TOP 5 რეცეპტი სახლში ყინულის ორიგინალური კუბების დამზადების ფოტოებით. კულინარიული რჩევები და საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტები.
ცხელ ზაფხულში მოთხოვნა იზრდება გამაგრილებელ სასმელებზე და გაციებულ საკვებზე. მოემზადეთ ზაფხულის სიცხისთვის და შეავსეთ თქვენი საყინულე უგემრიელესი ყინულით, რომ გაცივდეს და გაცივდეს თქვენი სასმელები უფრო დიდხანს. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ნებისმიერი სითხე განსხვავებული უჩვეულო ფორმით და შემოქმედებითი დიზაინით. ქვემოთ მოცემულია TOP 5 რეცეპტი ორიგინალური ყინულის კუბების დასამზადებლად.
შეფების საიდუმლოებები და რჩევები
- ყინული კარგად შთანთქავს სუნს, ამიტომ მის გვერდით საყინულეში სხვა საკვები არ უნდა იყოს.
- გამოიყენეთ მხოლოდ გაწმენდილი ან გამოხდილი სასმელი წყალი. არ არის ონკანი და მინერალური სიმდიდრე.
- წყლიდან ყინული გამჭვირვალე უნდა იყოს. თუ ის მოღრუბლულია, ეს ნიშნავს, რომ ცუდი წყალი იყო გამოყენებული ან ის არასწორად იყო გაყინული.
- თუ ჰაერი ყინულის კუბიკებშია ჩარჩენილი, ყინული სწრაფად დნება და არ გაცივებს სასმელს.
- ყინულის კუბურები შეგიძლიათ გაყინოთ სპეციალურ ფორმაში. ან გამოიყენეთ სილიკონის კანფეტის ფორმები. მცირე სილიკონის მაფინები და მაფინები ასევე იმუშავებს.
- გაყინული ყინულის კუბურები შეიძლება ინახებოდეს თუნუქებში, რომლებშიც ისინი იყო გაყინული. ან გაათავისუფლეთ ისინი და ჩაასხით ნებისმიერ მოსახერხებელ ყუთში ან ჩანთაში შემდგომი შესანახად.
- ყინულის კუბების გაყინვის დრო დამოკიდებულია საყინულეში არსებულ ტემპერატურაზე და უჯრების ზომაზე. თუ ბუშტი კუბის ცენტრში ჩანს, ყინული ჯერ მზად არ არის.
- ხელნაკეთი ყინულის შენახვის ვადა საყინულეში შეუზღუდავია.
- ყინულის პატარა კრისტალებად გასანადგურებლად, მოათავსეთ კუბურები პლასტმასის ჩანთაში. გამოიყენეთ ხის ჩაქუჩი ან სამზარეულოს ნებისმიერი ბლაგვი ობიექტი, მაგალითად, მოძრავი პინი, შეუფერხებლად დარტყმისთვის, არც ისე ძლიერად, ისე, რომ ჩანთა არ გაანადგუროთ.
- ყინულის დამსხვრევის ალტერნატიული გზაა კვების პროცესორის გამოყენება ტალღოვანი პარამეტრებით.
ხილის ყინული
ყინულის კუბურები მთლიანი ხილით დაამშვენებს ჭიქას უალკოჰოლო და ალკოჰოლურ კოქტეილებს, შამპანურს, პანჩს, სანგრიას, ლიმონათს, ხილის სასმელს …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 15 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- Ხილი
- წყალი
ყინულის კუბების დამზადება მთლიანი ხილით:
- ადუღეთ წყალი და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
- მოათავსეთ გარეცხილი ხილი სპეციალურ უჯრებში და შეავსეთ უჯრედები წყლით.
- მოათავსეთ ისინი საყინულეში და გაყინეთ.
ყურძნის დამზადების კიდევ ერთი გზაა ხილის პიურედან ან სიროფიდან. ეს კენკროვანი ყინული შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ კოქტეილს.
შემადგენლობა:
- მარწყვი ან ნებისმიერი სხვა ხილი - 220 გ
- შაქარი - 110 გ
- ლიმონის წვენი - 10 მლ
- გაზიანი წყალი - 100 მლ
ხილის პიურე ან სიროფი ყინულის დამზადება:
- გარეცხეთ მარწყვი, დაჭერით მეოთხედად და პიურეთ. ხილის პიურედან ყინულისთვის, მიღებული მასა მოათავსეთ ქილაში და გაგზავნეთ საყინულეში.
- ხილის სიროფის ყინულისთვის, გაწურული მასა ჩადეთ ღუმელგამძლე კონტეინერში და დაუმატეთ შაქარი და ლიმონის წვენი.
- აურიეთ ნარევი და გააცხელეთ ზომიერ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ქაფი, დაუმატეთ ცქრიალა წყალი სიროფის გასათხელებლად და აურიეთ.
- ჩაასხით მასა ფორმებში, როდესაც გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე და გაგზავნეთ საყინულეში გასაყინავად.
ყინული ლიმონით
ლიმნით ყინულის ყველაზე პოპულარული ვერსია არის მოჰიტოს კუბურები, სადაც ლიმონს ავსებენ პიტნის ფოთლები. ეს არის საოცარი რამ ცხელ დღეებში და ასევე შესანიშნავია სოდაში ან უბრალო წყალში. ლიმონის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცაცხვი და პიტნის ფოთლები - მელისა ან რეჰანი.
შემადგენლობა:
- ლიმონი
- ზარაფხანა
- ადუღებული წყალი
ლიმნით და პიტნით ყინულის დამზადება:
- გარეცხეთ ლიმონი, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- გარეცხეთ პიტნის ფოთლები და გამოყავით ღეროდან.
- ლიმონის ნაჭრები და პიტნის ფოთლები დაალაგეთ ფორმებში.
- დაასხით ადუღებული წყალი და გაგზავნეთ საყინულეში.
ლიმონის ყინულის კუბების დამზადების კიდევ ერთი იდეა არის ლიმონის წვენის გაყინვა, რომელიც გააცივებს ჩაის, მარტინის, შამპანურს.
შემადგენლობა:
- ლიმონი - 2 ცალი.
- ადუღებული ცივი წყალი - 100 მლ
ლიმონის კუბების დამზადება წვენისგან:
- გარეცხეთ ლიმონი, გააშრეთ და გამოწურეთ წვენი. ამისათვის გამოიყენეთ ციტრუსის პრესი ან გამოწურეთ წვენი ხელით და გაწურეთ წვრილ საწურში.
- შეურიეთ წვენი წყლით და დაასხით თქვენს საყვარელ ფორმებში.
- გაგზავნეთ ისინი საყინულეში გასაყინავად.
ყავა ყინული
ბევრისთვის ყავა საყვარელი დილის სასმელია. მაგრამ ზაფხულში ცივი ყავა განსაკუთრებით პოპულარული ხდება, რომლის გაგრილება შესაძლებელია შესაბამისი ყინულის კუბებით. გარდა ამისა, ცივი ყავის ნაჭრები შესანიშნავი კოსმეტიკური პროდუქტია.
შემადგენლობა:
- ნატურალური დაფქული ყავა - 1 სუფრის კოვზი
- წყალი - 100 მლ
ყინულის კუბების დამზადება მოხარშული ყავისგან:
- ჩაასხით ყავა კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი.
- მოათავსეთ სახურავი კონტეინერზე და დატოვეთ ყავა კარგად.
- გადაწურეთ სასმელი ყურძნის ქსოვილით ან საცერში და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
- შემდეგ ჩაასხით ყინულის კუბებში და მოათავსეთ საყინულეში.
ნაყინის ყინულის კუბურები უფრო შესაფერისია სასმელების დასამზადებლად, ვიდრე კოსმეტიკური მიზნებისათვის. მათი დამატება შესაძლებელია სხვადასხვა ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილების, ცხელი შოკოლადის გასაცივებლად …
შემადგენლობა:
- ხსნადი ყავა - 2 ჩ / კ
- მშრალი კრემი - 2 ჩ / კ
- წყალი - 100 მლ
ნაყინის ყავით ყინულის გასაკეთებლად:
- ჩაასხით მყისიერი ყავა და მშრალი კრემი ჭიქაში. სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი.
- დაასხით საკვები წყლით ოთახის ტემპერატურაზე და კარგად აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მშრალი კრემისა და წყლის ნაცვლად.
- ჩაასხით სასმელი ყინულის კუბებში და გაგზავნეთ საყინულეში.
ყინული ოკროშკასთვის
ცხარე ყინული ფურცლის პიურედან ზაფხულში უნდა იყოს ყველა დიასახლისში საყინულეში. პატარა ყინულის ჩიპები კარგი დამატებაა ოკროშკას, როდესაც გინდა გაცივდე. რეცეპტი უნივერსალურია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი თქვენი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- ოხრახუში - 1 კონა
- კამა - 1 კონა
- მწვანე ხახვი - 1 კონა
- ცხენის ფოთლები - 1 ც.
- დაჭრილი ხახვის ფესვი - 1 სუფრის კოვზი
- ჩილის წიწაკა - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 3 კბილი
პიურეს ფურცლებიდან ცხარე ყინულის დამზადება:
- გარეცხეთ ყველა ახალი მწვანილი (ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი, ცხენის ფოთლები) და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. სურვილისამებრ დაამატეთ რეჰანისა და ქინძის ფოთლები, ქინძი, ნიახური და ა.
- გააცალეთ ნიორი, გააცალეთ ცხენის ფესვი და ჩილი წიწაკა თესლის ყუთიდან.
- გადაყარეთ ყველა საკვები ჩოპერში და გაასუფთავეთ გლუვ პასტაში.
- დაამატეთ მარილი და ძმარი მწვანე ნარევს და აურიეთ.
- გაყავით ცხარე ფოთლოვანი პიურე ყინულის კუბიკებად და მოათავსეთ საყინულეში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მწვანე ყინული სხვაგვარად. ასეთი კუბურები იქნება შესანიშნავი მომზადება ზამთრისთვის და შესანიშნავია ბორშტისა და კარტოფილისთვის.
შემადგენლობა:
- ოხრახუში - 1 კონა
- კამა - 1 კონა
- მწვანე ხახვი - 1 კონა
- წყალი - 100 მლ
ყინულის კუბების დამზადება ახალი მწვანილისგან:
- გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით დანით.
- გაყავით მწვანე ნარევი ყინულის კუბიკებად და შეავსეთ ყველაფერი წყლით.
- გაგზავნეთ ისინი საყინულეში.
ყინულის ფირფიტა ოკროშკასთვის
გსურთ ოკროშკას მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდა ორიგინალური გზით? გააკეთეთ უჩვეულო და ძალიან ლამაზი ყინულის ფირფიტა. ეს არის ნამდვილი ზაფხულის ჰიტი. ოქროშკას ყინულის ფირფიტაში, უმარტივესი კერძიც კი მდიდრულად გამოიყურება.
შემადგენლობა:
- წყალი - რამდენი დასჭირდება
- სხვადასხვა ზომის მინის კონტეინერები - 2 ცალი.
- ბოსტნეული და მწვანილი - ნებისმიერი
ყინულის ფირფიტის მომზადება ოკროშკასთვის:
- უმსხვილესი კონტეინერის ბოლოში მოათავსეთ ნებისმიერი ბოსტნეული წრეებად და მწვანე ფოთლებად. ეს შეიძლება იყოს კიტრი, ბოლოკი, ხახვი, წიწაკა, ოხრახუში.
- დაასხით სასმელი წყალი ისე, რომ მისი ფენა იყოს 1 სმ.შეანჯღრიეთ თასი ჰაერის ბუშტების გასათავისუფლებლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ვაზა სავსე იქნება ხვრელებით. გააგზავნეთ თასი საყინულეში, რომ ფსკერი გამყარდეს.
- შემდეგ მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული გაყინული ყინულის ფსკერის გვერდით. ჩაყარეთ მასში ოდნავ პატარა კონტეინერი ისე, რომ ის ყინულოვან ფსკერზე დადგეს.
- დაასხით სასმელი წყალი ორ კონტეინერს შორის, რომ შექმნათ თასი მინიმუმ 1 სმ სიგანეზე.
- კვლავ შეანჯღრიეთ ჰაერის ბუშტუკების გასათავისუფლებლად და შედგით საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- როდესაც ყინული გაყინულია, ამოიღეთ ყინულის ბლოკები და მოათავსეთ თბილ წყალში 15-30 წამის განმავლობაში.
- დაიშალეთ სტრუქტურა ყინულის ვაზის გასაკეთებლად.
- მიირთვით ოკროშკა და სხვა საჭმელები ამ თეფშებში, რომლებიც გაცივებული უნდა მიირთვათ. ყინულის ფირფიტა სწრაფად არ დნება, მზეზეც კი ის ნახევარ საათამდე გაგრძელდება.
ყინულის კუბის სხვა საინტერესო ვარიანტები
ზემოთ მოცემულია რეცეპტები ყინულის კუბის ყველაზე პოპულარული ვარიანტებისათვის. მაგრამ ეს არ არის მთელი სია. ყინულის კუბურები შეიძლება გაკეთდეს ყველაფრისგან.
- ნათელი და ლამაზი ყინულის კუბურები მიიღება საზამთროს წვენიდან, კივის რბილობიდან და ჟოლოდან. სურვილისამებრ გაანადგურეთ პროდუქტები და შეურიეთ ლიმონათს. დაამატეთ ეს ყინული კოქტეილებს ან გამოიყენეთ როგორც სორბეტი.
- წყლის რეგულარული ყინული შეიძლება გაკეთდეს ცისარტყელას ფერებში. უბრალოდ დაამატეთ საკვები საღებავები ცქრიალა წყალს ან ჩვეულებრივ წყალს.
- გააკეთეთ ფერადი ყინულის კუბურები ლიმონათით, ბროწეულის წვენით და შავი მოცხარის წვენით. ამისათვის დაასხით წვენის ერთი ფენა ყინულის ფორმაში და გაყინეთ. შემდეგ დაასხით სხვა ფერის წვენი გაყინულ ყინულზე და კვლავ გაყინეთ. შემდეგ დაამატეთ მესამე ხილის წვენი.
- ტომატის წვენის გასაცივებლად და სისხლიანი საზომით, გაყინეთ ყინულის კუბურები ტომატის პიურედან ან წვენიდან.
- კოლას ყინული შესაფერისია მუქი ალკოჰოლის გასაგრილებლად, როგორიცაა რომი, ბურბონი, კონიაკი, კონიაკი.
- ჩაი სწრაფად გაცივდება შავი ან მწვანე ჩაისგან ყინულის კუბებით.
- თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მჟავე სოდა წყალში ჭიქაში გაყინული მოცვის წვენის დამატებით.
გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი ცხელ დღეს სასმელებით და კერძებით ორიგინალური ყინულის კუბებით. ბედნიერი ექსპერიმენტები უნიკალური ყინულის კუბების შესაქმნელად!
