ეს მარტივი და გემრიელი რეცეპტი შესანიშნავია მრავალფეროვანი მენიუსთვის და ნებისმიერი სადღესასწაულო ლანჩისთვის ან სადილისთვის. კერძი არის წვნიანი, ნაზი, არომატული და მადისაღმძვრელი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ღორის სოკოთი, ვაშლით და მსხლით მომზადების ფოტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ღორის ხორცის მომზადება ეტაპობრივად სოკოთი, ვაშლით და მსხლით
- ვიდეო რეცეპტი
ღორის ხორცის მომზადება შესაძლებელია დამოუკიდებლად. თუმცა, ეს იქნება ბევრად უფრო გემრიელი, თუ მოხარშული იქნება დამატებითი ინგრედიენტებით. ეს შეიძლება იყოს არაფერი, მაგრამ დღეს ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ სოკოზე, ვაშლზე და მსხალზე. გახეხილი ღორის ხორცი გარეული სოკოთი, ვაშლით და მსხლით არის პროდუქტების ძალიან ჰარმონიული კომბინაცია, რომელსაც ხშირად ამზადებენ ევროპაში. გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი კერძი. საკვების წარმოუდგენელი არომატი და პიკანტური უჩვეულო გემო ძნელია სიტყვებით გადმოცემა. დელიკატური ხორცი, არომატული სოკო და ტკბილი და მჟავე ხილი … მმ … ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების ჩატარება სამზარეულოში, შეუთავსებელი პროდუქტების შერწყმით. კულინარიაში ყველაფერი მისასალმებელია, რის შედეგადაც მიიღება ახალი და საინტერესო კერძები, რომლებიც ღირსია უგემრიელესი კერძების ნამდვილი მოყვარულებისთვის.
რეცეპტი თავისთავად მარტივია განსახორციელებლად და მოითხოვს მარტივ და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს. ღორის ხორცი შეიძლება შეიცვალოს ძროხის ან ქათმის ხორცით. გამოიყენეთ თეთრი სოკო, ჭანჭიკი ან სოკო. ამავდროულად, ჩემპიონები რჩება მომგებიანი ვარიანტი, კერძი არანაკლებ გემრიელი და არომატული იქნება. მე გირჩევთ გამოიყენოთ ტკბილი და მჟავე ჯიშების ვაშლი, ხოლო მსხალი მკვრივი და ელასტიურია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 184 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 250 გ
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- ნიორი - 1 კბილი
- ტყეში გაყინული სოკო - 250 გ
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
- ვაშლი - 1 ც.
- მარილი - 0.25 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მსხალი - 1 ც.
ეტაპობრივად ღორის მომზადება სოკოთი, ვაშლით და მსხლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ ვენის ფილმი და დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. ვიყენებ გაყინულ ტყის სოკოს. საჭიროა მათი გალღობა და მოჭრა. ჩვეულებრივ, წინასწარ მოხარშული სოკო გაყინულია. თუ იყენებთ ახალ გარეულ სოკოს, ჯერ მოხარშეთ და შემდეგ დაჭერით. და გარეცხეთ სოკო, გააშრეთ და დაჭერით.
3. გააცალეთ ხახვი და ნიორი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.
4. გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი და ვაშლი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად.
5. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით ხორცი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. ამოიღეთ შემწვარი ხორცი ტაფაზე და სოკო შეწვით იმავე ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თუ სოკოს ამზადებთ, ისინი პირველ რიგში გამოყოფენ უამრავ ტენიანობას, რომელიც უნდა აორთქლდეს.
7. გახეხეთ ხახვი და ნიორი ტაფაში გამჭვირვალედ.
8. ოდნავ შეწვით მსხალი ვაშლით, სანამ ოდნავ არ გახდება ოქროსფერი.
9. შეურიეთ ყველა მომზადებული საკვები ტაფაში, მარილი და პილპილი, დაასხით სოიოს სოუსი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და სანელებლები და ხარშეთ დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი ღორის ხორცი სოკოსთან, ვაშლთან და მსხალთან ერთად მომზადების შემდეგ, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან ნებისმიერი გვერდითი კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის ხორცი ვაშლით, ხახვით და ტარხუნით. ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი.
