გამომცხვარი ბოსტნეული არის ჯანსაღი და არომატული გვერდითი კერძი. ახალგაზრდა კარტოფილი დელიკატური თხელი ქერქით, ნაკლოვანებებისა და კვირტების თვალსაჩინო ნიშნების გარეშე, ღუმელში გამომცხვარი ზეთში და სანელებლებში, არის უგემრიელესი დამოუკიდებელი გულიანი კვება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მოხარშეთ ახალგაზრდა კარტოფილი ზეთში და სანელებლები ღუმელში
- ვიდეო რეცეპტი
სურნელოვანი, ლამაზი, გემრიელი - გამომცხვარი ახალგაზრდა კარტოფილის ოქროს ნაჭრები, საოცარი ცხარე ქერქით მწვანილსა და ზეთში. ისინი აგიჟებენ სურნელოვანი ნივრისა და სანელებლების უგემრიელესი და პიკანტური არომატით! რამდენ კარტოფილს არ აცხობთ ღუმელში, მაინც ცოტა იქნება. რადგან საკვები გემრიელი და ნაზია. კერძის მშვენიერი გემოს მიუხედავად, რეცეპტი მოითხოვს მინიმუმ საკვებს და სხეულის მოძრაობებს. ამიტომ, თქვენ არ გჭირდებათ რთული რეცეპტების დევნა, მაგრამ უმჯობესია გაჩერდეთ ამ მარტივ და უპრობლემო კერძზე.
თუ ახალგაზრდა კარტოფილის სეზონი დასრულდა, მაშინ ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მარტივად მოხარშოთ ძველი ზამთრის ტუბერები ქერქის გარეშე, რაც ჩვეულებრივ მწარედ აძლევს მზა კერძს. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ კარტოფილი ღუმელში მინიმუმ ყოველდღე, რადგან ეს კერძი გასაოცარია თავისი სიმარტივით და შედეგი ყოველთვის გასაოცარია. ფაქტიურად 40 წუთის განმავლობაში, რაიმე განსაკუთრებული ძალისხმევის გარეშე, გამოდის კარტოფილის უგემრიელესი ნაჭრები, გარედან მომწვანო და ხრაშუნა, მაგრამ შიგნიდან რბილი, როგორც მაკდონალდში. გამომცხვარი კერძი შეავსებს ხორცის კერძს, ან შეგიძლიათ კარტოფილს მიანდოთ დამოუკიდებელი მოვლის როლი. მაშინ საკმარისი იქნება უბრალოდ დაასხით მას რაიმე სახის სოუსი, მაგალითად, ცხარე პომიდორი ან არაჟანი და ნიორი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 161 კკალ.
- პორცია - 2-3
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 1 კგ
- ნიორი - 3-5 კბილი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 1 ჩ.კ
- კარაქი - 50 გ
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- ჰოპს -სუნელის სუნელი - 1 ჩ.კ
- მარილი - 2/3 ჩ/კ
ახალგაზრდა კარტოფილის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ზეთში და სანელებლები ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ახალგაზრდა კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცით. თქვენ არ გჭირდებათ თხელი ქერქის მოცილება, რადგან ის არის რბილი და ნაზი. ჩაყარეთ მოსახერხებელ ღრმა კონტეინერში.
4
2. წინასწარ ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან ისე, რომ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას. დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ კარტოფილის თასში. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი, გაიარეთ ნიორი პრესაში და დაუმატეთ ყველა სანელებელი.
3. კარგად აურიეთ ისე, რომ თითოეული ტუბერი დაფარული იყოს არომატული ზეთით. მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ლანგარში.
4. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ტუბერები ნახევარი საათის განმავლობაში. მაგრამ კონკრეტული სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია კარტოფილის ზომაზე. პატარა უფრო სწრაფად მოხარშავს, დიდებს კი მეტი დრო დასჭირდება. ამიტომ, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხვლეტით. მიირთვით ახალგაზრდა კარტოფილი ზეთში და ღუმელში გამომცხვარი სანელებლები სუფრაზე ცხელი მოხარშვისთანავე. მაშინ ის არის ყველაზე სურნელოვანი, ნაზი და გემრიელი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ ხდება ღუმელში გემრიელი კარტოფილის მომზადების საიდუმლოებები.
