თუ მზად ხართ წიწიბურა მიირთვათ ხორცთან ერთად ან მის გარეშე, მოხარშეთ იგი ახალი ვერსიით. ხორცი წიწიბურას და ქლიავს ღუმელში გამოდის ძალიან გემრიელი, დამსხვრეული, ტკბილი და მჟავე და სასიამოვნო ცხარე არომატით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრმა არ იცის, რომ წიწიბურა ნამდვილი "მორცხვია"! სხვა მარცვლეულთან შედარებით, ის შეიცავს ნახშირწყლების დაბალ შემცველობას, რაც აძლევს უფლებას ეწოდოს ყველაზე შესაფერისი საკვები მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ასევე წიწიბურა შანსს მისცემს ნებისმიერ მარცვლეულ კულტურას, რადგან შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების ფართო სპექტრს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის შესანარჩუნებლად და გასაძლიერებლად. ესენია რკინა, კალიუმი, ფოსფორი, ომეგა -3 ცხიმები, ამინომჟავები. ეს ხდის წიწიბურას გვერდითი კერძის დედოფლად და უბრალოდ საყვარელ ფაფად. ეს მარცვლეული უნდა შევიდეს ხანდაზმულთა და ცუდი ჯანმრთელობის მენიუში.
წიწიბურასგან მომზადებული კერძების ფართო ჩამონათვალს შორის უნდა აღინიშნოს ხორცი წიწიბურას და ღუმელში ქლიავი. ეცადეთ წიწიბურა მოამზადოთ შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით, რადგან ეს კერძი მეფეთა ღირსია! ქლიავის წყალობით, კერძი იძენს სასიამოვნო რბილ სიტკბოს, რომელიც დაარწმუნებს თუნდაც ყველაზე ჯიუტ ბავშვს ჭამა წიწიბურას ფაფა. ვინაიდან განსაკუთრებით ბავშვებისთვის არის ეს საკვები განსაკუთრებით სასარგებლო. გამომცხვარი ხორცი წიწიბურასა და ქლიავში ღუმელში არის ენერგიის წყარო და თითქმის ყველა საჭირო ნივთიერება მზარდი სხეულისათვის. ასევე, მარცვლეული აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უწყობს ყაბზობის თავიდან აცილებას.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურას ფაფა მიკროტალღურ ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 203 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი (ნებისმიერი) - 800 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ქლიავი ან გამხმარი ქლიავი - 100 გ
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- წიწიბურა - 200 გ
- სოიოს სოუსი - 2-3 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად ხორცის მომზადება წიწიბურას და ქლიავს ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ წიწიბურა, ამოიღეთ კენჭი, მტვერი და ჭუჭყი. ჩაასხით იგი წვრილ საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. წიწიბურა კიდევ უფრო გემრიელი რომ გახადოთ, გარეცხილი მარცვლეული შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. წიწიბურა რომ დაიმსხვრა, თუ მოხარშვამდე, მარცვლეული ერთი საათის განმავლობაში დაასველეთ ცივ წყალში.
2. გარეცხეთ ხორცი ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტეთ ყველა ფილმი მისგან ვენებით, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და გაჭერით ნაწილებად. თუ იყენებთ ნეკნებს (ღორის ან საქონლის ხორცი), გაჭერით ისინი ნაწილებად.
3. ჩაასხით წიწიბურა საცხობ ფორმაში და თანაბრად გაათანაბრეთ. გარეცხეთ ქლიავი ან ქლიავი, გააშრეთ ხელსახოცით და ზემოდან დაადეთ მარცვლეული. წიწიბურას მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
4. მოათავსეთ ყველა ხორცი საკვების თავზე.
5. ხორცს მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს მუსკატის კაკალი, სუნელი სვია, გამხმარი მწვანილი, ხმელი ნიორი და ა.შ. ასევე ზემოდან დაადეთ გარეცხილი და გამხმარი ქლიავი.
6. დაასხით სასმელი წყალი საჭმელზე, რათა დაფაროს ყველა საკვები.
7. დახურეთ კერძი სახურავით ან საჭმლის კილიტაზე და გაგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 45-60 წუთის განმავლობაში.
8. თუ გსურთ, რომ წიწიბურას და ქლიავს ღუმელში გაწითლდეს ხორცი, გახსენით კონტეინერი მზადყოფნამდე 20 წუთით ადრე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურა ქლიავით.
