ბოსტნეულის სალათი ნიახურით, ხახვით და მჟავე კომბოსტოთი არის შესანიშნავი მადა და შესანიშნავი დამატება ძირითად კერძებზე. ის მიმართავს მათ, ვინც იცავს დიეტას და უვლის მათ გამხდარ ფიგურას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბოსტნეულის შერევით ყველა სახის კომბინაციაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი სხვადასხვა სალათი, ხოლო თუ მათ უჩვეულო სოუსებით შეავსებთ, მაშინ უბრალო კვება გემრიელ კერძებად გადაიქცევა. დღევანდელი სალათი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს გამოყენებული პროდუქტების გამო.
მაგალითად, ნიახური დაბალკალორიულია, ამიტომ სასარგებლოა მათთვის, ვინც ფიგურას ინარჩუნებს. 100 გრამ პროდუქტზე მხოლოდ 13 კალორია. ნიახური ასევე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: ვიტამინებს A, B, C, E, PP, რკინას, ბეტა-კაროტინს, კალციუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალიუმს, სასარგებლო ორგანულ მჟავებს და დიეტურ ბოჭკოებს.
ტურნიკი ასევე შეიცავს იშვიათ სასარგებლო ელემენტებს, როგორიცაა გლუკორაფანინი, რომელსაც შეუძლია შეაფერხოს კიბოს უჯრედების ზრდა. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს A, B2, B5, C, PP, რკინას, ნატრიუმს, იოდს და ფოსფორს. ტურნიკი ასევე დადებითად მოქმედებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისა და საშარდე სისტემის მუშაობაზე.
არანაკლებ სასარგებლოა მჟავე კომბოსტო, რომელიც მინერალური მარილებისა და C ვიტამინის გარდა შეიცავს უამრავ რძემჟავას, ასევე ჭარხალს, რომელიც ამ სალათის ერთ -ერთი ინგრედიენტია. ჭარხალი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც არ იშლება სითბოს მომზადების დროსაც კი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 35 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი (დამატებითი დროა საჭირო ჭარხლის დუღილისთვის და კომბოსტოს სალოცავად)
შემადგენლობა:
- ნიახურის ფესვი - 100 გ
- ტურნიკი - 100 გ
- ჭარხალი - 100 გ
- დამარილებული ან ოდნავ დამარილებული კიტრი - 1 ც.
- მჟავე კომბოსტო - 100 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - საწვავის შესავსებად
ბოსტნეულის სალათის მომზადება ნიახურით, შამფურით და მჟავე კომბოსტოთი
1. გაასუფთავეთ ნიახურის ფესვი, მოაშორეთ ყველა მუქი ლაქა თეთრ ბოჭკოს. შემდეგ გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, რომლის ზომა არ არის მნიშვნელოვანი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუბურები, ჩალები ან ბარები.
2. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ტურნიკი იმავე ზომის, როგორც ნიახური.
3. წინასწარ მოხარშეთ ჭარხალი სანამ არ დარბილდება. ის უნდა იყოს მოხარშული ქერქში დაახლოებით 1,5-2 საათის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ხილის ზომაზე.
4. ამოიღეთ მწნილი ქილადან, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და გაჭერით იმავე ზომის, როგორც წინა დაჭრილი ბოსტნეული.
5. ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული თეფშში, რომელსაც დაამატეთ მჟავე კომბოსტო. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, ან იყიდოთ მაღაზიაში ან ბაზარში.
6. სეზონი სალათი დახვეწილი მცენარეული ზეთით ან ზეითუნის ზეთით და კარგად აურიეთ.
7. სალათი მზადაა, სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ გააგზავნოთ მაცივარში, რომ ოდნავ გაგრილდეს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ სალათი ნიახურიდან, ჭარხალიდან, ტურნიკიდან, სტაფილო, ვაშლი და ავოკადო.
