რა რუსულს არ მოსწონს ოქროშკა! სიცხეში ოკროშკა ცვლის პირველსა და მეორეს და კომპოტს! კერძი არის მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი მაიონეზის წყალობით და ბოსტნეული ავსებს ვიტამინის მარაგს. ნივრის ოკროშკას მომზადება მაიონეზში მდოგვთან ერთად. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ოქროშკა არის მრავალფეროვანი რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია ბოსტნეულის ინგრედიენტებზე და მჟავე სოუსზე. კლასიკური ვერსიის მიხედვით, იგი მზადდება საშუალო ცხიმის არაჟნით. თუმცა, თანამედროვე დიასახლისებმა დაიწყეს მაიონეზის გამოყენება, რაც ცივ სუპს უფრო მკვებავ და დამაკმაყოფილებელს ხდის. მოამზადეთ ნიორი ოკროშკა მაიონეზში მდოგვთან ერთად. ნივრის წყალობით, კერძის გემო უჩვეულო და პიკანტური აღმოჩნდება, ხოლო მდოგვი ამატებს ბუდეს და ხდის ხარშვას ზომიერად ცხარე. ამ პროდუქტებით, კერძი ახლებურად ჟღერს და ყველას აუცილებლად მოეწონება!
რა თქმა უნდა, ნივრის ოკროშკა ძალიან უცნაურად ჟღერს, მაგრამ ცივი წვნიანი საკმაოდ გემრიელი გამოდის. ეს არის სრულყოფილი კვება ცხელი ზაფხულის შაბათ -კვირას. ზუსტად შაბათ -კვირას, ვინაიდან ნიორი ტოვებს მუდმივ "არომატს", რომლის კბილის პასტა დაუყოვნებლივ არ მოიშორებს. გარდა ამისა, კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი და დაბალკალორიულია. მიუხედავად იმისა, რომ მაიონეზი გამოიყენება. ამიტომ, შეგიძლიათ შეუზღუდავი რაოდენობით მიირთვათ ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ სოკოს ოკროშკა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 5-6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო ბოსტნეულის დუღილისთვის
შემადგენლობა:
- მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში - 3 ცალი.
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- მინერალური წყალი - 2, 5-3 ლ
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- მდოგვი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- რძე ან ექიმის ძეხვი - 300 გრ
- ნიორი - 3 კბილი
- მაიონეზი - 300 მლ
- ოხრახუში - თაიგული
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნივრის ოკროშკას ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მაიონეზში მდოგვით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ ძეხვი შეფუთვის ფილმიდან და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. მიუხედავად იმისა, რომ ოკროშკასთვის პროდუქციის მოჭრის საკითხი სადავოა: არსებობს მოსაზრება, რომ უმჯობესია ინგრედიენტები უხეშად დავჭრათ ისე, რომ თითოეული ინდივიდუალური კომპონენტის გემო იგრძნოს. მაგრამ ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია მცირე ზომის ჭრა. ამიტომ, ნაჭრების ზომას განსაზღვრავს მზარეული. მთავარი ის არის, რომ ყველა პროდუქტი ერთნაირი ზომისაა დაჭრილი.
2. გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი.
3. გარეცხეთ კიტრი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ბოლოები ორივე მხრიდან გათიშეთ და ბოსტნეული შესაბამისი ზომით დაჭერით.
4. კვერცხი, ნაჭუჭი და დაჭრილი.
5. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
6. ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით.
7. მოათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ქვაბში.
8. შეუთავსეთ მაიონეზს მდოგვი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
9. კარგად აურიეთ გასახდელი.
10. ჩაასხით მაიონეზის სოუსი საჭმლის ტაფაში. დაამატეთ მარილი და ლიმონმჟავა.
11. აურიეთ საჭმელი, როგორც ოლივიეს სალათი. ეს უნდა გაკეთდეს წყლის დამატებამდე. ვინაიდან კარგად არ გამოდგება ოკროშკას თხევადთან შერევა, ხოლო სოუსს შეუძლია ზედაპირზე იმოძრაოს მცირე ზომის ნაწილაკებად.
12. ჩაასხით გაცივებული მინერალური წყალი ქვაბში და აურიეთ. გააცივეთ ნიორი ოკროშკა მაიონეზში მდოგვთან ერთად მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში და მიირთვით. როდესაც მიირთმევთ, დაამატეთ დამსხვრეული ყინული თითოეულ ულუფას საკვების გასაგრილებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გაზაფხულის ოკროშკა არაჟნით და მდოგვით.
