ჟოლოს კენკრა ნამდვილად გვიზიდავს თავისი საოცარი არომატით და წარმოუდგენელი გემოთი. მაგრამ უნიკალური ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა მას განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებს. გსურთ იცოდეთ მეტი? წაიკითხეთ ჩვენი სტატია. სტატიის შინაარსი:
- Საინტერესო ფაქტები
- შემადგენლობა: ვიტამინები და კალორია
- ჟოლოს სასარგებლო თვისებები
- ზიანი და უკუჩვენებები
ჟოლო (ინგლისური ჟოლო) არის ვარდისფერი ოჯახის ბუჩქი, სიმაღლე ერთნახევარ მეტრამდე. ის შეიძლება იყოს გარეული და გაშენებული. აღსანიშნავია, რომ რუსეთი არის პირველი ქვეყნებიდან, სადაც გაიზარდა ჟოლო, ამიტომ ყველა დიასახლისი აგროვებს "დათვის კენკრას" ჩვენს ქვეყანაში. აზია ითვლება ამ კენკრის სამშობლოდ. ცნობილია, რომ პლინიუს უფროსი ახ.წ. დაარქვა ჟოლოს რუბუსი (წითელი) იდაეუსი (იდას მთის საპატივცემულოდ). ეს მცენარე უპრეტენზიოა, ამიტომ ის თითქმის ყველგან იზრდება. მისი უახლოესი ნათესავები არიან მოცვი, მაყვალი (წაიკითხეთ მაყვლის სასარგებლო თვისებების შესახებ) და დრუპი. დაახლოებით 600 სახეობაა.
საინტერესო ფაქტები ჟოლოს შესახებ
- პირველად რუსეთში ჟოლოს ბაღი გამოჩნდა მოსკოვის დამფუძნებლის, იური დოლგოროკის წყალობით. უძველესი ხელნაწერების თანახმად, ბაღი იმდენად დიდი იყო, რომ მასში დათვებიც კი ზიანდებოდა.
- ერთი ბუჩქი შეიძლება შეიცავდეს ერთნახევარ კილოგრამამდე ხილს.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბაღის ჟოლო ტყის ჟოლოს უპირატესობას ანიჭებს, ვერანაირი ბაღის ჯიში ვერ შეედრება ველურს, ვინაიდან ეს უკანასკნელი გაცილებით სურნელოვანი და ჯანმრთელია. ტყის მცირე ხილი შეიცავს ყველაზე მეტ აქტიურ კომპონენტს.
- ყვითელი ჟოლო წითლად ნაკლებად სასარგებლოდ ითვლება. ამერიკული შავი ჟოლოს ჯიში შეიცავს ყველაზე მეტ რაოდენობას ვიტამინებს, მაგრამ უკიდურესად იშვიათია. მეცნიერებმა ასევე მიაღწიეს წარმატებას იმ ჯიშების მოშენებაში, რომლებიც არ საჭიროებენ მხარდაჭერას და ყლორტების დარტყმას - ეგრეთ წოდებულ "ჟოლოსფერ ხეებს". მათი ღეროები მკაცრი და გამძლეა, ნაყოფი კი ძალიან დიდი.
- მარწყვთან შედარებით, ჟოლოს აქვს 50% უკეთესი ანტიოქსიდანტური თვისება და 300% უკეთესი ვიდრე კივი.
- ჟოლოში უფრო მეტი რკინაა ვიდრე სხვა კენკრაში (3, 6 მგ -მდე). რკინის რაოდენობის თვალსაზრისით, წინ მხოლოდ გოჭი და ალუბალია.
ჟოლოს შემადგენლობა: ვიტამინები და კალორია
ჟოლო შეიცავს სალიცილის, ვაშლის, ლიმონმჟავებს, შაქარს (საქაროზა, ფრუქტოზა და გლუკოზა), მთრიმლავ ნივთიერებებს, ვიტამინებს PP, B9, B1, B2, C (26 მგ 100 გრ), პროვიტამინს A, ბოჭკოს, პექტინს, კვალი ელემენტებს (სპილენძი, რკინა, კალციუმი, კალიუმი, კობალტი, თუთია, მაგნიუმი). ფოთლები მდიდარია ფლავონოიდებით, ხოლო თესლი მდიდარია ბეტა-სიტოსტეროლით და ცხიმოვანი ზეთით.
ჟოლოს კალორიული შემცველობა
100 გრ - 52–62 კკალ:
- ცილები - 1, 4 გ
- ცხიმი - 0.8 გ
- ნახშირწყლები - 14,6 გ
- შაქარი - 4 -დან 5 -მდე, 4 გ
ჟოლოს სასარგებლო თვისებები
ადრე, ძველი რუსეთის დღეებში, დილით მათ უყვარდათ მოცვისა და ჟოლოს ვზვარესის დალევა - ეს სასწაულებრივი სასმელი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და სრულყოფილად აქრობს წყურვილს. დღეს, გაცივების დროს, ჩვენ ყოველთვის „გვიხსნის“ჩაის კოვზი ჟოლოს ჯემით. ჟოლოს სარგებელი ფასდაუდებელია - მათ შეუძლიათ შეამცირონ ტემპერატურა და ეს ყველაფერი სალიცილის მჟავის მოქმედების გამო. გარდა სიცხის დამწევი, მას აქვს ჰემოსტატიკური და ანტიტოქსიკური მოქმედება. კენკრის მცირე ნაწილი დაგეხმარებათ ნერვული აშლილობისგან გამოჯანმრთელებაში, რადგან ის მდიდარია სპილენძით და ცნობილია, რომ სპილენძი შედის სამკურნალო ანტიდეპრესანტებში.
რა დაავადებების დროს ავლენს ეს ხილი ყველა მის სასარგებლო თვისებას? ის ყოველდღიურ დიეტაში უნდა შედიოდეს ჰიპერტენზიის, ანემიის, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის (კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის) დაავადებების, სუსტი იმუნიტეტის მქონე ადამიანებისთვის, მავნე ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად. ჟოლო მდიდარია კიბოს საწინააღმდეგო ბიოფლავონოიდებით.მაშინაც კი, Staphylococcus aureus ვირუსები, სოკოვანი სოკოები და საფუარის სპორები უკან იხევს ჟოლოში აღმოჩენილ ფიტონციდებამდე. ადამიანებმა დიდი ხანია ისწავლეს ფოთლების ანტისეპტიკური თვისებების გამოყენება - ისინი გამოიყენება ნაყენების მოსამზადებლად ჰერპესის სამკურნალოდ.
ხილი ზიანს არ აყენებს ქალთა ჯანმრთელობას, მაგრამ, პირიქით, ძალიან სასარგებლოა ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო (ჩასახვისთვის და ბავშვის გაჩენისთვის). თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი ჟოლოს ფოთლებით - ისინი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ნაწლავებისა და საშვილოსნოს კუნთების უკეთ ფუნქციონირებას უწყობს ხელს. მაგრამ მაინც, ამ კენკრის ძალიან ხშირი გამოყენება არასასურველია ორსულობის დროს - თუმცა, როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი.
მისი დაბალი კალორიული შემცველობა მას ასე პოპულარულს ხდის წონის დაკლების მეთოდებშიც. საერთო ჯამში, დაახლოებით 55 კკალ 100 გრ -ზე შესაძლებელს ხდის დატკბეთ ხილის გემოთი და გაჯეროთ თქვენი სხეული სასარგებლო ვიტამინებით და მიკროელემენტებით.
ჟოლო კოსმეტოლოგიაში
ტრადიციული მედიცინის "ოქროს რეცეპტებში" შეგიძლიათ იპოვოთ გზა ჟოლოს ახალი ფოთლების საფუძველზე გამონაყარისგან თავის დასაღწევად: მათ ამსხვრევენ და ურევენ კარაქით (1: 2). წაისვით გაწმენდილ კანზე. მკურნალობის კურსი 2 კვირაა.
თუ გსურთ დარჩეთ ახალგაზრდა რაც შეიძლება დიდხანს, მოგერიდებათ გამოიყენოთ ეს კენკრა, როგორც საუკეთესო ანტიოქსიდანტი. უძველესი დროიდან ჟოლოსგან ამზადებდნენ მშვენიერ ნიღბებს. ისინი ინარჩუნებენ კანის ტონს, ახალისებენ, აახალგაზრდავებენ და ათანაბრებენ სახის ფერს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ ცაცხვისა და ჟოლოს ფოთლების კუბურები და გამოიყენოთ მათ გასაწმენდად. ისინი ასუფთავებენ სახეს ღრმა ნაოჭებისგან და ამკაცრებენ ფხვიერ კანს. და ფორების შევიწროების მიზნით, აღმოფხვრათ ნაოჭები და ცხიმიანი ბზინვარება, დილით გირჩევთ ჩამოიბანოთ სახე ჟოლოს ახალი წვენით.
შავგვრემანი შენიშვნაზე: თმის ბუნებრივი შავი ჩრდილი ადვილად მიიღწევა მწვანე ჟოლოს ბუჩქის დეკორქციის დახმარებით. ცხიმიანი თმის პრობლემა ასევე სწრაფად წყდება: ამისათვის გამოიყენება ზეითუნის ზეთის ნიღაბი, ჟოლოს წვენი, ბარდის ფქვილი და ერთი კვერცხი. კოსმეტოლოგიაში, ჯერ კიდევ არსებობს რამოდენიმე მსგავსი რეცეპტი ჟოლოთი, რჩება მხოლოდ იმის გარკვევა, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ისინი, რათა იყოთ ახალგაზრდა და მოვლილი.
ვიდეო ჟოლოს სარგებლობის შესახებ (პროგრამა "ცხოვრება მშვენიერია!"):
ჟოლოს ზიანი და უკუჩვენებები
ჟოლოს ჭამამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს შარდმჟავას დიათეზის, თირკმლის დაავადების ან ჩიყვის მქონე ადამიანებს. ასევე უვნებელია მისი ჭამა უროლიტიაზით - ჟოლოში შემავალი ოქსალური მჟავა ხელს უწყობს კალციუმის ოქსალატის ნალექის წარმოქმნას თირკმელებში და შარდის ბუშტში.
თუ ალერგიული ხართ ასპირინის მიმართ, ჟოლო უკუნაჩვენებია, რადგან შეიცავს სალიცილატს. ყველა სხვა თვალსაზრისით, ეს მშვენიერი კენკრა სასარგებლოა და მათი კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია, ამიტომ მიირთვით ისინი ჯანმრთელობისთვის და სასურველია ახალი ან, უარეს შემთხვევაში, გაყინული!
