გსურთ დაისვენოთ ან გაამხნევოთ, გაამხნევოთ და გაამხნევოთ? დალიეთ აღმოსავლური ყავა კარდამონით, მიხაკით და წიწაკით. ეს არის გაურთულებელი, მაგრამ გემრიელი. თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრს ურჩევნია ყავის აპარატში მოხარშული კლასიკური შავი ყავა, ბევრი კი ცდილობდა ტრადიციული სასმელის გემოვნების დივერსიფიკაციას სანელებლების, რძის, შოკოლადის დამატებით … ამიტომ დღესდღეობით ყავის მრავალი სახეობაა: ნაკლები ან მეტი წყლით, რძით ან მის გარეშე, ნაღებით, შაქრით, თაფლით, არა ტკბილი … გარდა ამისა, არის ასევე ყავა სანელებლებით. მაგალითად, ყველაზე პოპულარული სანელებლების სასმელი არის აღმოსავლური ყავა ან მისი სხვა სახელი: არაბულად ან თურქულად. ასეთი სასმელი გულგრილს დატოვებს რამდენიმე ადამიანს. მისი მომზადებისას ემატება სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა მიხაკი, მუსკატის კაკალი, კარდამონი, შავი პილპილი და მარილიც კი. სანელებლები აძლევს პიკანტურ გემოს და უნიკალურ არომატს.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ აღმოსავლურ ყავას კარდამონით, მიხაკით და წიწაკით. მიხაკი არის ნათელი და ცხარე, რომელიც მატებს მწარე პიკანტურობას და პრაქტიკულად ანეიტრალებს კოფეინის უარყოფით ეფექტებს. ის ამცირებს არტერიულ წნევას და კარგი ანტისეპტიკურია. კარდამონი არის ტკბილი, გამაგრილებელი და დამამშვიდებელი. ეს ხელს უწყობს გონების მდგომარეობის მოდუნებას და დამშვიდებას. ბარდა წმენდს სხეულის ყველა სისტემას და შლის ტოქსინებს. ამ სანელებლების წყალობით, ჩვეულებრივი ყავა "ბრწყინავს" ახალი არომატით.
წაიკითხეთ ასევე, როგორ მოვამზადოთ ყავა რძით და დარიჩინით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 45 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- წვრილად დაფქული ყავის მარცვლები - 1 ჩ / კ
- სასმელი წყალი - 75 მ
- მიხაკი - 2 კვირტი
- კარდამონი - 2 მარცვალი
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- წიწაკის ბარდა - 3 ბარდა
აღმოსავლური ყავის ეტაპობრივი მომზადება კარდამონით, მიხაკით და წიწაკით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით შაქარი ინდაურის ძირში.
2. ქვაბი დადგით გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე და გააცხელეთ სანამ შაქარი არ შეყავისფრდება. ტრადიციული აღმოსავლური რეცეპტის მიხედვით, ყავა მწიფდება ცხელ ქვიშაზე. სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თუჯის ქვაბი ქვიშით, ზოგჯერ მარილით შერეული, რომელშიც დაკრძალულია თურქი.
3. დაამატეთ სანელებლები თურქს.
4. შემდეგი დაასხით სასმელი ცხელი წყალი.
5. დააბრუნეთ ქვაბი გაზქურაში და ადუღეთ წყალი.
6. ჩაასხით ყავის ფხვნილი თურქში. აღმოსავლური ყავის მოსამზადებლად საჭიროა ძალიან წვრილად დაფქული მარცვლები. დააბრუნეთ თურქი გაზქურაში და კვლავ ადუღეთ. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ სასმელის მოხარშვა შეუძლებელია, ამიტომ მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. როდესაც ქაფი გამოჩნდება ზედაპირზე, ამოიღეთ თურქული ცეცხლიდან და დაელოდეთ მის დალაგებას. დაუბრუნეთ თურქს ცეცხლი და დაელოდეთ მომავალ "ქაფის ამოსვლას". გაიმეორეთ ეს პროცესი 5 -ჯერ.
7. ჩაასხით აღმოსავლური ყავა კარდამონით, მიხაკით და წიწაკით თურქულიდან ჭიქაში და დაიწყეთ დეგუსტაცია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, TOP 5 სანელებლები, რომლებიც ყავას მოგიტანთ.
