს.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კოქტეილი კრემით, ტკბილი ნამცხვრებით ან შოკოლადის ჩიპებით.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ! ფორთოხალი, ლიმონი და კივი არ არის შესაფერისი მილქშეიქისთვის. ისინი კარგად არ ერწყმის რძეს და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის გაღიზიანება.
თუ თქვენს რძის კოქტეილს აქვს ნათელი ფერი, რომელიც სულაც არ არის დამახასიათებელი კენკრის ან ხილისთვის, სავარაუდოდ მას სხვა საღებავი დაემატა. უმჯობესია არ დალიოთ ასეთი სასმელი.
უმჯობესია მილქშეიკი გააკეთოთ სახლში, ამას დიდი დრო არ სჭირდება და ბევრად უფრო ჯანმრთელი და უსაფრთხო იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მილქშეიკის სტანდარტული რეცეპტი არის რძისა და ნაყინის კომბინაცია. მოათავსეთ ქონი ბლენდერის თასში, დაასხით რძე და ათქვიფეთ სანამ სქელი ქაფი არ ჩამოყალიბდება. სულ რამდენიმე წუთი დასჭირდება. სასმელი აღმოჩნდება თოვლის თეთრი ფერის, ღია ჰაეროვანი კონსისტენციის.
არ შეინახოთ რძის პროდუქტები. სასმელი უნდა დალიოთ მომზადებისთანავე. დროთა განმავლობაში ის დასახლდება და რძე მჟავე გახდება.
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეძლებთ დაარწმუნოთ თქვენი შვილი დალიოს ჭიქა რძე. და ბევრი ზრდასრული არა. მაგრამ თუ თქვენ მოამზადებთ სურნელოვან მილქშეიკს, ისინი სიამოვნებით დალევენ მას.
უნდა აღინიშნოს, რომ რძის კოქტეილი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი დელიკატესია. რძე შეიცავს ბევრ მაკრო და მიკროელემენტს, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის. ის მდიდარია კალციუმით და ხელს უწყობს კბილების გაძლიერებას.
ძილის წინ ბავშვებს შეუძლიათ მილქშეიკი მიაწოდონ პიტნის დამატებით, რადგან მას აქვს მსუბუქი ჰიპნოზური და დამამშვიდებელი თვისებები.
რძის შემრევი სხვადასხვა ტკბილი დანამატებით შეიძლება გააძლიეროს თქვენი იმუნური სისტემა და ასევე აამაღლოს თქვენი განწყობა.
მაგრამ არის უარყოფითი მხარეებიც. მაგალითად, ის ფაქტი, რომ სასმელი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ცხიმს და შაქარს. ამიტომ, დიაბეტით დაავადებულებს ან დიეტაზე მყოფ ადამიანებს, უმჯობესია შეწყვიტოთ მისი გამოყენება.
რამოდენიმე რძიანი რძის რეცეპტი
დღეს, სასმელის მრავალი რეცეპტი არსებობს, რადგან მისი დამზადება შესაძლებელია რძის სხვადასხვა ბაზაზე და სხვადასხვა შემავსებლით. თქვენს ყურადღებას მილქშექის TOP-10 რეცეპტი.
მილქშეიკი ნაყინით
მილქშეიკი ნაყინით არის ამ სასმელის სტანდარტული რეცეპტი. ჰაეროვანი თეთრი კოქტეილი შემავსებლის გარეშე გარკვეულწილად მოგაგონებთ თხევად არომატულ ნაყინს. ფაქტიურად დნება პირში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 112 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 0,5 ლ
- სუნდა - 250 გ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
რძიანი შოკოლადის მომზადება ნაყინით:
- ჩაასხით რძე ბლენდერის თასში. ის აუცილებლად უნდა იყოს მოხარშული ან პასტერიზებული და გაცივებული. რაც შეეხება პროდუქტის ცხიმიანობას, უმჯობესია აიღოთ 2,5%-ზე მეტი.
- დაამატეთ შაქარი რძეში. სცემეს 3 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგი, სცემეს ნაყინი. კიდევ 2-3 წუთი დასჭირდება. კოქტეილი მზად არის, როდესაც თავზე სქელი ქაფი იქმნება.
- მილქშეიკი მზადაა. ჩაასხით თასებში და მიირთვით.
მილქშეიკი ბანანით
მილქშეიკისთვის ბანანი ერთ -ერთი საუკეთესო შემავსებელია. თქვენი სასმელი უფრო ნაზი და ჰაეროვანი გახდება ამ ხილის მსუბუქი შეუმჩნეველი გემოს გამო.
შემადგენლობა:
- ნატურალური იოგურტი - 150 მლ
- ბანანი - 1 ც.
- სუნდა - 150 გ
- ვანილის შაქარი - 1/2 ჩ/კ
ბანანის რძის კოქტეილის ეტაპობრივი მომზადება:
- გაასუფთავეთ ბანანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ბლენდერში. დატოვეთ ერთი ცალი დეკორაციისთვის.
- ჩაასხით იოგურტში და დაუმატეთ ვანილის შაქარი. სცემეს მაღალ ძალაზე 5-7 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნაყინი და გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება თავზე.
- ჩაასხით მაღალ ჭიქებში. ბანანის რძიანი შუშის გვერდით შეგიძლიათ მორთოთ ხილის პატარა ნაჭერი.
- მიირთვით მომზადებისთანავე.
მილქშეიკი მარწყვით და პიტნით
მარწყვის სასიამოვნო სურნელი ახლად ტკბილი ნოტებით არის მილქშეიკი მარწყვით და პიტნით. ამ შემთხვევაში პიტნის ფოთლები ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ, რადგან ისინი სასმელს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებენ და კიდევ უფრო არომატულს ხდიან.
შემადგენლობა:
- რძე - 0,5 ლ
- სუნდა - 250 გ
- მარწყვი - 250 გ
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- პიტნა - რამდენიმე ყლორტი
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის პიტნის მილქშეიკი ეტაპობრივად:
- მარწყვი დავჭრათ 2 ნაწილად და მოვათავსოთ ბლენდერის თასში. დაამატეთ თაფლი.
- პიტნის ფოთლები კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩადეთ ბლენდერის თასში.
- ჩაასხით რძე ბლენდერის ჭურჭელში და აურიეთ მაღალი სიმძლავრით 3-5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნაყინი და ათქვიფეთ კიდევ 3 წუთი, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება.
- ჩვენ ვასხამთ მას მაღალ ჭიქებში. დაამშვენებს შუშის მხარეს მარწყვით.
- დალიეთ მომზადებისთანავე.
შოკოლადის მილქშეიკი
ტკბილი კბილის ოცნებაა შოკოლადის რძიანი რძე. გამდნარი შოკოლადი ნაყინთან ერთად წარმოუდგენლად გემრიელია. და საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის შოკოლადს აირჩევ - რძე, თეთრი და მწარე შავიც კი იდეალურია.
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ
- რძის შოკოლადი - 150 გ
- სუნდა - 70 გ
- ვანილის შაქარი - 1/2 ჩ/კ
შოკოლადის მილქშეიქის ეტაპობრივი მომზადება:
- გააცხელეთ რძე პატარა ქვაბში. დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები რძეში.
- აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ დაიშლება.
- აუცილებელია შოკოლადის რძის გაგრილება, შემდეგ კი შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
- დროის გასვლის შემდეგ თასში დაამატეთ ნაყინი, შაქარი და რძე. სცემეს 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ქაფიანი.
- ზედა შეიძლება გაფორმდეს ნამცხვრებით.
სქელი ჟოლოს რძიანი რძე
თქვენი კანკალი საკმარისად სქელი იქნება ცოტა ნაკლები რძით და მეტი კენკრით. ის ისეთი თანმიმდევრულობა იქნება, რომ მისი ჭამა კოვზით შეგიძლიათ. კოქტეილის ეს ვერსია რამდენადმე მოგაგონებთ ხელნაკეთი იოგურტს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის ნამსხვრევები ან ჩის თესლი მას.
შემადგენლობა:
- რძე - 300 მლ
- ჟოლო - 600 გ
- სუნდა - 250 გ
- ვანილის შაქარი - 1/2 ჩ/კ
როგორ მოვამზადოთ სქელი ჟოლოს მილქშეიკი ეტაპობრივად:
- ჟოლო მოათავსეთ ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- თუ სასურველია, კენკრის პიურეს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ვანილის შაქარი.
- დაამატეთ ნაყინი რძესთან ერთად ჟოლოთი და ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
- ჩაასხით რძეში და აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით თასებში. შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის ნაჭრები ან ორცხობილა.
მილქშეიკი მანგოსთან ერთად
მანგოს რძის კოქტეილი ცნობილია თავისი დახვეწილი გემოთი და წარმოუდგენელი არომატით. ხილის ყველაზე დელიკატური რბილობი სასმელს უფრო ნაზს გახდის ახალი გემოთი.
შემადგენლობა:
- მანგო - 1 ც.
- რძე - 1 სტადიის.
- ალუბლის ტოპინგი - გემოვნებით
- ყინული - 3 კუბი
მანგოს რძის კოქტეილის ეტაპობრივი მომზადება:
- პირველი, მანგო გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ რბილობი. ჩაასხით თასში და აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი.
- შემდეგ ჩაასხით რძე თასში, დაამატეთ ალუბლის საფენი და აურიეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ყინული და მორთეთ ზემოდან ახალი ალუბლით. მიირთვით ხარშვის შემდეგ.
რძის და ყავის კოქტეილი
სასმელის მომზადების ეს ვარიანტი შესანიშნავია ყავის მოყვარულთათვის.
შემადგენლობა:
- რძე - 1 ლ
- ძლიერ მოხარშული ყავა - 450 მლ
- სუნდა - 200 გ
- შოკოლადის ჩიფსები - დეკორაციისთვის
მილქშეიქის ეტაპობრივი მომზადება:
- დალიეთ ყავა პატარა თასში და დატოვეთ დასალევად დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით რძე და ყავა ბლენდერის თასში და აურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნაყინი და ათქვიფეთ კიდევ 3 წუთი. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი ან ქოქოსის ტოპინგი.
- მორთეთ შოკოლადის ჩიპებით თავზე.
- ყინული ლატეს შესანიშნავი ალტერნატივისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული.
მილქშეიკი ხურმაში
ეს არის იგივე ვარიანტი, როდესაც არის მინიმალური ინგრედიენტები და მაქსიმალური გემო.
შემადგენლობა:
- რძე - 400 მლ
- ხურმა - 2 ცალი.
ეტაპობრივად მომზადება ხურმის რძიანი კოქტეილი:
- ხურმა კარგად გარეცხეთ, დაჭერით 4 ნაწილად. თუ არსებობს ძვლები, მიიღეთ ისინი.
- დაამატეთ ხურმის ნაჭრები ბლენდერში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ჩაასხით რძეში და აურიეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება თავზე.
- თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი ხელნაკეთი მილქეიქი ნამცხვრებით ან შოკოლადის ჩიპებით, ხოლო ჭიქა ხურმის პატარა ნაჭერით. მიირთვით მომზადებისთანავე.
კეფირის კოქტეილი ჯანჯაფილით და თაფლით
დიეტის დროსაც კი შეგიძლიათ გაუმასპინძლდეთ უგემრიელესი მილქშეიკით, რომელიც დაბალკალორიულია.
შემადგენლობა:
- უცხიმო კეფირი - 400 მლ
- დაფქული ჯანჯაფილი - 1 ჩ / კ
- დარიჩინი - 1/2 ჩ/კ
- თაფლი - 1/2 ჩ/კ
კეფირის კოქტეილის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ჯანჯაფილით და თაფლით:
- ჩაასხით კეფირი ჭიქაში და დაუმატეთ დაფქული ჯანჯაფილი. გაიჩერეთ 15 წუთი ისე, რომ კარგად შეიწოვოს.
- დაამატეთ დარიჩინი და თაფლი.
- კოქტეილს არ სჭირდება ბლენდერში გახეხვა, შეგიძლიათ უბრალოდ კარგად აურიოთ ჩაის კოვზით.
- თქვენ არ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი სასმელი. დალიეთ მომზადებისთანავე.
მილქშეიკი წონის დაკლებისთვის კეფირიდან და ვაშლიდან
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 ცალი.
- უცხიმო კეფირი - 400 მლ
- დარიჩინი - 1/2 ჩ/კ
რძის შაქრის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება კეფირიდან და ვაშლიდან წონის დაკარგვისთვის:
- გაჭერით ვაშლი 4 ნაწილად და გააცალეთ.
- ხილის ნაჭრები მოათავსეთ ბლენდერის თასში, დაამატეთ ცოტა დარიჩინი. სცემეს 2-3 წუთის განმავლობაში. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
- ჩაასხით კეფირი თასში და აურიეთ მილქშეიკი ბლენდერში კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით მომზადებისთანავე.
