აზიური ხილი ლონგანი, პოპულარული ტაილანდში: მისი სამკურნალო თვისებები და სასარგებლო ნივთიერებები. სად იზრდება და რა გემო და ფერი აქვს. როგორ ვჭამოთ იგი და კერძები ლონგანთან ერთად. ლონგანი არის მარადმწვანე ხე, რომელიც გავრცელებულია ჩინეთში, ინდონეზიაში, ვიეტნამში და აზიის სხვა ქვეყნებში. მას ვიეტნამის ერთ -ერთი პროვინციის სახელი დაერქვა, მაგრამ სამხრეთ ჩინეთი მის სამშობლოდ ითვლება. ისტორიაში პირველად, იგი ნახსენებია 1896 წელს, როდესაც ტაილანდში ჩამოსულმა ჩინელმა კაცმა მეფის მეუღლეს ამ მცენარის ხუთი ნერგი მოუტანა.
ჩინურიდან თარგმნილი "ლოგანანი" ნიშნავს "დრაკონის თვალს". მას სახელი დაარქვეს, რადგან თესლს აქვს ნაწიბური, რომელიც ნამდვილად წააგავს თვალს. ხე საშუალო ზომისაა და ასევე თერმოფილურია, მაგრამ უძლებს ტემპერატურას -2 გრადუსამდე. ასევე, ასეთი ხეები შეიძლება გაიზარდოს 20 მეტრამდე სიმაღლეზე.
ლონგანი
- მცენარე, რომელიც იზრდება ტენიან კლიმატში, ასე რომ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ნიადაგი არ გამოშრება. უმჯობესია შეავსოთ იგი წყლით, ვიდრე ნიადაგი გაშრეს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ხის დაღუპვა.
ლონგანის ხილი
აქვს ხის მსგავსი სახელი. მათი ფერი მერყეობს ყვითელი-წითელიდან ყავისფერამდე. სპეციფიკური გემოს გამო, ამ ხილს ხშირად მიირთმევენ ნედლად, დამატებითი სამზარეულოს საჭიროების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით, ლონგანის კანი ძალიან მკაცრად გამოიყურება, ის რეალურად ადვილად იხსნება. ნაყოფის რბილობი შეჭამეს, რომელიც გემრიელია, წვნიანი და მუშკს მოგაგონებთ. ის შეიძლება იყოს გამჭვირვალე, ვარდისფერი ან გამჭვირვალე.
ლონგანი ბევრ კერძში ღირსეულ გამოყენებას იპოვის. მაგალითად, ის შეიძლება მიირთვათ დესერტად კოქსის რძით, წებოვანი ბრინჯით, ან ყინულით. ის ასევე გახდება შესანიშნავი დამატება ცხარე, ცხელი კერძებისა და ლონგანის სასმელების ტონუსის ამაღლების, განახლებისა და წყურვილის აღმოსაფხვრელად. ნაყოფი კარგად მოითმენს გაყინვას და მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ლონგანდი სად ვიყიდოთ?
ტაილანდიდან, ჩინეთიდან, ინდონეზიიდან, იგი ექსპორტზე გადის მთელ მსოფლიოში. მაგალითად, ტაილანდში, 1 კილოგრამი ლონგანი ღირს დაახლოებით 60-80 ბახტი (ეს არის 60-80 რუსული რუბლი ან 2 ან მეტი დოლარი). თქვენ ძნელად შეძლებთ მის პოვნას რუსეთის ბაზარზე, მაგრამ თუ გაგიმართლათ ეწვიოთ აზიის ერთ -ერთ ზემოხსენებულ ქვეყანას, მაშინ აქ ის გაიყიდება მთელი წლის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, ის ყველაზე მეტად იყიდება რთველის სეზონზე, რომელიც გრძელდება ივნისიდან აგვისტომდე. ამ დროს ყველა ტროტუარი დაფარულია ლონგანის თესლით. ყიდიან მას მტევნებში. ხილის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის კანს. მასზე ბზარები არ უნდა იყოს. უმჯობესია შეიძინოთ ლონგანი, რომელიც რამდენიმე დღეა მაღაზიის თაროებზეა, რადგან ასეთი ხილი უფრო მწიფეა.
რბილობის მისაღებად, თქვენ უნდა მოიცილოთ კანი დანით (ან დაკბინოთ და ხელებით მოიხსნათ) და ამოიღოთ ძვალი. იმის გამო ლონგანს ბევრი შაქარი აქვს, მაცივარში შენახვის მაქსიმალური ხაზი არა უმეტეს ერთი კვირისა. შეგიძლიათ ლონგანის გაშრობა, ხოლო ის დიდხანს ინახება და შეინარჩუნებს თავის გემოს.
ლონგანი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც პროდუქტი, არამედ როგორც სამკურნალო საშუალება. ჩინურ ტრადიციულ მედიცინაში იგი გამოიყენება მატონიზირებელი მიზნებისათვის. ტონირება აუცილებელია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისუსტე, თავბრუსხვევა, დაღლილობა, გულისცემა. ნაყოფი ასევე შეიცავს ბევრ მინერალს და ვიტამინს, როგორიცაა რკინა, კალიუმი, ფოსფორი, ასევე A და C ვიტამინები.
არ შეიძლება მოხმარება
დიდი რაოდენობით ეს პროდუქტი მათთვის, ვინც დაავადებულია შაქრიანი დიაბეტით, რადგან ის შეიცავს შაქრის დიდ პროცენტს.
