თუ პომიდვრის დიდი მოსავალი გაქვთ, ყურადღება მიაქციეთ შემოთავაზებულ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ბოსტნეულის ტომატის სუპი მოგხიბლავთ თავისი სილამაზით, არომატით და გემოთი. ვიდეო რეცეპტი.
მე გთავაზობთ მსუბუქი და არომატული ტომატის წვნიანის რეცეპტს ბოსტნეულით. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით, რომელიც ხელმისაწვდომია მაცივარში: კარტოფილი, ყაბაყი, სტაფილო, ხახვი, კომბოსტო, ლობიო, ჭარხალი, ბადრიჯანი … გემრიელი იქნება ნიახურის, ტკბილი და ცხელი წიწაკის დამატება. მთავარია არ დაივიწყოთ მთავარი ინგრედიენტი, პომიდვრის მსგავსად. პომიდვრის წვნიანის რეცეპტი უნდა ეფუძნებოდეს სხვადასხვა ჯიშის წვნიან მწიფე პომიდორს. თუმცა, მას აქვს სამზარეულოს ბევრი ვარიანტი. წვნიანი შეიძლება დამზადდეს ახალი პომიდვრისგან ან საკუთარი წვენისგან. კერძი შეიძლება მოხარშული იყოს შეძენილი ტომატის პასტის და ტომატის წვენის გამოყენებით. განსხვავება იქნება თანმიმდევრულობა და არომატის ჩრდილში.
ასეთი წვნიანი მოსახერხებელი იქნება მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება და თუ თქვენ მარხულობთ, მაშინ გამორიცხეთ ხორცი კომპოზიციიდან და მოამზადეთ კერძი ბოსტნეულის ან სოკოს ბულიონში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი ბულიონის ნაცვლად, როგორც სუპის საფუძველი. მათთან ერთად, ნებისმიერი კერძი გახდება უფრო ნათელი როგორც ფერით, ასევე გემოთი. წვნიანი ხორცით ან ქათმით უფრო ადვილი იქნება. მიირთვით კერძი ნივრის დონატებით, ხოლო ფიგურა შეინარჩუნეთ ჭვავის კრუტონებით. ასეთი ცხელი, გულიანი წვნიანი განსაკუთრებით გაათბობს წვიმიან, ცივ ამინდში.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ სქელი ტომატის წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 202 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 300 გ
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- წიწაკის ბარდა - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი. ზომის მიხედვით
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- პომიდორი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - რამდენიმე ფილიალი
- ტომატის პასტა - 1 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ტომატის წვნიანი ბოსტნეულით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, გაჭერით არასაჭირო (ფილმი, ძარღვები და ცხიმი), დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ სამზარეულოს ქვაბში.
2. შეავსეთ ხორცი სასმელი წყლით და ადუღეთ. შემდეგ ამოიღეთ მიღებული ქაფი დაჭრილი კოვზით, ჩართეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ წვნიანის მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ.
3. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, გააშრეთ, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ბულიონში.
4. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შემდეგ, 5 წუთის შემდეგ, კარტოფილის ჩაყრის შემდეგ, გააგზავნეთ საწყობში.
5. გარეცხეთ და გააშრეთ ბულგარული წიწაკა. ამოიღეთ სათესლე ყუთი, გათიშეთ ტიხრები, ამოიღეთ ყუნწი, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბში, 10 წუთის შემდეგ.
6. გარეცხეთ კომბოსტო, ამოიღეთ ზედა ფოთლები, დაჭერით წვრილ ზოლებად და დაუყოვნებლივ გააგზავნეთ ქვაბში.
7. ადუღეთ წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ტომატის პასტა.
8. დაასხით წვნიანი მარილით და შავი პილპილით. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა.
მოხარშეთ ტომატის წვნიანი ბოსტნეულით 5 წუთის განმავლობაში და სეზონი ნიორით, პრესაში გაიარა. ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი და გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში ინფუზიისთვის და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტომატის წვნიანი ბოსტნეულით და ზეთისხილით.
