გაქვთ პრობლემა გოგრის მოსავლის დამუშავება? ჯემი კენკრის შენარჩუნების საუკეთესო საშუალებაა. ეს მომზადება საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ ზაფხულის ნამდვილი ნოტებით ყოველდღიურ ზამთრის საღამოს.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ საზ gooseberry ჯემი - ხრიკები და რჩევები
- Gooseberry ჯემი ფორთოხალი
- Gooseberry ჯემი ნელი გაზქურის ერთად ჟელე
- Gooseberry ჯემი ვაშლით
- გოგრის ჯემი ბანანით
- Gooseberry ჯემი შავი მოცხარი
- ვიდეო რეცეპტები
Gooseberry არის ჩვეულებრივი ბუჩქოვანი მცენარე, რომელიც კარგად იძლევა ნაყოფს. მხოლოდ ერთ ბუჩქს შეუძლია 25 კგ -მდე კენკრის წარმოება. ზაფხულის ბოლოს, ამ ბუჩქის ბედნიერი მფლობელები აწყდებიან მოსავლის შენარჩუნების საკითხს. შემდეგ ზაფხულის მაცხოვრებლები იღებენ ერთადერთ სწორ გადაწყვეტილებას - ჯემის მოხარშვას. მაგრამ მისი სუფთა სახით, გოგრის ცარიელს არ აქვს ნათელი გემო, ფერი და სუნი. თუმცა, არსებობს ჯემის რეცეპტები კულინარიული ხრიკების გამოყენებით, რომლებიც უსახელო კერძს ნამდვილ გურმანებისთვის ნამდვილ დელიკატესად აქცევს. გარდა ამისა, დღეს შეგიძლიათ ჯემი სხვადასხვა გზით მოამზადოთ და ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ღუმელი, არამედ ნელი გაზქურა ან პურის მწარმოებელი. ეს ელექტრო მოწყობილობები მნიშვნელოვნად ამარტივებს სამზარეულოს პროცესს.
როგორ საზ gooseberry ჯემი - ხრიკები და რჩევები
და რამდენი სადიდებელი ეპითეტი მიენიჭა გოგრის ჯემს: ზურმუხტი, სამეფო და სამეფო. და ეს მხოლოდ იმიტომ ხდება, რომ მომზადება მართლაც ლამაზი და გემრიელი აღმოჩნდება. დღეს ბევრი რეცეპტი არსებობს მისი მომზადებისთვის, მათ შორის. სხვა კენკრის, ხილის, თხილი, სანელებლების დამატებით.
- კენკრის შერჩევა. ნებისმიერი სახის gooseberry შესაფერისი ჯემი. ნედლეულის ფერი გავლენას მოახდენს მზა ჯემის ფერს. თუ თქვენს განკარგულებაშია მხოლოდ მწვანე კენკრა და გსურთ მზა პროდუქტს მიანიჭოთ წითელი ელფერი, მაშინ შეგიძლიათ შეღებოთ იგი მოცხარის წვენით. მთავარი ის არის, რომ ნაყოფი არ არის საკმაოდ მწიფე და მკვრივი შეხებით. ისინი შეიცავს უამრავ ნატურალურ ჟელეს ნივთიერებას - პექტინს, რომელიც აუცილებელია სქელი ჯემისთვის. თუ მოსავალი მწიფეა, მაშინ ჟელატინი უნდა დაემატოს ჯემს.
- გემო და სუნი. ლიმონის წვენი ჯამს მჟავე გემოს შესძენს, ამავე დროს ის გაზრდის C ვიტამინის შემცველობას დარიჩინი ან ვანილი კარგ გავლენას მოახდენს კერძის გემოზე. პიტნა, ლიმონის ბალზამი და thyme მისცემს ახალ შეგრძნებებს გემოვნების კვირტს. ციტრუსის კანი დაგეხმარებათ სიახლის შეძენაში.
- თანმიმდევრულობა. პექტინი ფხვნილში დაამატებს სიმკვრივეს ჯემს. ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ კენკრის მასა ბანანის რბილობით, გრეიფრუტი ან კივი.
- ხილის მომზადება. კუდები უნდა გაჭრა gooseberry საწყისი მაკრატელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მშრალი სეპალები გააფუჭებს კერძის კონსისტენციას და კბილებს კბილებს. თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია ძვლების ამოღება, მაშინ ბავშვები ჯემს დიდი სიამოვნებით შეჭამენ. თუ ხრახნიანი წვენები ხელმისაწვდომია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი თესლით კანის გამოსაყოფად.
Gooseberry ჯემი ფორთოხალი
დამატებული ფორთოხლის ნაჭრები gooseberry ჯემს მისცემს ზომიერ სიმჟავეს, მსუბუქ და ახალ ნოტს. ეს ხილი კარგად ჰარმონიზდება ერთ კერძში, ავსებს ერთმანეთს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია - 2 კგ
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- Gooseberry - 1 კგ
- შაქარი - 1 კგ
- ფორთოხალი - 2 ცალი.
გოგრის ჯემის მომზადება ეტაპობრივად ფორთოხლით:
- მოამზადეთ გოგრები ზემოთ აღწერილი სახით: გარეცხეთ, გააცალეთ და სურვილისამებრ ამოიღეთ თესლი.
- გარეცხეთ და დაჭერით ფორთოხალი, ამოიღეთ ყველა თესლი.
- გადაუგრიხეთ გოგრის ფორთოხალი ხორცსაკეპ მანქანაში.
- ჩაასხით შაქარი ხილისა და კენკრის მასაში და აურიეთ.
- ადუღეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში.
- სურნელოვანი ნარევი გაყავით სტერილურ ქილებში და გადაახვიეთ ხუფები.
რჩევა: ასეთი ჯემი არ შეიძლება იყოს თერმულად დამუშავებული, მაგრამ ნედლი ნარევი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში.
Gooseberry ჯემი ნელი გაზქურის ერთად ჟელე
Gooseberry jam ძალიან მოსახერხებელია საზ ნელი გაზქურის. თასისა და "Stew" პროგრამის არსებობა აადვილებს მის მოხარშვას. ჯემი კარგად არის მოხარშული და არ იწვის, ხოლო ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია.
შემადგენლობა:
- Gooseberry - 520 გ
- ჟელე - 1 პაკეტი
- შაქარი - 120 გ
გოგრის ჯემის ეტაპობრივი მომზადება ნელ გაზქურაში ჟელესთან ერთად:
- ჩამოიბანეთ კენკრა, ამოიღეთ კუდები, გადაიტანეთ ბლენდერის თასში და დაჭერით ერთგვაროვნებამდე.
- Gooseberries გადაიტანეთ თასი, დაამატეთ ჟელე, შაქარი და აურიეთ.
- ჩაასხით ნარევი მულტიქუკერის თასში და დააყენეთ Stew პროგრამა. მოამზადეთ ჯემი, დროდადრო აურიეთ 45 წუთის განმავლობაში.
- სტერილიზაცია ქილებში ხუფებით მდუღარე ორთქლზე და დაასხით მზა ჯემი. დახურეთ ისინი მჭიდროდ ხუფებით.
- შეინახეთ ჯემი გრილ, ბნელ საკუჭნაოში 1 წლის განმავლობაში.
Gooseberry ჯემი ვაშლით
ისეთი ჯანსაღი შემადგენლობა, როგორიც არის გოგრის ვაშლი და ვაშლი, და თუნდაც დაბალკალორიულ შემცველობასთან ერთად, შთააგონებს ყველა დიასახლისს. ცარიელი განკუთვნილია სენდვიჩებისთვის ან ფენებისთვის და ცომეულის გაფორმებისთვის.
შემადგენლობა:
- Gooseberry - 1 კგ
- შაქარი - 800 გ
- არა მჟავე ვაშლი - 300 გ
გოგრის ჯემის ეტაპობრივი მომზადება ვაშლით:
- გარეცხეთ გოგრის კენკრა, გაჭერით ყუნწი და ჩადეთ ქვაბში.
- გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ თესლის ყუთი, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და დაუმატეთ გოგრს.
- დაასხით მდუღარე წყალი ხილს და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5-8 წუთის განმავლობაში.
- გაწურეთ ცხელი ხილის მასა წვრილ საცერში.
- ჩაასხით შაქარი დაფქულ კარტოფილში, აურიეთ და ადუღეთ წყლის აბაზანაში 1 საათის განმავლობაში.
- ჩაალაგეთ ჯემი სტერილიზებულ ქილებში, გააციეთ, დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით და შეინახეთ გრილ ადგილას.
გოგრის ჯემი ბანანით
Gooseberry ჯემი უკვე გემრიელია და ბანანის კომპანიაში ის ასევე დამაკმაყოფილებელია. ტროპიკული ხილი დაამატებს ჯემს სისქეს და სიბლანტეს, რაც საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს რულონების, ღვეზელების და ნამცხვრების შესავსებად.
შემადგენლობა:
- Gooseberry - 1 კგ
- შაქარი - 700 გ
- ბანანი - 1 ც.
- დაფქული დარიჩინი - 1/2 ჩ/კ
წიწიბურას ჯემი ეტაპობრივად ბანანით:
- გააცალეთ კენკრა, გარეცხეთ, გააშრეთ და მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში.
- გაასუფთავეთ ბანანი, დაჭერით და დაამატეთ იმავე ადგილას.
- შემდეგ დაამატეთ შაქარი და დაფქული დარიჩინი.
- დააყენეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში და ჩართეთ ტაიმერი ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ამ დროის გასვლის შემდეგ, აურიეთ საკვები და კვლავ დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში.
- მზა ჯემი გადაიტანეთ მომზადებულ სტერილურ კონტეინერში, დახურეთ ნეილონის სახურავით და შეინახეთ მაცივარში.
Gooseberry ჯემი შავი მოცხარი
Gooseberries და შავი მოცხარი - დიდი რაოდენობით ვიტამინი C და სხვა ნუტრიენტები. ჯემი სიცივეში დაგეხმარებათ და გააძლიერებთ იმუნურ სისტემას.
შემადგენლობა:
- Gooseberry - 700 გ
- შავი მოცხარი - 250 გ
- შაქარი - 500 გ
წიწიბურის ჯემის ეტაპობრივი მომზადება შავი მოცხარით:
- გარეცხეთ და გააშრეთ გოგრები და მოცხარი.
- მოჭრილი stalks საწყისი კენკრა და ამოიღონ თესლი, თუ ეს შესაძლებელია.
- მოათავსეთ საკვები ქვაბში და დაფარეთ შაქრით.
- აურიეთ და დადგით ქურაზე.
- ადუღეთ და ადუღეთ მასა ნახევარი საათის განმავლობაში.
- მოათავსეთ ჯემი სუფთა ქილებში, გამკაცრეთ ხუფები და შეინახეთ სარდაფში.
ვიდეო რეცეპტები:
