არაფერია უფრო ადვილი მოსამზადებლად, ვიდრე ზაფხულის ოკროშკა, რომელიც გამაგრილებელი და ადვილია კუჭისთვის, წყალში ძმრით და მაიონეზით. რეცეპტი არის სწრაფი და მარტივი, კერძი შემავსებელი და მინიმალური კალორიით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ოქროშკა შეუცვლელი ცივი წვნიანია ზაფხულის ცხელ სიცხეში. ეს არის გემრიელი, ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი, ახალი. ძალიან ბევრი ვარიანტია მისი მომზადებისთვის. ეს არის ოკროშკა და კეფირი, და კვაზი, და შრატი, და მინერალური წყალი და ბულიონი. მაგრამ ყველაზე მარტივი და მისაღები ვარიანტია ოკროშკა წყალში ძმრით და მაიონეზით. მისი მომზადების პრინციპი არ განსხვავდება სხვა ტიპებისგან. პროდუქტები საფუძვლიანად არის გარეცხილი, ზოგი მათგანი წინასწარ თბება დამუშავებული, ზოგიც ადვილად იწმინდება. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი იჭრება ერთსა და იმავე კუბებად, ოლივიეს სალათის მსგავსი, მაიონეზით გაჟღენთილი, შერეული და წყლით სავსე. ეს არის ამ უპრეტენზიო კერძის მთელი სირთულე.
წყალს, რომელშიც მზადდება ოკროშკა, არ აქვს საკუთარი სპეციფიკური გემო, ამიტომ ინგრედიენტების გემო, რომლებიც ქმნიან კერძს, არ წყვეტს. მაიონეზი, რა თქმა უნდა, ამატებს კალორიას კერძს, ასე რომ, თუ გაწუხებთ თქვენი ფიგურა ან არ გსურთ კუჭის დატვირთვა ცხიმოვანი საკვებით, მაშინ მიიღეთ ის ცხიმის დაბალი შემცველობით 28-30% ან შეცვალეთ არაჟნით რა საკვების დამატებითი არომატული და შემაძრწუნებელი ნოტები დაამატებენ ლიმონის წვენს, მდოგვს ან დაჭრილ ცხენებს. და თუ მოულოდნელად okroshka აღმოჩნდება წყლიანი, მაშინ დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ბოსტნეული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 92 კკალ.
- პორცია - 6-7 ფირფიტა
- სამზარეულოს დრო - ნახევარი საათი საჭმლის მოჭრისთვის, პლუს დრო კვერცხის კარტოფილის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- კიტრი - 4 ცალი.
- კვერცხი - 5 ცალი.
- მაიონეზი - 400 მლ
- სუფრის ძმარი - 3-4 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
- მწვანილი - რამოდენიმეზე (კამა, კილანტრო, ოხრახუში, რეჰანი, მწვანე ხახვი)
- ძეხვი ან სხვა რძის პროდუქტები - 400 გრ
- წყალი - 4 ლ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ოკროშკა წყალში ძმრით და მაიონეზით:
1. გახეხეთ და დაჭერით მოხარშული და გაცივებული კარტოფილი.
2. გახეხეთ და დაჭერით წინასწარ მოხარშული და გაცივებული კვერცხები კარტოფილის მსგავსად.
3. დაჭერით ძეხვი, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში.
4. ან დაჭერით კიტრი, როგორც ყველა პროდუქტი, ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. გარეცხილი მწვანე ხახვი დაჭერით.
6. კამა წვრილად დაჭერით.
7. იგივე გააკეთეთ ოხრახუშთან ერთად: დაჭერით.
8. შეუთავსეთ მაიონეზი ძმრით და აურიეთ.
9. ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი საკვები ქვაბში, დაასხით მაიონეზი და გაცივებული ადუღებული წყალი. არ გამოიყენოთ უმი წყალი, როგორც სუფთა კიტრის კომპანიაში შეიძლება მოხდეს საჭმლის მონელების დარღვევა. გარდა ამისა, ცივი ჩაშუშული ნედლი წყლით დიდხანს არ ძლებს.
10. მარილი და აურიეთ საკვები. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ძმარი ან მარილი. შემდეგ გააგზავნეთ ტაფა მაცივარში გასაცივებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ოკროშკა წყალში ძმრით.
